奔驰全球第七家城市体验店亮相上海 竟然经营川菜！

　　高端消费品牌市场策略正在悄悄发生变化，这不仅仅是为了应对销售业绩的问题，还是一个从单一产品转向生活方式品牌的过程。

　　4月14日，位于上海外滩金融中心的奔驰Mercedes me城市体验店正式开业。不同于其他4S店，奔驰Mercedes me城市体验店集吃喝玩乐体验于一身，除了具有新车展示及零售服务之外，竟然还经营川菜和西餐。与此同时，消费者还可以购买一大波奔驰周边产品。　 

　　换句话说，在这里，可以感受到“奔驰牌”生活方式。

　　体验店竟然做起川菜和西餐

　　奔驰Mercedes me上海体验店是继汉堡、慕尼黑、东京、米兰、香港以及北京之后，在全球范围内开设的第七家城市体验店。

　　奔驰Mercedes me体验店的选址都十分考究。作为中国首店，奔驰Mercedes me北京体验店开在三里屯旁边的盈通中心内；而上海体验店则正对16铺码头，坐拥外滩风光，上下两层足足1250平方米，色彩搭配和线条设计都具有很强的视觉冲击力。

　　在展厅的一楼，一进门就能看到奔驰新款车型。到店消费者可获得全程一对一权威和专业的产品咨询服务。不过，在这里展示的车不能购买，但可以预约试驾。而零售墙则摆放各种潮流精品。除了奔驰周边产品，这次上海旗舰店的开业还为上海量身定制了城市系列商品。从皮具到香薰瓶，均出自大师之手，无不在传递“无处不时尚”的都市生活态度。

　　在餐饮方面，位于二层的四方三川（Si Fang San Chuan）中餐厅，顾名思义主打云贵川菜系，厨师用美食传达奔驰的“新豪华主义”和“最佳客户体验”理念。只能说，消费者来这里吃的不是菜，是满满的中国大西南的情怀和奔驰文化；而M.E时尚餐厅则崇尚极简主义，西餐出自一位来自新加坡拥有16年烹饪经验的西餐大厨。一到晚上，餐厅摇身一变成为风情酒吧，在这里可以一边饱览外滩风光一边品享美酒。

　　被吉利收购后的奔驰重视中国市场 

　　早在开设北京三里屯体验店的时候，北京梅赛德斯奔驰销售服务有限公司总裁兼首席执行官倪恺认为，汽车行业的服务早已不是简单针对汽车产品和服务本身了，奔驰希望可以通过Mercedes me体验店这样一个全方位生活体验来加强中国消费者对品牌体验和沟通平台的交流。 Mercedes me体验店是奔驰“完美客户体验”战略的一部分。体验店不仅对奔驰客户开放，更是对所有消费者开放。

　　不难看出，奔驰希望想通过Mercedes me体验店这种方式来吸引更多年轻消费者对品牌和产品的关注。毕竟，体验店被大众认可理解并且接受，也算是另一种的“最佳客户体验”。

　　此外，今年2月，中国吉利收购奔驰母公司戴姆勒。在刚刚出炉的各大自主汽车年报中，吉利以净利润同比增加108%的优势遥遥邻先，成为去年最赚钱的汽车自主品牌。今年有了“吉利”的加持，奔驰在国内的发展一定更上一层楼！

　　奔驰在中国大陆以外地区所开设的体验店，都没有类似川菜馆这些如此接地气的“待遇”。由此可见，奔驰此举是对中国大陆市场的极度重视，甚至可以说是“宠爱”。 

　　其中，很重要的原因在于这些年奔驰在华销售的进口汽车占到80%以上，在国内的销量增长飞快，并且不断推出国产车型，在豪华车市场的市场竞争力迅速提高，据说在今年，奔驰很有可能超过宝马，成为中国豪华汽车市场销量亚军。

　　从卖品牌、卖产品到卖生活方式转变

　　其实奔驰跨界开餐馆，并非奔驰的原创，在Ta之前，很多国际大品牌都有跨界合作的例子。不难看出，一些高端消费品牌正逐渐从卖品牌、卖产品到卖生活方式转变，而开餐馆也是品牌构建其生活方式的一部分。

　　雷克萨斯

　　2013年，雷克萨斯为了树立品牌形象，在东京青山区开设了第一家品牌体验空间，从汽车行业首次跨界到了餐饮业。这是一家集合了咖啡厅、餐厅、酒吧和手作精品零售店为一体的独立建筑，命名为：“Intersect by Lexus”。

　　在咖啡厅，你可以坐在雷克萨斯LF-A超级跑车内饰的沙发皮座、大理石餐桌上享用咖啡甜品和下午茶，享受汽车内饰的舒适；在酒吧，品酒的同时，消费者还能听到由专攻雷克萨斯车内音响Mark Levinson所播放的音乐；而走廊和厕所里你随处都能看到雷克萨斯和丰田的各种创意广告的植入。

　　Gucci

　　2015年，Gucci在全球开设的第三家简餐店“1921Gucci餐厅”在上海环贸iapm商场开业。像之前Gucci在意大利佛罗伦萨古驰博物馆底层有一家咖啡馆，在日本银座也有一家Gucci的咖啡馆，但是在中国上海开业的这家“1921Gucci餐厅”还是第一次以餐厅的形式出现。

　　据了解，“1921Gucci餐厅”价格亲民，午餐人均150元，晚餐人均300元。另外，店经理还会解释每一道菜的食材以及与Gucci品牌的联系。

　　飞利浦

　　相对于其他汽车和奢侈品牌，飞利浦长时间以来给人的印象就是家庭电器制造商。近日，Ta也在中国开了第一家智能咖啡馆PH+ COFFEE。

　　PH+ COFFEE位于北京的金融大街，面积170平方米。这里是金融机构和企业的聚集地，消费群体主要是高收入白领。PH+ COFFEE主打传统意式咖啡，这家咖啡店的最特别之处在于自动点餐区，顾客们可以自主利用操作台上的飞利浦全自动咖啡机制作咖啡，除了体验感方便智能，还能增强顾客对PH+ COFFEE这个品牌的认知度。

　　总结：

　　对于开餐厅已成为高端品牌增加品牌黏度的标配的背后，有业界人士认为，显然消费者对直接到店铺消费购物的增长模式在减弱。

　　随着新型消费群体的崛起，高端品牌里单一原始的产品已经无法满足消费者的多样化需求了，任何品牌的需求也从基本功能延伸到价值品味再到多样化结构，逐步从广告的功能性卖点到情感性需求转化，而相对来说，餐饮行业门槛较低，营销花样叫多，这使得高端品牌跨界餐饮成了一个突破口。

　　再者，高端品牌跨界餐饮打破消费者原有的认知，把熟悉的品牌拓展到不同的领域，或者跟一个不同类的产品结合，还能增加新颖度，刺激消费者的消费认知。用小成本赚足大众消费者眼球，也同时满足了部分死忠粉的需求，此举何乐而不为呢？