V+不做剪发和烫发 结合新零售做“美发超市”

　　除了本次世界杯需要佛系观看之外，美发行业当然也是著名的玄学领域。

　　到店之后被洗脑办卡，剪个头莫名被宰了成百上千，剪完之后货不对版，理发师的“艺术创造”……诸上，可以概括为美发行业中的明显痛点：价格不透明、排队时间长、强制办卡、非标程度高。

　　自 2014 年开始，美发经历过一波创业热潮，有做供应链的弘火、星沙龙，以及系统服务商美管加等。到中间的服务环节，则有上门和到店两种思路，像上门的KAKA，以及到店的南瓜车、快发、优剪等。上门和到店两种方式各有利弊，上门服务则会有美发工具上的限制，到店则加重了租金和运营成本，扩张需谨慎。

　　36氪最近接触到的「V+」则走到店服务的路线，关键词有几点：

　　只服务女性、只做洗染及护理造型；预约制，服务流程全部标准化，满足高频次需求

　　全自营，仿海底捞师徒制，权力下放到每个单店

　　做商圈/社区店，密集开店，结合新零售做“美发超市”

　　不过，标准化是个说起来简单做起来难的事儿，很大程度依赖于供应链和对运营的把握。V+具体打算怎么做？创始人兼 COO 刘海波与 36 氪分享了以下几点：

　　产品：高端路线，只做洗护染及造型

　　刘海波表示，V+ 不做剪发和烫发，是因为这两项服务主观性太强，难以有统一标准，而且技艺上乘的理发师的人力成本又很高。“首先，女性剪头发的频率比较低，而且很多时候是，无论理发师怎么剪，顾客都很难会觉得很满意。”他表示。因此，V+ 抛弃了这两项，让模式足够轻，满足高频次的需求。

　　V+ 第一家体验店开在了望京 soho，面积近 50 平米，配备 4 个理发位及 2 个洗发位。装修及所有设备均走高端路线，用户洗头时坐的是太空舱按摩床，洗发、染护产品采用资生堂、玫丽盼、卡诗等品牌，吹风机则是戴森。

　　具体服务流程上，V+采用小程序作为入口，用户在小程序上完成预约全过程，可以明确知道服务价格的组成部分：手工费用+产品费用，并且可以选择增值服务。

　　刘海波表示，V+对标的是美国的 Ulta Beauty，以后也会考虑走美发超市+沙龙的路线。Ulta Beauty是美国美容产品连锁店，售卖化妆品、香水及美发用品，每间零售店配备一个沙龙，顾客购买之后能带到沙龙用于自己的美容美发服务，并且能够将自己的洗护用品托管在沙龙中，方便下次使用。

　　经营：海底捞式师徒制、预约制

　　选择了到店模式，租金及运营是降成本的重点。

　　因此，V+用预约制和标准化降低成本，进行规模化扩张，每家店按工位比例配备人员。所有服务都拆分成固定的步骤，在标准时间内完成，拥有标准的一套服务体系。比如，洗头一项就被拆解成了数十步，从开始洗头到吹头、造型到护理，整套流程控制在 30 分钟左右，过程中员工严禁向顾客推销任何产品和办卡服务。

　　在经营方式上，V+则仿照海底捞的师徒制，权力下放到单店，店长用完整且可量化的培训体系让员工快速成长，并且设有奖励及淘汰机制。

　　由于服务足够标准化，时长确定，能够充分利用资源，提高坪效。以后的规划里，一个标准店面大约会在 80 - 150 平米左右。

　　刘海波表示，V+ 的每位员工入职后都要先从洗头做起，达到了一定数量及考核标准之后才能考虑晋升。经营的多项指标落在店长身上，店员表现也与店长绩效挂钩。从望京店的数据来看，目前用户数量以每月 25% 的速度增长，客单价平均在 100 元左右。

　　用户：商圈+社区店，满足快速洗护染需求

　　从上述的经营模式来看，V+希望满足的是标准化的、快速的洗护染造型需求，而从定价和铺点策略来看，V+面向的则是商圈白领和社区人群。相较传统连锁美发店如木北造型，V+洗头定价 30 元一次，染发手工费 280 元，加上产品使用费一共在 500 元左右，性价比较高。

　　用户会买账吗？也许可以从行业数据来看看。点评 2014 年的数据显示，中国美业市场（体验性消费）有 5000 亿的市场，其中美发占了 3000 亿。数字还在逐年增长。商务部 2016 年美容美发典型调查企业数据统计测算，截至 2016 年底，行业营业额为 3129.34 亿元，同比增长 2.70%。可以看出，市场是逐渐扩大的，不过 V+ 没有剪发和烫发业务，模式更轻，剩下的洗护染业务能否抓住足够用户，则是另一个问题了。

　　V+的营业时间为早 8 点半到晚 9 点。“我们希望能达到的效果就是，如果 9 点上班，或者要见客户，用户能提前半个小时到公司楼下的 V+洗个头、吹个造型再去上班。”刘海波表示，目前到店最频繁的用户，一共消费了 70 多次，几乎是隔一天来一次的频率。

　　总结一句，V+的模式是相当互联网的打法，重资产、标准化、密集开店。以火锅店类比的话，经营则是海底捞师徒制+呷哺呷哺的高坪效模式。

　　团队方面，V+的核心团队来自连锁美发沙龙崇尚发艺（GavinStyle）创始团队、去哪儿创始团队等，大多拥有超过 10 年的美发行业或互联网从业经验。公司于今年 4 月上线第一家店，下半年将继续专注于单店模型的迭代，也会考虑在北京地区进行扩张，Pre-A 轮融资也已经启动。