商业新势力月报：欧尚实现数字化改造 重构“人、货、场”关系

　　在2018风云变幻的一年中，越来越多的零售企业意识到线上线下有机融合和商场的数字化改造对于提升零售效率起到的重要作用。2018年12月，高鑫零售集团旗下的欧尚（需求面积:8000-15000平方米）超市董事会确认将其在中国的零售业务交由大润发全面托管，协助对其门店进行供应链和营运管理的升级和改造。这是高鑫零售整合旗下资源，在数字化赛道上提速做出的重要准备，也是欧尚进行新零售融合和探索迈出的重要一步。截至目前，全国范围内的欧尚门店已基本实现数字化改造。

　　自助结账+无人便利店，打造数字化消费场景

　　早在2018年初，欧尚逐建取消了原有的实物会员卡，改用电子会员卡。通过手机APP绑定的会员卡可以实现会员身份验证、积分存兑、优惠信息获取等多项功能。会员数字化的实现让消费者的交互方式由原来的单向变成双向。欧尚可以根据数据对消费者进行分层管理，给不同的消费群体推荐相应的商品，在实现商品数字化的同时，做到人、货之间的个性化匹配。

　　在会员数字化和商品数字化的基础上，欧尚开始试水线下场景的数字化。“欧尚1分钟”无人便利店和超市内的自助结账机，不仅让消费体验更加数字智能化，同时大大节省了欧尚的人力资源。

　　·欧尚1分钟

　　“欧尚1分钟”是国内第一款真正意义上的提供7×24小时、无人值守、智能便利的服务设备。“欧尚1分钟”采用无人先进的智能新技术和新模式，大数据后台的购物记录统计和分析，不仅能够精准定位目标用户，向消费者推荐意向选购商品，让超市变得“善解人意”，还能实现货品资源优化配置。

　　每间无人便利店面积约18平方米，所售商品以速食品、零食、饮料和水果为主，售货过程实现完全数字化。在具体的操作上，顾客只需要3步即可完成商品购买过程。首先，顾客将选购的商品放置到收银台检查区域内扫描；其次，扫一扫付款专用二维码；最后，取走付款商品，自动开门。

　　完全数字化的售货过程与便捷的操作方式，让“欧尚1分钟”一经推出，便备受消费者喜爱。而欧尚接下来也将重点布局无人便利店等业态，计划在年内实现布点1万个，2020年实现无人便利店的全球布局。

　　·自助结账机

　　如果说“欧尚1分钟”的出现是中国欧尚在社区店领域走出的实验性的第一步，那么自助结账机等智能设备的广泛应用便是欧尚探索数字化消费场景的关键一步。

　　对于感受过超市促销活动和结账高峰期的消费者来说，结账区排起的长龙往往是最让人绝望的。而解决结账排队难题有两个思路，一个是增加结账通道，分散结账客群，节省单个消费者的等待时间；另一个是将作为购物终点动作的结账融入整个购物过程中，节省每单支付的扫码时间。欧尚超市引入的自助结账机，以快捷、便利、智慧的方式大大优化了消费者的购物体验，让结账成为一件有趣的事情。

　　自助结账的操作流程相当简单，只需将商品条码对准机器右下角的扫码区进行扫码，随后品名、数量、单价和总价等信息全部显示在眼前，整个过程十分便捷，从进入支付页面选择淘鲜达或支付宝就能完成支付，大大提高了结账效率。

　　淘鲜达+欧尚到家，多渠道发展新零售业务

　　在新零售日渐兴起的当下，传统的超市卖场纷纷开始走OMO线上线下融合的道路，其关键在于使线上的互联网力量和线下的实体店终端形成真正意义上的合力，从而完成电商平台和实体零售店面在商业维度上的优化升级。

　　早在2017年11月，欧尚零售中国从属的高鑫零售集团便携手电商业巨头阿里巴巴，签署了万众瞩目的新零售战略合作协议。目前欧尚的线上平台有与淘宝合作的“淘鲜达”，提供精选进口红酒的“欧尚酒窖”和网络兼手机端平台的“欧尚到家”。

　　目前，欧尚已通过互联网让会员、交易、商品、收银、服务、仓储、配送等流程一体化，形成生态闭环，从而构建了一个线上线下一体化的数字化超市。

　　欧尚与淘宝合作的“淘鲜达”以手机淘宝首页作为线上入口，在接入门店周边3公里范围内的用户手机上均可查看，是阿里采用盒马模式，从商品力、顾客体验、运营效率三方面改造区域零售企业存量门店的业务。此前，阿里巴巴对大润发的线上化改造，正是通过淘鲜达来实现的。而主打一小时送达的“欧尚到家”，同样采用“淘宝到家”模式。

　　经编辑现场探访欧尚门店发现，目前欧尚门店内安装了盒马的悬挂链系统。通过悬挂链系统，欧尚超市以店为仓，从前端拣货到后库的装箱，全由悬挂链来传送，订单处理能力得到大幅提升。

　　引入淘宝心选 开启“店中店”模式

　　随着生活品质的不断提高，消费者在追求优质产品的同时，对消费场景与购物体验提出了更高的要求。新兴的购物中心等业态纷纷营造沉浸式的消费空间，而传统的超市卖场，也在努力营造良好的购物氛围。

　　欧尚超市在重新规划货架距离与功能区的同时，打破了一般的店铺概念，引入了淘宝心选·生活家，开启全新的“店中店”模式。2018年8月27日，淘宝心选正式进驻高鑫零售旗下欧尚超市，落子欧尚“全球创新体验店”——上海长阳店。

　　300多平方米的淘宝心选线下门店，涵盖从餐厨器具、储物收纳、床品件套、清洁用品到行李箱、文具、礼品等。门店内选品陈列都会为周边用户量身定制，相较于淘宝心选线上店，线下门店除了同样基于消费大数据众创式开发选品外，还采用了售点周边定制化场景体验式陈列。

　　欧尚与淘宝心选的合作可谓是“强强联合”。淘宝心选所定义的从心出发、设计优良、功能使用、平价好用与欧尚超市卖场的选品逻辑不谋而合。淘宝心选入驻欧尚，是对欧尚原有商品的补充和补强，既丰富了产品线，也满足了年轻顾客群体的需求，更让消费者拥有了良好的场景体验。

　　总结：欧尚一系列的升级改造动作，主要以大数据和商业互联网化为核心，通过借力阿里巴巴的数字生态系统，将数字化场景、现代物流及个性化的消费体验等新零售解决方案应用于欧尚门店，完成了欧尚门店内“人、货、场”关系的重构和升级。