停业整顿|南京明瓦廊美食街“拆除” 商圈整体提档升级

　　从早年间的马台街，到2018年的蓝旗街、红庙、文昌巷，到如今的明瓦廊，吃货引以为傲的打卡美食街，正一个个的被“拆掉”。

　　近日，南京本地人每天签到、外地游客必打卡的明瓦廊美食街里，很多店铺一夜之间关店，其中包括阿福铁板鱿鱼、洪泽湖小鱼锅贴、国足臭豆腐、刘记烤冷面、芝本香酥鸡蛋汉堡等火遍南京的网红店。

　　这虽然让狠多资深吃货们大失所望，但从商业角度和城市文明树立上，美食街整改是必然趋势，未来也会有更多这样的店会“拆掉”。

　　明瓦廊美食街整改是“理所当然”

　　于情，明瓦廊美食街带给很多食客难忘的舌尖记忆。网上曾经流行这么一句话：流水的网红店，铁打的明瓦廊。时光重回2005年，明瓦廊正值鼎盛，虽只是400米长的小巷子，可正宗的“吃货”却独独偏爱这里。

　　明瓦廊地处新街口，周边商场、写字楼集聚，由于这条街上荟聚各种餐饮风味，可以说是新街口的美食小食堂。

　　于理，明瓦廊美食街的店铺多是街边小店，甚至路边摊，是一种低成本业态，他们并不符合相关卫生标准和环境文明准则，甚至有些店铺连营业执照都没有。

　　此外明瓦廊美食街业态的杂乱无章也对周边乃至整个新街口的卫生环境造成了影响。那里的一些店面门口就贴着告示，希望食客们不要随手乱丢垃圾，以免造成对周边居民的困扰，这种种“矛盾”一直都是存在的。明瓦廊虽很有生活气息，但是油烟、噪音等污染，对于小区居民和城市文明来讲，都是很大的问题。

　　3月份，新街口商圈启动环境整治，整体提档升级，这或许是推进明瓦廊“拆除”的一个重要推动力。

　　目前，明瓦廊除了一些被强制性关店的，美食店铺第一家擀面皮、大象米线、老头盖浇饭等网红店仍然在正常营业中，每当饭点，香酥鸡蛋灌饼还和原来一样很多人排队。至于以后，这些店铺是会整理形象继续开店，还是拆除闭店，还需持续关注。

　　不止明瓦廊，未来美食街都将面临整改

　　南京的传统美食街不止明瓦廊，还有红庙、来凤街、狮子桥、科巷、王府大街、三牌楼、南京路等，但近一段时间以来，这些美食街相继出现了“整条街拆除”、“人气美食搬家”等现象。

　　蓝旗街上馄炖、烧饼、凉拌菜、鸡汤面等商铺都已停业；来凤街的汪家馄饨、李记面馆等也都已经搬走；南京路无照无证店铺相继关店。

　　据赢商网了解，这些传统美食街上的街边小店拆除与否也有一定的标准：有营业执照的小店，暂时不会面临关闭，只需要食品安全、消防安全、燃气安全、油烟噪声、排水排污、门前三包达标，就可以继续开店，但未来会不会关店，还静待观察。而没有营业执照的小吃店，就会被要求直接关停。

　　而像红庙、来凤街这种通过环境整改方式，让合法合规的小吃店继续经营下去，或许是最好的一种结果。

　　众所周知，这些美食街带来巨大流量、人气、收入的同时，也产生了一系列的问题。道路拥挤、食客乱扔垃圾、以及其他的不文明行为，对附近居民造成了不少困扰，也影响着整个商圈和城市的文明形象，未来各大小美食街里，不符合条件的店铺或许都逃不过关店或调整的“命运”。