“Tiffany蓝”、“故宫桶” 西式快餐上演“花式”市场争夺战

　　在快节奏的现代生活中，为了能够更加高效的匹配人们的工作和生活，方便、快捷的快餐业应运而生。并且随着快餐品牌不断升级和研发，快餐市场潜力也不断被挖掘和开发。

　　西安近年来城市发展突飞猛进，无论是人居环境还是商业氛围，都有着大不一样的提升和改变。肯德基（需求面积:240-300平方米）、麦当劳等西式快餐大举拓店，加速在西安的战略部署和市场份额抢占。然而面对激烈的市场竞争，其又将如何应对呢？

　　西安人口突破1000万 为商业发展奠定基础

　　据西安市统计局发布的《西安市2018年国民经济和社会发展统计公报》显示：2018年末全市常住人口1000.37万人，比上年末净增加38.70万人。另据赢商网大数据中心监测，截止2018年12月31日，西安市地区生产总值8349.86亿元，增速达8.2%；社会消费品零售总额4658.72亿元，增速达9.6%。

　　人口突破1000万，成为有史以来最大规模。而庞大的人口基数，亦为西安商业的蓬勃发展奠定了深厚的基础。赢商网根据美团数据不完全统计显示，目前，西安市场中共包含肯德基门店约80家，麦当劳门店约42家（此数据包含甜品店）。

　　创意营销不断 快餐品牌彰显浓厚求生欲

　　一直以来，肯德基和麦当劳这两个劲敌对市场的快速反应能力都不相上下，其在卖薯条、汉堡、炸鸡之余不断挖掘自身的品牌潜力。　　

　　为了俘获当下年轻客群多变、追求个性、网红打卡等消费习惯，肯德基和麦当劳也在不断绞尽脑汁去开发创意、升级店面、研发新品。

　　l 肯德基Tiffany蓝甜品店

　　Tiffany蓝是当下年轻女性和儿童最爱的色系，背景墙、沙发凳、点单台等通通都是Tiffany蓝，搭配各种有趣的霓虹灯装饰元素，满满网红风。

　　在西安大悦城（开业时间:2018-12、已签约365个品牌），为了契合项目“十三潮主场”的气质定位，也为了迎合大西安年轻客群时尚潮流的生活态度，肯德基分为负一层常规门店和三层Tiffany蓝甜品店。不同的装修风格以及不同的餐饮类目，精准定位不同的消费客群，以多元化的品牌形式俘获全方位的消费客群。

　　l 麦当劳“中西合璧”推出故宫桶

　　近几年愈发亲民的故宫，总能推出脑洞大开的周边，每一款商品都兼顾故宫特色和实用性，如故宫睡衣、故宫咖啡角楼、故宫火锅……而这一次，麦当劳和故宫“中西合璧”的故宫桶，又再次为消费者献出了满满的诚意和创意。

　　红墙金瓦的宫墙设计，中间一面金色的故宫LOGO，皇上、皇后、公主、阿哥等卡通人物纷纷探出脑袋，贵气中又带着几分呆萌。除了设计特别之外，故宫桶在使用上也趣味十足。附赠的故宫宫殿屋顶样式的桶盖，中西元素巧妙结合，既保留古意又增加新意，优雅与时尚并存，碰撞出强烈的化学反应。

图片来源：廣告狂人圈微信公众号

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　　小结

　　近年来，我国餐饮市场发展非常迅速，餐饮业营业额连续18 年实现两位数高速增长，预计未来将保持17%以上的速度发展。市场潜力巨大，前景广阔，可以说，我国正迎来一个餐饮发展的大好时机。

　　然而从2015年起，中国餐饮市场就开始不断发生变化，而这也是全球快餐业开始推崇年轻化、健康理念的阶段，推动了快餐品牌的转型和升级。与此同时，随着中国人对饮食健康意识的提升，肯德基、麦当劳等也开始摸索“去快餐化”道路，谋求做出一些改变，来吸引更年轻、对食物和用餐环境要求更高的目标消费者。

　　获取更多90后、00后年轻消费者的认可，是各大快餐品牌的首要任务。在更契合年轻人消费心理的基础上，食材本身的健康保障、门店环境的品质格调、销售单品的推陈出新以及营销模式的创意吸睛等，也都将决定着其能否成功进阶。