据悉2018年3月,奈雪的茶(需求面积:200-350平方米)获得天图投资的数亿元A+轮融资,完成新一轮融资后奈雪估值达60亿元,成为公开资料中茶饮行业首个独家兽。2015年,以“一茶一软欧包”为核心产品模式的奈雪,在深圳一面市便迅速蹿红,成为刷屏朋友圈的知名茶饮品牌。
2019年8月30日,奈雪的茶(简称奈雪)昆明首店霸气登陆金鹰广场,继成都重庆后,这是奈雪向西南地区拓展市场的第三步,也是其开拓全国市场的又一新动作。目前奈雪的茶已在全国三十余座重点城市开出门店,门店数量超200家,所有门店均直营,且不接受任何形式的加盟。
新式茶饮带来美食新体验
奈雪提倡两种美好,一杯好茶,一口软欧包。特别是“茶+软欧包”的形式,为都市年轻白领带去一份美妙享受。
精心挑选茉莉毛尖、台湾四季春、以及独家的阿里山初露等口感清淡、带有独特花香气息的茶叶作为茶底,搭配新鲜多汁的水果。
茶饮
为了呈现出最好的茶饮,奈雪在国内外挑选精品茶做茶底,为了了配得上这一杯好茶,使用新鲜牛奶和精品芝士制作奶盖。奈雪的茶首创奶盖鲜果茶的新喝法——霸气系列鲜果茶,是奈雪的明星产品。
软欧包
奈雪软欧包,既不同于传统欧包的硬朗,也不同于日式?面包的甜腻, 它低油、低糖、低盐,健康而柔软。我们通过对发酵与烘烤方式的创新,在欧包制作时经过三次醒发,让空气更充分进入,烘烤时面包能更好地膨胀,并且带出小麦的味道。使欧包拥有了柔软,乳酪的加入则更丰富了口感。奈雪的软欧包,造型呆萌,有些软欧包加入了时令果蔬,通过天然得到的食材香气,在独特的大身体下,是自然发酵后意想不到的柔软。
为了迎合年轻人求新求变的特征,在产品更新上奈雪的速度非常快,奈雪的上新频率一直保持在每月一次,将茶和水果搭配不同的系列。产品的持续高质量创新是奈雪的茶的核心竞争力,保持顾客新鲜感的同时也让模仿者跟不上他们的脚步。总能持续给消费者带来新的惊喜,提供新的购买理由,一直保持着话题热度与消费者黏性,也因此成为饮品市场中,具有强大品牌号召力的实力品牌。
霸气橙子+霸气榴莲王
霸气橙子:奈雪明星产品/爆款产品,材料由一颗新奇士橙切片、一颗新奇士橙榨汁、黄柠檬片、香水柠檬片和茉莉毛尖组成,能喝到满满的果粒,满杯维C溢出来。只有土豪的老板娘这么舍得!从原材料上面给顾客最好的口感,橙意满满。
霸气榴莲王:马来西亚D24榴莲王果肉+芒果干,爆浆的榴莲馅,这款是榴莲控的最爱。
霸气芝士草莓+草莓魔法棒
霸气芝士草莓:奈雪明星产品/爆款产品;新鲜草莓+茉莉毛尖+芝士奶盖。拥有165亩草莓园供应地,全年供应霸气草莓不下架,首创芝士奶盖鲜果茶,酸酸甜甜的草莓搭配奶盖满足少女心。
草莓魔法棒:大大的一根魔法棒,加入淡奶油和进口酵母,配上经典的草莓鲜果。好看的外表和经典的口味造就的一款奈雪明星产品。
城市限定软欧包
奈雪进入一个城市,给城市带来了限定软欧包,结合本地菌菇美食文化研发出昆明限定软欧包【霸气磨菇君】,只有在昆明才能吃到的软欧包。
空间设计新尝试 增强主题概念性
奈雪与国内外众多设计师携手尝试不同的空间设计,在保持品牌调性的基础上让空间的概念性和主题性表现得更加强烈,让人们在具有包容性和体验感的空间里享受食物的美好。
奈雪在保持品牌调性的基础上,让空间的概念性和主题性表现得更加强烈。
以四季变换流转的时间轴作为主线,通过"镜、花、雪、月"四种具象载体,传达四种空间概念风格:"春·镜"、"夏·花"、"秋·月"、"冬·雪"。空间设计概念里凝粹东方文化的同时,也与产品核心"中国茶"相互呼应。
昆明首店金鹰广场店为春镜风格的店。以金属为主色调,像透过层层叠叠的枝桠掉落在柏油路上的金黄阳光,亚克力板巧妙搭建成三棱柱的样子铺满整面墙,光折射原理下层层叠叠闪动,抓住眼球,特别在夜幕低垂,钻石般璀璨。“一杯好茶,一口软欧包,在奈雪遇见两种美好。”奈雪希望让更多的年轻人通过他们的品牌,爱上中国茶,也希望做中国茶走向世界的创新者和推动者。”
与昆明人们,在这座春城、悠闲舒适的城市享受奈雪的茶,体验美好生活。
全国九成奈雪门店已经陆续恢复营业,其中位于郑州大卫城、新田360广场、中原万达、YoyoPark购物公园等六家店门已全部恢复营业。
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疫情汹涌,但云南餐饮毫不畏惧,此时选择闭店、自救。即使自身困难重重也不忘帮扶他人。面对困境,云南餐饮与美食协会也向各方发出倡议。