浙江首店,大陆第9家,日本北海道人气甜品品牌LeTAO进驻湖滨银泰in77

2019年10月08日12:16 来自:赢商网浙江站 陈肖丽
核心提示:进驻in77,一来是考虑到商场自身潮流、轻奢的定位;再者,in77中的游客也将为LeTAO后期下沉其他城市做铺垫。

  十一黄金周首日,日本必吃甜品品牌榜推荐,北海道超高人气甜品店、必买伴手礼LeTAO(需求面积:40-80平方米、已进驻4家购物中心、今年计划开5家)小樽洋菓子铺,大陆第九家门店,也是浙江首店于湖滨银泰in77D座开业。据品牌现场负责人Million介绍,杭州门店面积180平左右,为目前大陆门店中面积之最。之所以将杭州首家门店落地湖滨银泰in77,一来是考虑到商场自身潮流、轻奢的定位,与LeTAO选址相契合;再者,in77地处西湖景区,常年客流爆棚,其中的游客也将为LeTAO后期下沉其他城市做铺垫。

  

△湖滨银泰in77门店 

  平成十年(1998年),创始人河越诚刚先生,将他的甜点梦想扎根于小樽童话十字路口。露台背后加筑的八角塔嵌以红砖以及顶端的拱形窗,不仅与原建筑浑然一体,还为原本造型严肃单一的仓库增添了一丝活力。而LeTAO的昵称“亲爱的小樽之塔”,音译结合了法语「LaTourAmitiéOtaru」的首字母与小樽“OTARU”逆读发音而来,呼应了梦想开始的地方——小樽之塔,以高耸坚定而不失温和的姿态守护在小樽的街道上,与来往的客人相知相守。

  杭州门店在设计上延续了LeTAO对于美的传承,来自北海道的尊享蓝店内环境,营造出一种精致舒适的下午茶空间。

  

  

  

  

△门店内部环境

  对食材品质和制作手法的高要求,是该品牌高人气的核心原因。为了让更多的人享受到这份北海道美味,LeTAO耗时3年,解决了运输保存,以及对当地原汁原味口味保持等棘手问题。专业的冷冻状态宅配技术,达到了将双层芝士蛋糕冷冻再解冻,也不失原有美味的理想状态。为了将产品安全且方便快捷的从日本北海道工厂运送到各地餐桌上,目前LeTAO已建成一套安全、高效、便捷、完善的全程冷链供应体系,并且与世界著名的全球性物流服务供应商川崎汽船株式会社(“K”LINE)和国内上市公司顺丰(SF)建立了全面战略性合作。产品在日本北海道冷冻和冷藏仓库进行装箱作业,箱内温度全程控制在冷藏10-15℃和冷冻-20℃~-18℃之间,从工厂到占小牧港口,经海运或者空运至上海港或上海机场,3个工作日内完成快速清关。为了保证原汁原味的产品风味,避免任何关于食品安全的潜在风险,国内仓库及配送全程有专人操作,整个运输及配送过程中配置温度监控。

  附招牌人气产品:

  糕点篇

  作为LeTAO的杰作——DoubleFromage双层芝士蛋糕,是LeTAO招牌中的招牌,口感充盈,乳香十足,上层的蛋糕胚粉,增添的是口感的清爽细腻,中间的神秘双层芝士层,上层是马斯卡彭芝士慕斯层,下层是浓郁的澳大利亚奶油烘焙芝士层,再加上最下层是黄金比例的海绵蛋糕胚。层层递进,巧妙融合,每一口都是绝佳的平衡状态。

  

  除了双层芝士蛋糕,LeTAO的其他糕点也都可圈可点,除去精美的外形,烹饪的技术以及采用的原料是美味的理由。LeTAO不仅采用北海道的优良品质食材,更将视野放在了世界,致力于挑选世界各地的材料。  

  饼干篇

△Thenoir(大吉岭红茶巧克力饼干)

  大吉岭的红茶芬芳与巧克力酱的缠绵之味,夹入两块松脆的可可饼干之间,巧克力的丝滑、溢出的茶香、轻脆的饼干交织于舌尖,一不小心就陷入它独特的美味中。

  巧克力篇

  冷冻干燥法精制的草莓粒外裹着白巧克力和草莓粉,酸甜的滋味与巧克力融为一体,绝妙平衡令人印象深刻。烤制的杏仁被黑巧克力紧紧包裹着,撒上可可粉后,微苦香醇的巧克力与坚果完美交融,吃一颗就能感受到神奇治愈力。  

  冰淇淋篇

  软糯可口的芝士蛋糕搭配顺滑馥郁的Crème Glacée冰淇淋,一口绵密,感受小樽独有的清凉惬意。再点缀以轻薄酥脆的夹心饼干,丰富口感带来极致味蕾享受。随心一杯,三款人气产品,多重搭配的无穷甜蜜趣味。

  

△北海道随享杯

  下午茶篇

  

△LeTAO浓巧轻云套餐

  可可的醇香和马斯卡彭芝士相遇,造就一口绵密的美味。威尼斯干酪挞布丁般的爽滑口感,与泽西牛乳卷的奶香相融,令人倍感幸福的绝妙搭配。再加上各式巧克力豆的点缀,享受浓醇时刻。

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文章关键词: in77 LeTAO
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