一个城市的风情都藏在这里 | 宝藏咖啡馆VLOG（一）

　　3月的昆明风很大，夹杂着干燥、透着春意猛烈的在你身边掠起。在这个春意盎然的城市，你能在各个地方找到她的韵味。不断崛起的商业中心，引领一波又一波新的消费方式，推动这个城市商业进程。

　　如果酒是一个城市热烈和外在的爱，那咖啡则是她内敛和风情的表达。咖啡文化的逐渐渗透，使得越来越多的咖啡品牌在昆明诞生与发扬。在大多数年轻消费者的心中，端在手中的咖啡不仅仅是一杯饮品，这是一种生活方式，一种生活态度。

　　在咖啡不断进入购物中心的同时，仍有一部分小众咖啡馆，藏在这个城市的巷道，在城市中某个小小的院落，散发着浓郁的醇香。他让行色匆匆的脚步慢下，在这个被温暖和煦包围的城市中停留，去感受她独特的风情。

　　今天赢商网小编就带大家去探索春城昆明这个城市的一番风情——那些藏起来的宝藏咖啡馆。

　　八两海咖啡工作室

　　这个咖啡工作室，位于70年代修建的住宅小区3号楼二单元的一楼，还未走近，便可以在巷子里闻到扑面而来的咖啡香气，门口的个性店招和咖啡陈列一眼就能让人看出，老板对咖啡的热爱和执着。不足60平的工作室能同时接待十余人，人均消费44元。

　　麻雀虽小五脏俱全，工作室有从烘烤到加工的所有设备。一层的原有住宅区被分为了烘烤室，加工区和饮品区。简约又不简单的装修风格让小院显得格外的温柔，随意但又别致的陈列像一个小小的艺术品展区，每天都更换的台面鲜花，让来到这里的消费者感受到了浓郁的生活情调。

　　“半斤八两，海阔天空”——懂得了什么是半斤八两，才会变得谦卑包容。这是这家工作室的经营理念，2017年创立至今，他们独立完成咖啡的烘焙曲线研发与生产工作，在快节奏的商业时代下，用温柔的调性让来这里的消费者，感受一个城市中的另一种悠闲和恬静。

　　图为八两海咖啡工作室实拍

　　竹隐岑今咖啡馆

　　这个位于昆明翠湖边府甬道内的竹林别苑曾是著名画家袁晓岑的故居，藏在居民楼里的红色瓦房和竹林小院，打开了咖啡的另一种体验方式。

　　雅致书房和特色咖啡，翠竹别院和瓦房露台，文化和味蕾的碰撞，古旧和新潮的冲击，形成了这个藏在府甬道的“洞天”。从竹隐岑今的主理人吕先生口中了解到：08年袁晓岑老先生走后，这个小院空置到2014年，直到2019年袁晓岑先生的第三代后人才开始动工翻新，原本想做成民宿的小院落最终成为了今天的咖啡馆。

　　2020年开业至今，日均能达到40-50人的客座率，周末高峰能达到70-80人，人均消费50元。没用任何宣传，仅依靠口碑和回头客，这个小院形成了强烈的文化和咖啡的冲击。

　　如果说八两海工作室是让城市步调慢下来的恬静感受，那么竹隐岑今感受到的则是大隐隐于市的桃源生活。

　　图为竹隐岑今咖啡馆实拍

　　两家咖啡店有着完全不同的经营方式和风格，但是都更愿意藏在这个城市的深处，用一种“慢下来”的方式让消费者去体验咖啡文化和一个城市的情调。

　　云南地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，为云南小粒种咖啡种植造就了得天独厚的条件和优质的咖啡品味。

　　这些没有进军购物中心的小众咖啡馆，用自己的态度增加了一个城市的风情，也成就了另一种平民商业的独特景观。