芝士控最爱、日本必吃甜品来了！广州首店“杀进”天环

　　在广州推进国际消费中心城市建设之际，天河路商圈又迎来一家广州首店，持续推动首店经济高质量发展。

　　诞生于日本北海道、被誉为日本甜品届神话的LeTAO（需求面积:60-150平方米）小樽洋菓子铺，近日首次进入广州市场，选址天河路上的天环Parc Central，随即引发了新一轮打卡潮流。

　　“芝士控最爱”，LeTAO广州首店来了！

　　位于天环Parc Central负二层LeTAO广州首店，门店设计沿用品牌标志性的静谧蓝，辅以质感金色调，格调精致。

◎图片来源：天环Parc Central公众号

　　营业以来，这家店迅速成为年轻人新的打卡点，在小红书、大众点评等平台上已经出现了很多安利帖。

　　产品方面，LeTAO天环店主打芝士蛋糕、饼干、冰淇淋、特调饮品类商品，客单价在20元至300元不等。

　　◎图片来源：LeTAO官网

　　其中，品牌的招牌产品芝士双层蛋糕，曾创出每年卖出250万个的销量神话，是粉丝心中的“yyds”，被誉为“北海道必入伴手礼”。

　　此外，巧克力双层芝士蛋糕、威尼斯芝士挞、芝士冰淇淋等也是LeTAO的人气单品。

　　在大众点评上，赢商网发现，店铺短短几日已经收获一些好评，牛乳随想杯、双层芝士蛋糕和巧克力芝士蛋糕三款产品暂时位列人气商品top3。

　　随着LeTAO的入驻，天环Parc Central进一步丰富了场内的烘焙甜品矩阵，也夯实了项目作为“城市新贵潮流引领地标”的属性。

　　据赢商网观察，目前天环Parc Central引进了BAKE CHEESE TART、KNOTKNOT珞珞、SAYScake善食感戚风蛋糕、泽田本家·铜锣烧专门店、Venchi等品牌，涵盖日式甜品、戚风蛋糕、蛋挞、铜锣烧、冰淇淋等细分品类，在产品、价格等方面均形成差异化，为年轻客群提供了多元化选择。

　　◎天环Parc Central部分烘焙甜品品牌，大众点评-网友推荐菜近三月人气top3（统计自8月6日）

　　3年18店，中国成LeTAO海外大本营

　　LeTAO于1988年在日本北海道小樽的童话十字街路口诞生，凭借天然食材、精湛技艺和热情服务，为全世界的人们带来独有的“北国甜蜜”。

　　◎图片来源：LeTAO官网

　　历经20多年，LeTAO从小镇上人人称道的“街角甜品店”，发展成全球知名的北海道高人气“伴手礼”，在日本各地和中国、韩国、新加坡、泰国均设有门店。

　　据LeTAO官网显示，其在日本本土拥有9家门店，分布在小樽、札幌等地。而在海外市场，包括此次新开的广州天环Parc Central店在内，LeTAO已开33家海外门店。

　　其中，韩国9家、泰国4家、新加坡1家，中国19家（含中国台北1家、大陆18家），成为LeTAO海外市场大本营。

　　聚焦至中国大陆市场，2018年，LeTAO首进上海新天地，在魔都掀起打卡狂潮。

　　为将产品安全快捷地从日本北海道工厂运送到各地餐桌，LeTAO建成了全程冷链供应体系，并与世界著名的全球性物流服务供应商川崎汽船株式会社和国内上市公司顺丰建立全面战略性合作。

　　◎LeTAO大陆门店分布数据来源：LeTAO官网 制图：赢商网

　　截至目前，品牌进入中国大陆已满三周年，相继在深圳、苏州、杭州、北京、成都等一线城市和新一线城市开设门店。

　　在选址策略上，LeTAO偏好入驻恒隆广场、华润万象城/万象天地、万科广场/印象城等连锁购物中心，项目定位多为城市中高端、潮流mall，比如上海港汇恒隆广场、北京三里屯太古里、杭州湖滨银泰in77等，与品牌的精致、轻奢格调相契合。

　　抢食者众，国内烘焙甜品市场呈爆发之势

　　近几年，随着餐饮消费结构变化和新一代客群生活方式升级，“治愈力”满满的烘焙甜品在国内呈现爆发之势。

　　根据《2020年烘焙行业发展趋势报告》显示，去年中国烘焙行业市场规模2358亿元，2015-2019年间规模增速均超过9%，远超全球烘焙市场增速水平。

　　在此市场潜力下，一众玩家涌入中国烘焙甜品赛道。除了LeTAO、Lady M、BAKE CHEESE TART等国际人气“选手”，近年来中式烘焙迎着国潮风，逐渐走进国人视野，发展势头强劲。

　　据美团点评《2019年中国烘焙门店市场报告》显示，全国中式糕饼数量已超5万家，是烘焙门店中的第二大细分品类。

　　◎图片来源：月枫堂微博

　　进入今年以来，手工吐司品牌爸爸糖、可颂烘焙品牌月枫堂、墨茉点心局、泽田本家等新兴品牌也成为资本“热宠”。

　　虽然这些品牌在定位、产品种类、客单价等方面有所差异，但随着市场愈加火热，竞争在所难免。

　　并且在新消费时代，烘焙甜品正面临多元善变的Z世代主流客群，这也更加考验品牌的综合实力。

　　诸如LeTAO的品牌们，必须时刻关注新一代消费客群的需求变化，在保持强辨识度的品牌特色基础上，还需注重门店体验、产品、服务的多维创新。