百胜中国加码咖啡品牌Lavazza，2025年或将突破1000家店

　　(图片来源：视觉中国）

　　9月23日，百胜中国控股有限公司和意大利咖啡品牌Lavazza（需求面积:60-120平方米）宣布双方计划通过合资公司加速扩展Lavazza在中国的咖啡店网络，目标到2025年开设1,000家门店。此外，该合资公司还将成为Lavazza在中国大陆的独家分销商，从Lavazza品牌国际市场的产品组合中引入更多产品。

　　2020年初，百胜中国与Lavazza成立了合资子公司，百胜中国和Lavazza集团分别持有合资公司65%和35%的股份。2020年4月，意大利以外首家Lavazza咖啡旗舰店在上海开业。目前Lavazza咖啡店已经拓展到上海、杭州、北京和广州，共有超过20家门店。同时， 数字化渠道对于Lavazza的初步成功发挥了重要的作用，根据集团消息，2021年上半年，Lavazza整体销售额约一半来自会员销售。

　　下一阶段Lavazza咖啡店将通过包含旗舰店、迷你店等多种门店模式，继续在高线城市增加门店密度，以满足各种场景。截至8月31日，Lavazza咖啡店共有22家，预计到2021年底，Lavazza咖啡店总数将比现有门店总数至少翻一番。此外，合资公司还将负责Lavazza包括咖啡豆、现磨咖啡以及咖啡胶囊在内的零售产品在中国大陆的分销、售卖和营销。

　　目前，百胜中国旗下拥有嫁接于肯德基的中低端咖啡品牌K-Coffee和主打精品咖啡及小店模式、吸引年轻消费者的中高端品牌COFFii&JOY，而定位高品质的纯正意式咖啡Lavazza则通过差异化客群定位，填补了百胜中国在高端咖啡市场的布局空白。据百胜中国财报显示，截止2020年底，K-Coffee共售卖出超1.4亿杯咖啡，同比增长超2%，而COFFii&JOY在华门店数达到42家。

　　对于Lavazza放出的加速布局信号，业内招商人士告诉赢商网，经过快速扩张的成长后，Lavazza和加拿大咖啡品牌Tim Hortons都有望分割星巴克在下沉市场的蛋糕。不久前，Tim Hortons曾宣称将于未来几年在华开设1500家门店

　　事实上，目前主打第三空间的咖啡和茶饮品牌中，喜茶、奈雪、乐乐茶为首的三大茶饮巨头面临着难以下沉的尴尬处境，而以M Stand、Seesaw咖啡等为代表的精品咖啡品牌仍旧在上海跑马圈地。因此，在下沉市场中，星巴克依旧牢牢掌握着主动权并在入驻项目时要求签署排他协议，这也让部分招商人士表示不满。

　　针对未来的扩展计划，百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）表示：“Lavazza咖啡店业务在中国所取得的进展令人鼓舞，并使我们坚信，随着开店的提速，我们与Lavazza集团的合作能够抓住中国咖啡市场巨大的商机，我们十分看好Lavazza这个意大利标志性咖啡品牌的未来。利用百胜中国世界级的供应链，数字化能力，以及对中国消费者的深刻洞察，我们期待将Lavazza的高品质、纯正的意式咖啡体验和产品带给更多的中国消费者。”