2021年，中国零售业那些“消失”的企业

灵兽  作者/十里 ID/lingshouke

天下攘攘，皆为过往。

2021年的中国零售业，洗牌与震荡并存：曾经火爆的社区团购领域，裁员、关城、拖欠货款、资金链断裂，取代了激进、扩张等关键词；一些传统的区域零售企业艰难存活，有的倒闭，有的被并购；外资零售亦喜忧参半，有的扩张，有的收缩。

曾经资本眼中的“宠儿”，一个个成为行业发展中的“过客”。

疫情影响的纵深化被指为主因，行业过度竞争成为帮凶。

当然，一切都离不开经济新常态的大环境。本文就梳理2021年零售业“消失”的企业，愿这些“教训”能给予创业者更多的启示。

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行业竞争激烈，自身造血不足

1、同程生活

7月初，曾经完成8轮融资的同程生活在“烧完”19亿人民币后宣布破产，在当晚的直播中，CEO何鹏宇大倒苦水称，“如果不是遇到巨头，我们的数据比最近上市俩公司好看多了，如果不是那么多竞争，今年年底我们也要上市了。”

然而，企业不堪重负，退出赛道并非一蹴而就。

除了外部大环境的竞争之外，同程生活的战略规划错误、内部运转效率太低、人力物力投入成本大等多方因素，都是拖垮业务的重要要素。

与其他社区团购跑马圈地不同，同程生活从一开始就走了不同的路。

通过先后并购广州千鲜汇，进入华南市场；收购湖南考拉精选；与苏州本地的邻邻壹完成战略联姻，同程生活希望以快速兼并，吃透国内主要优势市场，完成全国的布局。

但是在同程生活“拉帮结派”后，却没有将重点放在精细化运营中，反而依旧将开团数量作为对内部BD员工的考核指标，甚至不考虑复购率。

一味追求开团数量和位置，给运营、物流端等带来巨大的压力。

紧接着，在社区团购的拐点初期，同程生活就率先“自曝”，降薪、裁员等消息扑面而来，让效率进一步降低，履约能力也逐渐削弱，直接导致供应链各个层级的满意度降低，“失心”的同程生活陷入了无法停止的恶性循环。

再加上同程生活前期扩张中，线下在仓储冷链等方面投入巨大，以至入不敷出，在大肆烧钱时，并没有新的接盘侠出现。

2、食享会

同是败退，相较于同程生活的轰然倒塌，食享会的隐去，低调得很。

除了供应商上门讨债的未果消息之外，只有创始人戴山辉在倒闭时只能无奈回应一句：巨头封杀了我们前进的道路，我们就把它关掉了。

当同程生活的创始人何鹏宇在直播间痛哭流涕时，食享会的创始人戴山辉却在1月前悄然卸任了公司法定代表人和董事长，直接不体面的“人间蒸发”。

与社区团队第二梯队玩家的说辞一致，统统归结于市场竞争，而食享会这个初代社区团购代表者的暴雷，与前期跑马圈地过快有关。

在2018年末，食享会便已经表示覆盖了全国50多个城市，在疫情期间，在其创始地武汉，食享会曾有过高速发展。据报道，疫情时期，食享会覆盖武汉的2000多个小区，单量也成倍增长。

但在7月，食享会突然游走在出局边缘。

先是被曝出武汉总部人去楼空，其供应商货款尚未结清，员工工资也被拖欠。与此同时，食享会的小程序和官网均已无法打开，联合创始人相继离职，管理层震荡。

至于食享会为何走到今天这步，戴山辉早已看的透彻。

他曾称，这个行业从来不是靠模式取胜，模式大家一学就会，被学走也很快，其实都差不多。差异之处在于，对各方面细节的控制管理。生鲜没有什么技术壁垒，它不是一个技术，也不是技术驱动，专利驱动的东西，它的核心是运营驱动。

反观食享会，通过盲目扩大规模、在资本上烧钱的方式进行发展的模式是不健康的，对行业的生态造成杀伤力，最终没有等来资本为其续命。

因为，资本只是锦上添花，从来都不雪中送炭。

3、呆萝卜

疫情常态化的环境下，呆萝卜迎来了复苏的契机，但却再一次倒在黑夜中。

10月20日晚间，呆萝卜在APP发布停运公告称，公司自今年1月进入破产重整程序以来，因最终未能引入重整投资人，将停止一切业务。

在停业公告中，呆萝卜方面提到，公司于2020年1月23日进入破产重整程序以来，历经近21个月的时间试图扭亏为盈、重整旗鼓，但依然没能引入重整投资人，导致经营每况愈下、公司难以为继。

如果说呆萝卜上次“斩灭”是因扩张节奏太快，企业自身的组织和运营效率跟不上，那么“重生”之后呆萝卜的姿态明显极为低调，却仍然熬不过这个寒冬。

创始人李阳曾向媒体表示，“呆萝卜的发展规划是今年和明年立足合肥。采取谨慎的经营，在可持续、盈利的前提下，再寻找一个适配模式的增长路径。”

和此前扩张失利不同，呆萝卜的第二次退场，更多是受运营模式拖累，自身的造血能力并不突出所致。

在巨头的围攻之下，同样采取“次日自提”模式的呆萝卜，与社区团购重合度极高。而对比大厂在产品种类、服务体验以及配送方面的特点，呆萝卜并不突出。更关键的是，行业仍处于烧钱培养市场和消费习惯的阶段，呆萝卜并没有形成自己的核心竞争力。

同时，巨头的参战也提高了 “入局门槛”，投资方只能捂紧钱袋子，得不到资本的加持，呆萝卜的处境更是尴尬。

最关键的是，对于社区团购的商业模式而言，呆萝卜这种生鲜自提模式如果没有强大的供应链及履约能力支撑，只能被拍死在沙滩上，甚至连谋求转型的机会都没有。

几乎所有的出局都是由供应商催款，亦或是拖欠员工点燃，其中“倾家荡产、下跪求还债”的新闻不乏少数。或许，在这场“烧钱”大战中，资本是其能否续命的关键，但不应以“克扣”供应商的权益去维持仅剩的尊严，做企业真正的使命是创新，而不是收割。

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“搅局”掺和风口

​1、宝能生鲜

进入2021年，宝能生鲜开始大肆扩张，放出万家门店的豪言，以“疯狂”的速度在全国各地开店，曾出现500家门店一日同开业的“盛况”。

然而没多久，宝能生鲜就因业务亏损严重，深陷裁员、管理混乱泥沼。

宝能生鲜的“翻车”并非失误，无论在行业痛点还是零售链条上的环节都存在不小的漏洞。

俗话说，隔行如隔山，做地产和生鲜根本就是两回事，地产涉及到环节比生鲜少太多，且链条没有那么长；最重要的是地产利润可观，而生鲜则完全相反，况且在业内，没有任何一家地产商将生鲜业务做出彩。

从行业来看，生鲜的供应链冗长，如果门店没有足够的覆盖密度，就会给“物流配送”增加巨大的成本，而地产商还达不到“规模经济效益”，也没有做到店铺在一个城市相对集中。

正是因此，宝能生鲜在最初扩张时，想快速实现规模效应，来减少自身开店的时间成本，在短时间内形成规模。背靠金主架起的上千家生鲜店，却在运营上成为零售业的“笑话”。

内不仅充斥着临期商品，从选品、选址到店员培训等，都是肉眼可见的“糟糕”。

反观宝能生鲜的管理团队，更是来自“四面八方”，在华东地区的城市负责人大都来自呆萝卜，而华南地区则是来自美菜，各自带着过去的基因在宝能生鲜“发挥余热”，这也导致了宝能生鲜团队缺乏“劲儿往一处使”的团队精神，直至造成运营能力不足。

而宝能生鲜几经折腾，不仅拖累了集团业绩，更是对社会资源和自身资源的一种浪费。

2、顺丰社区团购“丰伙台”

今年年初，顺丰上线了社区团购小程序“丰伙台”，与传统社区团购不同的是，丰伙台以“城乡供应链综合服务平台”为定位，采取“快递到家”模式。

有意思的是，从上线曝光到暂停服务，丰伙台前后只经历了短短不到3个月，3月24日，“丰伙台”小程序便已经暂停了服务。

尽管顺丰明确回应否认布局社区团购，但从小程序的页面和功能来看，业内依旧将其定位为社区团购。

从丰伙台诞生之日起，似乎就注定是一名“陪跑”选手。

明面上看，顺丰与生鲜各个产地都有物流业务，等同于拥有采购源头的“资源”，可对于社区团购而言，供应链的核心之一在于采购，但仅有采购还远远不够。

另外，在丰伙台的定位中，并不是老百姓普惠的水果与蔬菜，而是定位中高端的水果，但这方面的客户群体与社区团购的消费者相冲突，更何况，中高端的生鲜品类并非日常需求，而是季节性需求。

除了需要上游供应链的优势，运营社区团购还需要有很强的运营能力。因此，丰伙台的结局与顺丰此前布局的生鲜项目没有不同——重在参与。

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大势所趋，宏观经济影响

1、云南喜玛特

8月23日，在喜玛特超市发布的《告知书》中称，由于合作伙伴集中催款，停止供货，直接导致现在企业经营现金流断裂，再也没有转型的空间和出路。同日，喜玛特超市将关闭现有的15家超市门店及子公司、DC物流中心，终止营业。

喜玛特超市也在《告知书》分析了关店的原因：

自2019年以来，受经济形势下行，公司一直持续亏损经营，特别是受2020年疫情冲击，公司出现严重亏损。

疫情后，消费减弱，各大互联网及社区团购资本运作，无底线补贴亏本销售冲击市场，顾客流失无法回流，门店销售严重下降，销售和利润平均下降50%以上，双重冲击下，雪上加霜，公司经营十分艰难。

如果说供应商存款、停止供货是喜玛特超市关闭的直接原因，那么，宏观环境的变化、竞争加剧和疫情叠加的影响，则是喜玛特超市关张的根本原因。

今年以来，零售行业进入至暗时刻，房地产调控发展，购物中心增量会减少，现有主力店超市大部分也在调整升级和压缩面积。再加上社区团购和线上购物不断的“分食”，商超带客能力和人效坪效大大不如以往。

在此形势下，大型商超通过选择业态转型、提高营收净利增速等方向来应对，而喜玛特这样小体量的传统区域零售商，只能选择坐以待毙，等到“无力回天”时，关店等待被易主。

残酷的是，喜玛特绝不是唯一一个等不到春天到来的中小零售商。

2、欧尚

4月8日，大润发CEO林小海在会议上表示，大润发正在逐步进行全国门店改造，并将欧尚品牌逐步更名为大润发。预计在年底中国全部门店门头完成更换。

大润发的这一举动，意味着欧尚品牌在中国市场已彻底消失和退出。或许，早在阿里收购其母公司高鑫零售后，欧尚的结局就已注定，而今的更换门头只是最后的一个形式。

在阿里以280亿增资高鑫零售，成为控股股东时，就开始了新一轮的改造，全面线上化，并且接入了阿里的“兄弟业务”，淘鲜达、饿了么、天猫超市等共享库存业务。

几番折腾下来，欧尚早已没有了曾经的样子，完全被改造后的大润发同化，也意味着属于高鑫零售旧时代的结束，全新的模式逐渐完成。

当欧尚品牌褪去，外资零售商在中国市场的名单也有了新的变局，继家乐福、乐购、麦德龙之后，欧尚最终也是选择了套现撤场，传统的外资大卖场只留下沃尔玛孤身一人。

随着经济发展逐渐趋于平稳、国内零售的崛起、新零售模式的出现，外资零售巨头躺着赚钱的日子过去了。起初外资商超进入中国时，凭借全品类和开放式的卖场吸引消费者，但随着时代的变迁，国内零售业竞争变大，外资企业却原地踏步，自然失去年轻的消费群体。

外资零售企业陪伴中国走过了十几年的零售史，虽然布局宏大，盈利不少，但本身的竞争优势已经消失殆尽。随后，传出更多的就是关店，甚至卖身的消息。

2021年，注定了是一个要被铭记的年头。

这一年，太多的门店“倒闭”发生，太多的品牌消失，也有太多的人离我们而去。

希望，2022年能开一个好头——这可能本身就是一种奢望。 （灵 兽传媒原创作品）