广州餐饮品牌楼上大排档西南首店在成都晶融汇购物中心正式开业

5月20日，楼上大排档西南首店在成都晶融汇购物中心（开业时间:2020-12、已签约117个品牌）正式开业。

楼上大排档品牌来自广州，而对于广州人来说，大排档是一个难以磨灭的记忆。大排档起源于香港。上世纪四五十年代，当时历经战乱、百废待兴，香港华人多集中在中上环、湾仔一带，于是有一些人开始沿街摆放了路边摊售卖熟食，并用大张纸做的摊位牌照掉在档口，所以“大牌档”就此产生。后来传入广东后，发音不变，而是写成“大排档”，并沿用下来。

传统的广州大排档一般是开在横街小巷里，或在路边支起档口，摆放数张桌椅供食客使用。而现在伴随着城市规划，传统的大排档已经很难觅得。

而楼上大排档品牌保留了广州大排档文化。楼上大排档广州门店舍弃华丽装饰，采用简单的水泥地和金属桌椅，非常接地气。虽然门店地处珠江新城CBD一带，但价格很亲民，性价比高。菜系也非常丰富，粤菜、泰国菜、海鲜、烧烤等琳琅满目，满足消费者多元口味。

而楼上大排档成都门店则有所不同。门店充分运用色彩混搭带来的视觉冲击，来对招牌进行修饰；门店内瞩目的”發“字设计，广味儿十足；菜系依然多样，保留广州地道的风味。

据悉，楼上大排档已经试营业了一段时间，从5月20日正式开业后，营业时间会延长至凌晨3点，届时，成都的夜间经济将再添一味名为“大排档”的烟火气。

(图源：楼上大排档官方微信)