西南首店，巴黎名店HUGO&VICTOR成都开业

4月28日，被誉为巧克力中的“爱马仕”——HUGO&VICTOR于成都伊势丹超市in99店正式开业。

作为西南首店，HUGO&VICTOR选择了老牌合作方伊势丹，并在伊势丹超市in99店开业5天后，紧接着在成都伊势丹百货再开店。值得一提的是，成都是中国内地拥有最多伊势丹百货的城市，共四家，或许这也是品牌考虑将西南首店落子成都的原因之一。

HUGO&VICTOR由法国甜点师Hugues Pouget在2010年创立，这位创始人2002年拿下米其林三星最高荣誉，次年又摘走法国甜品竞标赛冠军，因此在创立之初，品牌便代表着法式巧克力的优秀品质。其品牌名“Victor”代表传统古典的法国甜点；“Hugo”代表从未间断过更新的创意甜点；“&”联接起来的两者表达了创始人的愿景——打造一家综合性的华丽糕点店。

由此也可看出，Hugo & Victor主张高档路线，这一点通过店铺内稳重的黑色装修风格也可窥探一二，陈设上选择高级、时尚、华丽的橱柜，产品上选择精致、个性的造型，尤其是经典的邮票造型还获得了专利，再将甜品如同珠宝一般被展示在不同的巨大玻璃管面前。如此一番操作彻底改变了传统甜品的格调，使之成为极具时尚感的精品，甚至消费者还可以根据品酒师的建议用不同的红酒来搭配蛋糕。戏剧性的是，这些别具一格的调性源于创始人Hugues Pouget的一次“打赌”：让美食餐厅的高档甜点走上街头，却没想到自此成为了甜点界的热门话题。

据悉，Hugo&Victor糕点师全部由Hugues Pouget亲自带领，采用传统与现代相结合的技术制作出独特的甜品，合作的均为行业精英，如Alain Abel的大溪地香草、Tresserre的Marie家杏仁和Sylvain Blanc家族在南部Hyères种植的马鞭草等。另外Hugo&Victor更凭借自制的果仁巧克力，使其成为了唯一一家自制的巧克力制造商。

关于创新和研发，Hugo&Victor2017年还与韩国高端时尚美妆品牌HERA赫妍携手，在上海跨界共推“轻甜”盛宴，在甜品界当时可谓风头无两。如今五年过去，Hugo&Victor又在成都上演西南首秀，这让我们期待是否可以在成都，这个“时尚之都”再续品牌风光。