丸龟制面最早2023年重返中国，目标2028年3月前重新开店数百家

作者：杨雪

编辑：tuya

退出中国市场不到半年时间，日本快餐品牌丸龟制面（需求面积:100-150平方米）宣布要重返中国市场。

11月30日，日本东利多控股集团（Toridoll Holdings，丸龟制面母公司）在全球战略发布会上宣布，旗下主力业务乌冬面连锁店丸龟制面将再次进驻中国市场，将在2028年3月前开设数百家门店。最早将于2023年开设样板店，已与正大集团就在中国市场共同开发业务进行协商，并签署了备忘录。此外，该集团还计划同步将海外门店整体增加到4000家，其中丸龟制面占到1000家。

日本面食餐饮巨头东利多，有着“亚洲肯德基”之称，在中国除了丸龟制面，还有3大连锁品牌：tamjai、谭仔云南米线、谭仔三哥米线。截止今年9月，这3大品牌合计有208家门店，主要集中在香港，广东也有小部分门店。

公开资料显示，正大集团成立于1921年，是首个进入中国的外企企业，以农牧食品、商业零售、电信电视三大事业为核心，2021年全球总销售额840亿美元。近年来，正大集团也从幕后走到台前，提出要“打造百万餐饮终端”的目标。先后推出可喜可禾、面小蛮、好时煎饺、THE C. HOUSE、eat n work等餐饮品牌，一二线城市、早中晚三餐、快餐和高端品牌都有涉足，但实际效果有限。

东利多在2012年凭借丸龟制面进入中国市场，内地、香港、台湾同步铺开，当时曾计划2015年内地开店100家，入华5到7年甚至能开到1000家。内地门店数在2020年达到最高，仅为45家，分布在上海、北京、宁波、天津、杭州5个城市。其中，上海最多为23家，占比超过51%，北京13家、占比近30%。

随后，丸龟制面开始了闭店进程，其在中国内地、香港、台湾地区的门店数迅速锐减。受疫情影响，最终在2022年8月最终关闭了内地所有门店。香港的门店从16家关到了9家，台湾门店数也遭到了腰斩，从44家一路跌至22家。东利多当时表示集团在重新制定战略。

而在2017年，东利多开始着手收购谭仔国际，转而力推“谭仔云南米线”及“谭仔三哥米线”两大品牌，逐渐放弃主品牌丸龟制面。

不久前，“日式快餐为何不再受宠”话题一度在社交平台上引发热议，丸龟制面、花丸乌冬面、味千拉面都在讨论之列。

吉野家旗下的花丸乌冬面也于今年8月宣布在内地进行全面闭店，入华10年来门店数最高达37家。同样遇冷的味千拉面Q3财报显示，门店数量从2021年底的737家减到了今年年中的669家，仅半年就关店68家，同店销售同比下降11.1%，快速休闲餐厅业务销售第三季度同比下降14.7%。

早年间，日式快餐品牌进入中国市场后，短暂吃到了餐饮行业快速发展的红利，国内消费者也以在它们就餐作为一种时尚。但随着品牌老化，普遍在口味和形式上没有创新，在日料越发平常的当下，中国消费者逐渐对“日式滤镜”祛魅。

丸龟制面在中国市场折戟而归，并不甘心就此放弃，选择再次回归时，餐饮市场竞争加速，只有具备足够的价格竞争力，抓住中国当地的需求，才能长久生存下去。