又到冰淇淋狂欢季，哪些品牌占据购物中心TOP10拓店榜？

随着国民经济水平的不断提升，消费者对于休闲食品的消费力度也不短攀升，其中我国的冰淇淋行业市场规模逐年扩增，不止老牌冰淇淋不断焕新产品升级，新式茶饮、白酒等多个业态也在尝试跨界，使得市场上冰淇淋品牌的种类更加多元。

据2023中国冰淇淋冷食展北京论坛公开数据显示，截止2023年3月30日中国冰淇淋市场已达1600亿元规模。

随着冰淇淋品类的不断丰富，进驻购物中心的冰淇淋品牌也日益增多，赢商网数据显示，目前全国进驻购物中心的冰淇淋品牌TOP10分别是DQ冰雪皇后、哈根达斯（需求面积:80-150平方米）、波比艾斯（需求面积:10-60平方米）、DF冰淇淋、帝娜朵拉、松枝记、冰冰酱刨冰、马迭尔1906、罗曼林、酷啵啵蛋仔冰淇淋。

DQ冰雪皇后拓店数一骑绝尘

哈根达斯、波比艾斯分居二、三

从数据显示来看，DQ冰雪皇后的门店数量位居第一达835家，哈根达斯和波比艾斯分别居于二、三位置，分别有311家和108家购物中心店。巨头之下，DF冰淇淋和蒂娜朵拉、松枝记等品牌也有近50左右门店。

DQ自从1940年夏天开第一家冰淇淋店开始，迄今为止，已在25个国家，开了近8000家连锁店，不仅是中国购物中心门店最多的品牌，也是世界销量第一的软冰淇淋专家和全球连锁快餐业巨头之一。美国权威期刊“Restaurants and Institutions”每年对全球400个连锁餐饮品牌进行排名，DQ在冰淇淋产品市场连续数年全球排名第一。

图源丨赢商网

同样来自美国的哈根达斯在1996年首次进入中国市场。早期，哈根达斯在国内的表现并不理想，主要因为消费者对于这样高端奢华的产品理解不足。然而，随着中国经济和中产阶级的增长，国内消费者对于高品质消费品的需求逐渐增强，也促使了哈根达斯在中国市场的发展，如今已在全国分布有2000+门店。

而如今市场上国外高端冰淇淋品牌却不只有以上两个大牌，1878年创立的意大利老牌冰淇淋VENCHI以及手工冰淇淋GOoOD gelato、来自比利时的Godiva、火遍欧美圈的Chaos Chimney烟囱卷冰淇淋等在国内遍地开花。

图源丨武汉天地

排名第三的波比艾斯前身为佩乐甜品， 更名后于2010年4月在长沙步行街开设第一家门店，当时门店只有3㎡，凭借巨无霸冰淇淋一炮而红，单日最高销售记录是4000支，吸引了长沙本地一些美食节目前来采访，在2013年受邀参加“越策越开心”栏目组的电视录制。2013年6月，品牌首创现烤华夫再次创新，如今种类已越来越多，至今在全国已有400余家门店。

图源丨波比艾斯

本土冰淇淋品牌份额加码

占比达70%

近年来，中国本土冰淇淋品牌在市场上崭露头角，不断推陈出新，逐渐成为消费者选择的新选择，从全国冰淇淋品牌购物中心数量TOP10来看，其中有70%品牌都来自中国本土，国际冰淇淋市场的份额虽然占比达，但也抵不住中国品牌的势头之猛。

其中不得不提到的便有老字号品牌马迭尔1906。马迭尔品牌（Modern），最初是由法籍犹太人约瑟·开斯普于1906年在哈尔滨创建的宾馆而得名，那是马迭尔被誉为东方小巴黎，迎接许多中外旅人，距今已有109年的历史。马迭尔冰棍，是马迭尔旗下畅销食品之一，也是哈尔滨中央大街的特色冷饮。

雪糕制法沿用中国古法，并选用进口原材料，所有产品以鸡蛋清代替明胶，坚决不使用添加剂、化学色素以及膨化剂，其固化物投放比例远高于其它同类产品。

如今品牌已在北京、黑龙江、浙江三地投资建立了五大生产基地，在全国建设了3万个销售渠道终端。现在，「马迭尔」的销售网点不仅遍布全国，还远销美国、加拿大、新西兰等海外市场。

市场上，同类型的传统工艺雪糕还有类似钟薛高、中街1946、沈阳故宫凤凰楼、须尽欢等一众走国风路线的国产品牌。如今，「钟薛高」已经在上海、成都、杭州、深圳等城市开出了十多家线下门店。这些店铺的选址，大部分都是在来福士、万象城、嘉里中心等中高端商场、热门商圈和城市地标。

图源丨钟薛高天猫旗舰店

松枝记、冰冰酱刨冰、罗曼林、酷啵啵蛋仔冰淇淋作为后起之秀，拓店数量上榜前十。一方面源于其客单价的定制，更符合国内消费者的日常休闲食品支出水平，另一方在创意和制作手法上也更倾向于对青年客群的“猛攻”，通常会使用色彩更鲜艳丰富的冰淇淋球或刨冰果酱，以及蛋仔来做基底。同时这些品牌也区别于高客单价对一线城市的热衷，它们则偏向于下沉三四线的路径打法，通过差异化竞争获取属于自己的目标客群。

图源丨酷啵啵公众微信

麦当劳、肯德基两大快餐巨头

亦是冰淇淋“大户”

除上述品牌外，肯德基甜品站、麦当劳甜品站也是冰淇淋这一赛道中不可忽视的存在。据赢商网数据显示，目前肯德基甜品站在购物中心门店数量已达224家，麦当劳甜品站的这一数据为50家。

图源丨肯德基、麦当劳点餐小程序

两个品牌在不同时令都会推陈出新，根据消费者的喜好不断调整产品创意，价格也在20元以内，比较亲民，经典圆筒大概都在6元左右，经过多年的市场检验，事实证明非常受到中国消费者的喜爱。

聚焦武汉市场

冰淇淋品牌百花齐放

武汉作为中国有名的“火炉城市”，冷饮市场需求量巨大，有许多品牌在武汉市场上蓬勃发展，呈现出“百花齐放”的态势。近年来，高端连锁冰淇淋品牌在汉开店数量曾一度追平甚至超过了部分一线城市。

上世纪90年代初，武汉雪糕市场上形成本土品牌集群效应，五丰杯、美登高和美怡乐是当时市场的三大霸主。2006年哈根达斯率先将“冰淇淋堂食”概念引入武汉，并以加盟形式快速在武汉开出30多家连锁店。次年，DQ冰雪皇后登录以收获大批忠实粉丝，开出29家门店。而后，国际大牌源源不绝，美国芭斯罗缤陆续开出5家店，意大利品牌爱茜茜里落户武汉，比利时歌帝梵选址武汉天地。

2021ChaosChimney烟囱卷冰淇淋全国首店落户武汉K11，同年VENCHI也落户武汉恒隆广场及武汉天地。2022年7月，茅台冰淇淋武汉首店开业，推出经典原味、青梅煮酒味、香草口味三种口味，售价764元12杯的价格并未逼退消费者的热情，甚至一度需要预约排队。

图源丨VENCHI官微

实际上武汉的冰淇淋市场还有许多其他品牌，如甜元素、优格世家等等，他们以独特的定位和特色，迎合了不同消费群体的需求和口味。总之，在百花齐放的武汉市场，各个冰淇淋品牌都在努力创新，提高品质，赢得消费者的青睐。

--结语--

中国冰淇淋市场具有巨大的潜力和发展空间，为各品牌提供了广阔的市场前景。而随着消费升级、科技创新和品牌竞争的加剧，相信未来的中国冰淇淋市场发展也将更加多样化、健康化和智能化。