唱歌、跳舞,做游戏 ,这些品牌为顾客过生日操碎了心

赢商网 郭书妤   2023-06-19 09:48

核心提示:说到为顾客过生日,也逐渐成为品牌们运营环节的重中之重。

如今,随着实体商业逐渐转向以消费者为主导的“情感关系时代”,为了培养客群的忠诚度,提升他们的认可和依附性,并从中获得更多权益和尊享感,一场基于“与消费者建立有效情感连接”的会员革命正在悄然发生。

从拼实力到拼服务,各品牌们的运营已经到了互相模仿、比谁更卷的阶段,如店内提供网红打卡区、为顾客做美甲、免费提供宝宝餐,或在店内设置儿童的乐园区域,方便父母用餐等等,而说到为顾客过生日,也逐渐成为品牌们运营环节的重中之重。

快餐类

在快餐品牌里,肯德基、麦当劳等快餐店则是提供低幼龄儿童的生日服务。

虽然如今快餐已遍布大街小巷,但在麦当劳过生日,是很多人在童年时期的愿望。目前,快餐类的肯德基、麦当劳及必胜客都有庆生活动,均可提前在线上小程序或致电门店预约庆生服务。

麦当劳为顾客提供5人生日套餐,人均不到50元,极具性价比,氛围营造上,顾客可以自行购买场景所需要的物料,店内员工将免费帮助布置,且有麦当劳姐姐带领小朋友们互动,从签到到送小寿星礼物,再到互动游戏、手工DIY及手打冰淇淋,最后到用餐时间,对亲子来说,解放双手也能给孩子带来不一样的生日惊喜。

肯德基则免费为生日顾客提供多种花主题风格的生日套餐,并赠送相应的主题玩具,需要顾客支付98元的低消,每增加一个名额需多支付40元。活动流程上,店内小姐姐将带着小朋友参观餐厅,唱生日歌曲,还有DIY汉堡、打冰淇淋、切蛋糕等亲子活动,小朋友们自娱自乐。

从商业角度看,快餐类品牌们在给提供顾客过生日,解放了父母的双手,但小朋友参与度高,活动环节有趣好玩,生日会更加便捷、省心及安全。

火锅类

海底捞(需求面积:900-1200平方米)作为以服务至上的火锅品牌,在细节上的服务发挥了极致,如等待区排队提供免费各种小零食,还有美甲、擦鞋服务等。如今,在海底捞好像已经成为更多人的“生日选择”。抖音、小红书关于海底捞过生日的话题量过万。

海底捞服务、海底捞生日相关的趣梗也多次登上热搜,引起广泛关注。在微博搜索在海底捞过生日,不乏阅读过亿的话题。就连远在国外,也有外国服务员为顾客唱生日歌,引发网友热议。如今,在海底捞过生日不再是一种单纯的仪式感,更演变为当代网友疯狂玩梗的社交谈资。

方式上,海底捞设置了线上小程序预约,并在生日当月可以在权益中心领取一张30元满减券,实付金额满200元即可用,还有机会抽奖获得免单资格。

环节上,海底捞为过生日的顾客将赠送玩具,长寿面等,不仅如此,海底捞的员工将提供顾客带来的生日蛋糕及手持KT板,为其唱生日歌,伴随音乐唱跳。

海底捞为顾客庆生,就是希望去联结已经成为消费主力军的90后、00后群体,用年轻人喜欢互动表达和追逐潮流的沟通方式,打动他们对海底捞品牌形象的关注和服务理念的认同。品牌与更多的关联场景建立联系,相对就可以获取更多的增量。

怂火锅

相比于海底捞的“嗨”,怂火锅在服务模式上就走出了自己的差异化路线,相比于在海底捞过生日的含蓄跟温情,怂火锅的路线更加放松随性。

从用户群的年龄和场景搭建看,怂火锅更多吸引的是聚餐和轻社交的场景,用户更加年轻,且更加去商务化,在过生日的设计环节上,品牌更具有潮酷、娱乐感,员工们会戴上口罩、穿上花哨的衣服,会为寿星主角送上毛巾,对着寿星跳舞,以团舞的形式为顾客庆生。不仅如此,更能带动顾客跳起来,生日歌单也更加符合现在年轻人所流行的曲目,如时下流行的KPOP伴奏等,踩中了年轻人的兴趣点。

在为顾客过生日的环节上,怂的定位更加年轻,社交属性更强。吸引消费者的除了食物本身,还有值得打卡的动态和静态元素。

对于品牌来讲,更重要的是在变化中寻求那些不变的东西。成功的“梗营销”,不是单纯蹭梗的热度,而是要将梗提炼升华,与品牌价值形成强绑定,进而激发出超乎想象的品牌影响力。

西餐

王品台塑牛排是昔日的台湾首富、台湾知名企业台塑集团董事长王永庆先生招待贵宾的知名私房料理。严选一头牛的第六至第八对肋骨这六块牛排。是以“一头牛仅供6客”的台塑牛排为招牌菜的中高价位直营连锁西餐厅,独具中国口味,牛排鲜嫩多汁,适合中国人口味,以菜色精致、好吃、服务好、风格高雅、管理专业着称。

王品为顾客过生日,更加注重隐私跟专属性,通过家具的应用和布局的安排,使不少座位的私密性非常好,座位都是一个个物理上隔开的,这对于为过生日的顾客提供了更加独立的氛围。

酒瓶和蜡烛,灯光与玫瑰,王品为顾客提供的是一个极具情调的生日,优雅安静的环境及舒适的服务,会员当天还能享受免费牛排套餐生日劵,会在用餐前摆放花瓣,还会赠送蛋糕及生日礼物。

奢侈品类

不同于餐饮品牌庆生的热闹与喧嚣,奢侈品品牌在为会员庆祝的仪式感上更加的低调私密。

LV、GUCCI、DIOR的销售,将在店内的VIP为会员庆祝生日,仪式流程上更为简约,除免费提供生日蛋糕、下午茶及鲜花卡片等,还有该品牌元素的高级相框或者珠宝盒等,对于高消客户,甚至会赠送该品牌包袋。不仅如此,部分品牌个人的销售还会预留一些稀有的高珠及稀有皮包或服饰给与顾客挑选。

奢侈品不是必需品,但是已经成为人们生活财富精英的象征,它代表的是成功、优秀、品质甚至是文化。所以品牌在为顾客庆生上,更加倾向有品质感,高级感。

根据贝恩最新研究,在全球范围内,头部2%的客户贡献了大约40%的奢侈品销售额,中国奢侈品市场的VIC客户(Very Important Customer-非常重要的客户)集中度较高,并在2022年得到了进一步提升。一些奢侈品牌在中国市场的VIC客户销售集中度更是超过全球平均水平。为自己的VIP过生日,除了维护客情关系外,本质上增加了客户的复购几率。

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文章关键词: 海底捞肯德基怂火锅
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