加盟，不是奈雪的目的，成为下一个“可口可乐”才是！

作者：黑天鹅

继喜茶（需求面积:50-150平方米）、乐乐茶开放加盟后，奈雪“奋起直追”。

7月20日，奈雪的茶（需求面积:90-150平方米）官宣正式开放“合伙人计划”，加盟费用方面，加盟奈雪的茶单店投资金额约100万元，合伙人验资门槛为150万元，预计回本周期为1年半。

奈雪开放加盟，早有铺垫。

2022年12月，奈雪的茶以5.25亿的成本获得乐乐茶43.64％的股权，成为乐乐茶第一大股东。

奈雪的茶将乐乐茶收购后，先拿乐乐茶试水。

4月24日,乐乐茶宣布将开放加盟业务，以“0.5倍乐乐茶+ 1.5倍其他茶”的方式加盟，可惜的是，开放加盟后并未迎来开店高峰，根据窄门餐眼数据显示，今年四、五、六月份分别开出5、6、9家门店，与其他新茶饮动辄月开几百家相比，远远不如。

来源：窄门餐眼数据

这次，奈雪亲自下场！

市场上对奈雪开放加盟的消息争议不断：“投资金额这么高，是不是缺钱了？”

然而，资深投资人以高维视角表示：这场新茶饮冲击万店，来到了赛点！超级品牌之争转向了超级渠道、超级供应链决胜阶段！

奈雪开放加盟

投资金额是喜茶的两倍

争议不断

一直以来，喜茶、奈雪被奉为新茶饮“鼻祖”，笔者也整理了二者的开放加盟条件对比。

来源：喜茶、奈雪官微‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

制图：独角Mall‍

从面积上看，喜茶贯彻了近年来的不断缩小店面模式，店型为50平方米、80平方米两种；而奈雪坚持“第三空间”的大店模式，面积为90-170平。

从投资成本，奈雪的单店前期投入为喜茶的两倍，100万刚好能在奈雪投一家店，而能开两家喜茶。奈雪所需的流水证明150万也是高于喜茶的100万。

自去年喜茶11月开放加盟后，喜茶门店上迎来了“爆发式增长”，门餐眼数据显示，目前喜茶门店总数为1853家。以其2022年底的约850家门店总数计算，今年上半年喜茶已经开出1003家新店，相当于半年开出了整个奈雪的门店规模。

爆发式扩张，是下沉市场的攻陷！

目前新茶饮对一线、新一线市场的抢夺趋近饱和，目前喜茶门店在一线、新一线、二线城市的占比分别为20.24%、24.5%、21.64%；

喜茶在三线、四线、五线占比分别为18.89%、10.58%、3.4%。也就是说，目前喜茶有约34%的门店均开在三线及以下城市，这也是新茶饮品牌们接下来的主战场。

下沉市场是新茶饮品牌们虎视眈眈的“香饽饽”。半年后，奈雪开放加盟，姗姗来迟，晚了吗？

有网友评论：

“是不是晚了点，很多有钱的都加盟了喜茶！”

“隔加盟商韭菜，现在就奈雪还玩第三空间，不亏损才怪！”

开放加盟

是奈雪“内外夹击”的自救！

笔者认为，一方面，对奈雪内部而言，业绩亏损不断。

亏亏亏，逃不过的谜题！

2022年，单店的营收没有达到盈亏平衡点，客单量和流量，以及成本控制方面出现了很大问题。2021—2022年奈雪的亏损率由3.4%上升到10.7%。

奈雪茶饮店门店经营利润约4.7亿元，同比下降20.6%；经营利润率11.8%，同比下降2.7%，导致奈雪集团经营活动所得现金净额由2021年的5.06亿元下降约39.4%至2022年的3.07亿元。

另一方面，奈雪的茶门店增长“压力山大”。

再看今年来奈雪的门店增长情况，据奈雪的茶于7月14日发布的2023年第二季度营运情况公告，目前奈雪共经营1194家茶饮店，在截至6月30日的3个月内，奈雪的茶净新增88家茶饮店，关停10家茶饮店；整个2023上半年，奈雪的茶总共开出了145家新店。

奈雪今年的开店目标是600家，而年过半，只开不到1/4。

多家品牌单单6月开店数量就高于奈雪半年来拓店数，6月份，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、茶百道、沪上阿姨分别新开228、32、439、148、151、120、311家门店。

奈雪确实该着急了！

新茶饮冲击万店、冲击IPO

奈雪、喜茶最终走向“超级渠道”

搏下一个国内“可口可乐！百事可乐”

今年，新茶饮迎来了“赛点”！冲击万店、IPO各大品牌虎视眈眈！

目前，只有蜜雪冰城门店达到2万家，其他品牌加速扩张。多家茶饮连锁品牌纷纷公布2023年扩张计划：古茗计划新增门店超3000家；沪上阿姨2023年签约门店数计划提升至万店，营业门店计划突破8000家；7分甜预计新增门店超过1000家，总门店数突破2000家。

新茶饮一边冲击万店，一边准备敲钟。

7月24日，资本市场消息，截至目前，至少有六家中国奶茶连锁店考虑海外IPO。其中，霸王茶姬据悉正在与美国银行和花旗合作，探讨潜在的美国IPO；茶百道据悉正在考虑在香港IPO；沪上阿姨计划年底申请港交所IPO；古茗预计将于明年初在香港上市。

而对喜茶、奈雪这样的巨头而言，加盟不过是它们走一盘大棋下的“一小步”。它们的终局目标是“超级渠道”！

锐峰资本创始合伙人Ray许家伟，他认为：

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即使走了直营的“超级品牌”路线，即使奈雪已经先一步上市，直营的门店数量与高租金的商场品牌店依旧有明显的天花板限制。面对赛道上走“超级供应链”路线两万家的蜜雪冰城。近万家的古茗、茶百道、书亦、沪上阿姨的剧烈供应链竞争，奈雪与喜茶光靠并购直营品牌的规模，远远不足以继续快速追上供应链价格差距。

奈雪、乐乐茶、台盖抱团取胜！ 把主品牌开放加盟，成为加盟主首选之一，也是奈雪不得不的战略。最优质的加盟主可以选择奈雪主品牌加盟，条件不吻合或是不想花那么大代价的可以选择乐乐茶，甚至最后还有门槛更低的台盖可以选择。以“超级品牌”路线转向“超级供应链”，持续降低价格，维持供应链不输给其他加盟品牌，这个也是正确的方向。

奈雪与喜茶，最终真正会正面竞争的还是“超级渠道”赛道，一定是缩小门店，走进便利店。

目前喜茶一年罐装饮料销售量已经能超过四亿人民币，奈雪已经超过二亿人民币。如果基于以“超级渠道”为所有饮料的“终局”之战，那么更多的门店数量，更多的加盟主参与，代表更多的消费者心智以及更大量的用户开拓。

从长期价值来说，奈雪与喜茶目前开放加盟的战略，都属于非常正确的。我相信他们背后也都有资本战略高手在引领，今日的上市公司奈雪绝对不是以前的奈雪，这个已经不是奶茶行业的内卷，而是消费上市公司的资本大战略。只要不要犯太大的错误， 我们将会看到中国自己的可口可乐与百事可乐的诞生， 在这条路上奈雪与喜茶都才刚刚开始，大家可以拭目以待！‍

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当市场还在纷纷扰扰，争执是否在“隔加盟商的韭菜”。而品牌、资本看到是一场终局之战！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

加盟不是目的，而是奈雪、喜茶在为“超级渠道”的终局决战积蓄火力，抱团取胜！