开放加盟、上线邻里购、加码零食折扣，中百在探索什么？

​作者 | 戈多

来源 | 零售圈（ID：retailsphere）

步入2023年以来，中百集团可以说是“动作”不断。首先是在4月，中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司与武汉利恩科技有限公司合资建立了武汉中百利恩科技有限公司，并创立了更加便捷、健康的轻生活方式的新品牌——中百芊爽健康餐。

之后，在今年的8月3日，中百集团针对其超市业态，宣布了全面开放加盟。《零售圈》了解到，中百旗下的中百超市（需求面积:150-200平方米）、中百罗森等业态将与加盟商共创共享，加盟商可选择单店、多店、区域、委托四种加盟模式。

近日，中百集团再出新举动，旗下线上自研平台“中百邻里购”正式上线到家业务。据了解，“中百邻里购”是中百仓储超市根据集团的发展战略，着力经营提质、数智赋能和管理创效，专门打造的全场景邻里生活专业化服务平台。目前，平台已经实现外卖到家、明日达、包邮商城、售卡用卡等5项业务功能和订单评价、聚合支付、发现社区等6项系统功能。

《零售圈》了解到，中百集团整体营收从2014年开始呈现出了下滑态势，此后也影响了中百集团整体业务的发展。此外，在去年底中百集团还进行了一场人事大换血，而这也势必会影响其今后的一些发展，所以《零售圈》认为，未来随着市场环境的持续变革，中百集团将不断推出一些新的举措，来促使其实现更好发展。

探索

《零售圈》了解到，中百控股集团股份有限公司（简称：中百集团）是国有商业上市公司，是湖北省连锁超市龙头企业，国家商务部重点培育的全国20家商业企业之一，1997年5月19日公司股票在深圳证券交易所挂牌上市。

其前身是中国国货公司武汉分公司，由爱国人士于1937年发起创立。五十年代更名为“武汉市中心百货商店”，是武汉市第一家国营大型百货商场。1989年，企业进行股份制改造，成立“武汉市中心百货（集团）股份有限公司”。2011年5月18日，更名为“中百控股集团股份有限公司”。

1998年，中百集团上市的第一年，其就在汉口唐家墩开出武汉市首家拥有室内停车场的仓储购物广场。此后，中百集团商业版图迅速扩张，率先迈出武汉超市并购第一步，收购深圳金田在汉超市49家。

2011年中百集团上线中百商网、2015年上线京东到家，之后，陆续上线多点、美团、饿了么和淘鲜达等第三方平台。

近年来，随着“15分钟便民生活圈”升级，《零售圈》了解到，中百集团还不断调整经营业态，相继开拓出定位中高端消费的生活剧场；植根社区的邻里生鲜、Z世代店；定位“城市温馨港湾”的中百罗森，全方位呵护市民生活。此外，2020年12月中百集团还上线了中百邻里购试运营拼团业务，并于今年9月上线中百邻里购到家业务。

目前中百集团已由原单体百货发展为拥有分布在湖北、重庆、湖南三地的连锁网点1600余家，经营面积超过150万平方米，员工总数2万人，资产总额近百亿元，年营业收入139余亿元，规模销售近280亿元的大型商业集团。旗下涵盖了中百仓储、中百超市、中百罗森、中百百货、百融资产等多个业态。

此外，《零售圈》注意到，今年初中百集团也曾表示，将加大对会员店、折扣店等新业态的探索；加快社区超市下沉市场布局，充分拓展武汉郊区乡镇市场；大力推进“中百超市”加盟发展；加快湖北省内便利店网点布局。还将加快自有线上业务平台建设，建设自有全渠道电商平台；探索建立到家业务履约配送体系，抓实团购业务拓展。

开放

为了开拓市场，改善盈利空间，今年8月3日，中百集团进一步开放了加盟。旗下中百超市、中百罗森等业态将与加盟商共创共享，而加盟商则可选择单店、多店、区域、委托四种加盟模式。

对于开放加盟的原因，中百集团董事长汪梅方曾表示，“此次全面开放加盟，是因为有很多经销商希望加盟中百集团的相关业态。前期中百罗森在加盟试点上，已经探索出了一定的模式和做法，所以我们希望能把相关经验用在中百超市等业态上。”

《零售圈》了解到，在全面开放中百超市加盟之前，中百集团在2005年8月就已推出了“特许加盟制”。特许加盟制是连锁经营的组织形式之一，也是成功率较高的一种加盟模式。而中百超市采用特许加盟制，一方面有利于增强企业自身竞争力，整合传统个体商店的经营；另一方面，也有利于抵御市场竞争带来的风险。

据了解，当时中百超市发展的加盟商是以武汉为中心，以100公里为半径的城市圈，以周边地区的县城和中心乡镇为重点。同时，对于加盟者一次性收取的加盟费是每平方米100元，市内店管理费每平方米每年50元，市郊、市外店40元。

之后，2016年，罗森与中百集团签署合作协议，中百超市正式成为日本便利店巨头罗森在湖北区域的独家、特许区域加盟商。据了解，截止今年3月，中百罗森在湖北、湖南两地门店已突破800家，其中80%为加盟店。可以说，中百罗森的成功经验，为此次中百超市的开放加盟，提供了经验输出和方法论。

此外，《零售圈》也了解到，中百超市在正式宣布开放加盟之前，已经进行了半年以上的测试，形成了一套集合八个板块的加盟支持SOP（标准作业程序），包括增强商品力、调优系统、梳理加盟店运营模式等。

对于此次开放加盟，中百超市总经理也曾表示，“中百作为国企，决定了我们不会做‘割韭菜’的事情，通过牺牲长期成长来赚取短期利益。所以加盟店会成为我们接下来的重点业务。”

《零售圈》认为，中百集团以超市为主要经营业态，要成为国内一流的大型流通企业，全面开放加盟不失为一种便捷的扩张之路，对于增强企业自身竞争力、占领零售市场份额，整合传统个体商店的经营都有着极大的意义。但开放超市加盟对于中百集团而言，也有风险包括品控、门店服务等，都需要中百集团在未来的经营中加强门店监督管理与人员培训。因此，在全面开放加盟后，中百集团遇到的挑战也将不少。

奠基

对于此次全面开放加盟，中百集团董事长汪梅方还表示，“全面开放加盟也是公司提升业绩的一种探索，随着更多加盟商的加入，有望进一步改善公司盈利空间。”

《零售圈》了解到，2021年，中百集团出现了上市以来的首次亏损，全年亏损2248万元，扣费净利润亏损1.04亿元，2022年，亏损则再次扩大，达到3.2亿元。公司称，2022年零售企业面临着多重挑战，消费需求受抑制的同时，购物渠道多元化导致线下实体店客流量减少。

此外，财报也显示，2022年中百集团新发展商业网点259家，较2021年底净增144家。截至报告期末，中百集团公司连锁网点达1683家，较2021年底净增144家。其中，大卖场及综合超市197家、社区超市686家、便利店774家、百货购物中心9家、电器专卖店17家。

同时，2022年，中百集团创新门店新增127家，包括仓储超市业态新开“精选店”2家，社区超市业态新开“邻里系”门店68家，便利店业态新开“便利店+”45家、社区生鲜店2家、“日咖夜酒”全时段经营的复合型便利店2家。

线上渠道方面，2022年，公司线上业务实现销售17.24亿元，同比增长31.5%.其中，通过自建销售平台交易额1.27亿元，通过第三方销售平台交易额达15.97亿元。

不过，据最新财报数据，今年上半年中百集团实现营业收入63.12亿元，同比增长1.16%；归属于上市公司股东的净利润0.12亿元，同比增长129.27%。线上销售方面，中百集团自建销售平台交易额4296万元，通过第三方销售平台交易额71644万元。报告期内，中百集团新发展商业网点101家，较2022年底净增35家。

中百集团表示，2023年下半年将积极开拓行业全新赛道，试点“小百零食铺”折扣店1家，发展“中百芊爽”轻食店20家，打造“中百芊爽”低脂健康餐食品牌，迈入健康餐、预制菜行业新赛道。初步建立中百超市加盟体系，拓展加盟店8家；积极探索社区食堂服务模式，以惠民服务配套建设标准，打造首家市场化运营“幸福食堂”。

事实上，《零售圈》也了解到，此次开放加盟只是中百集团的第一步，因为其内部还设立了创新事业部，欲从业态创新、商品创新、激励机制打磨、门店组织架构调整，设施设备道具应用等方面全面提升品牌活力。