“猫窝”成了流量密码，大牌餐饮卷起宠物周边！

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作者 | 餐饮老板内参 张铎

猫窝，又是猫窝

两年前，麦当劳推出汉堡猫窝，10万份猫窝一天之间全部抢光。59.9块套餐附送的猫窝，在电商平台卖到了70-90元。此后，肯德基、Tims也推出了猫窝联名活动，也是瞬间抢空。

猫窝在下半年又大量出现。8月，霸王茶姬推出纸盒猫窝，11月，麦当劳袋袋猫窝再度回归，12月，塔斯汀也推出了塔塔御猫坊....

餐饮企业在营销层面，正在全面拥抱宠物经济。萌宠周边除了猫窝，还有宠物隧道床、DIY猫抓板、宠物围脖、狗狗飞盘等等。通过萌宠周边，品牌有流量、有钱赚，还能增加品牌的好感度。

这种餐饮营销热潮背后，一大原因在于宠物赛道目前是为数不多的持续增长的消费领域之一，且颇受当下以90、00后为主的餐饮主流消费群体的追捧。

根据欧睿国际和亚宠研究院的最新数据，在近两亿只宠物的推动下，2023年我国宠物市场规模已增至约2500亿元人民币。在过去五年中，其复合年增长率达到了13.1%。

热钱也不断涌入这个赛道，Quest Mobile 的报告指出，仅在今年1至9月间，中国宠物市场就发生了20起融资事件，总额超过12亿人民币，其中6起事件的融资额超过1亿元。

消费者对宠物的关怀已经从基本的“温饱”需求转变为更为“多元化”的需求。在“养儿式养宠”的趋势下，把宠物当作家庭成员般照顾，这也是众多品牌开始紧密绑定的重要原因。

宠物经济

正在激发更多消费场景

“宠物友好”成了购物中心的引流密码。在热门和新兴购物中心中，你能看到各类宠物为中心的营销活动，还有共享宠物车、宠物友好专用电梯等等。

在商场的餐饮品牌开始积极构建宠物友好的门店环境。让消费者可以携宠用餐，或是在遛狗时能来短暂歇歇脚，买杯咖啡或小食。

Charlie's粉红汉堡、星巴克、喜茶、肯德基、必胜客、ShakeShack和茶百道等品牌，也纷纷推出宠物友好门店。

大部分大部分宠物友好门店，会把宠物宠物休息区、宠物清洁区设置在外摆区。同时，提供专门为宠物制作的餐点。对取餐流程也进行了优化，可以线上下单，由员工直接送到外摆区。

根据相关规定，宠物不能进入食品生产制作空间，为规避风险，一些品牌将宠物活动空间设置在室外。同时，携带宠物的客人在外场区域用餐和休息，也不会影响餐厅内的内的其他顾客。

Charlie's粉红汉堡为位数不多可以室内共同用餐的品牌。Charlie's粉红汉堡是最早一批创建宠物友好门店的品牌之一。主营汉堡、炸鸡和冰淇淋，该品牌在2021年获得了B站的投资。

在门店内，Charlie's设有专门的宠物菜单和携宠用餐区域，比如上海西岸凤巢店，携宠和非携带宠物有不同的动线。既有区域划分，消毒也做得比较好。

当然宠物主人提出了一些规则，用餐时需要关闭推车器、扣紧挣脱绳子，以防宠物上桌和影响他人用餐。

当然，对于大多数餐饮品牌来说，只提供力所能及的帮助和有限的服务，比如宠物代照看、提供饮用水和应急包，也会对生意有一定的助力。

做宠物友好餐厅

需要注意什么

当然，做宠物友好餐厅不只是餐饮大牌的专属机会。同样也是小型餐厅的机遇。

很大的一部分宠物友好门店会选在社区附近，为宠物提供社交活动的新场所，和周边的的邻居做朋友，打造更具有黏性的客群。

上海乌鲁木齐南路的ee鹅鹅咖啡是一个例证。这家宠物友好的咖啡馆被店长描述为“人类和宠物都能享受娱乐、社交和服务的场所”。

店长向我们分享了做宠物友好餐厅的心得和注意事项。宠物友好餐厅，最应当注重的人宠安全和食品安全。

“做宠物友好最重要的是安全问题，首先狗不能攻击人是最基本的，狗还不能攻击狗”。

ee鹅鹅咖啡的店员也接受基本的训犬知识培训。该咖啡馆每周举办各类活动，如周日固定的公开课，由训犬师讲解饲养知识和如何与小狗健康相处，同时纠正小狗的行为问题。为餐厅降低冲突的可能性。

在食品安全方面，ee鹅鹅咖啡严格区分人类和宠物的食物，包括使用不同的冰箱和加热设备。

作为一名大三学生的创业项目，ee鹅鹅咖啡面积不大，但在开业6个月后已实现盈亏平衡。门店营收的一半来自咖啡，其余来自宠物餐、品牌寄售和自有零售产品。

除了周围两三公里的忠实客群外，还有不少客人通过小红书等平台得知此处，甚至从杭州远道而来，只为自己和宠物获得更好的服务和体验。

许多小型宠物友好餐厅的从业者都是爱宠人士，他们将个人爱好转化为事业。这看似是个美好的生意模式，但并非总能保证稳定盈利。

首先，面向宠物并不意味着所有宠物都适合进店。一些餐厅会设立特定的宠物公约，或者为保证服务质量而设置较高的消费门槛，以及采取预约制限定时间进店。

其次，日常运营需要平衡非宠物养护客群的需求，为降低潜在冲突和风险，合理的用餐区划分和动线设计，对于维持良好的顾客体验非常关键。

第三，宠物友好餐厅对员工的要求更为严格。他们需要掌握与宠物科学的沟通技巧、展现更多的耐心和投入更多时间，同时还要应对日常清洁工作量的增加。

第四，在产品种类方面，考虑到猫狗的年龄、品种、饮食习惯、过敏情况等因素，对宠物餐和口粮的要求也更为精细。因此，可能需要依靠咖啡、烘焙等高毛利产品来支撑经营。

结语

随着宠物经济的蓬勃发展，宠物友好型餐厅成为了一个日益流行的趋势。从大型连锁到小型独立餐厅，越来越多的餐饮业者开始探索如何在这个充满潜力的市场中找到自己的一席之地。

然而，开展宠物友好业务并非没有挑战。餐厅必须考虑到食品安全、人宠安全、日常清洁和服务质量的问题。此外，还需要平衡养宠和非养宠顾客的需求，以及适应多样化的宠物饮食和行为需求。

虽然宠物友好模式面临诸多挑战和障碍，但它所带来的收益往往难以量化。最重要的是，这种做法能够推动社区的科学养宠氛围，赢得顾客的信任，并与社区建立更紧密的联系。