周黑鸭业绩：2023年收入27.44亿元，门店增至3816家

昨晚，周黑鸭国际控股有限公司（股份代号：1458）发布2023年业绩公告。公告称，2023全年周黑鸭收益27.44亿元，同比增长17.1%；毛利14.38亿元，同比增长11.5%；公司拥有人应占年内溢利1.16亿元，同比增长357.1%。

门店总数达3816家，交通枢纽店大幅增长

通过持续推进“自营+特许经营”的双轮驱动方式，周黑鸭线下门店市场渗透率得以提升，门店总数达到了3816家，其中自营门店1720家，特许经营门店2096家，覆盖中国28个省、自治区和直辖市内的331个城市。全年总销量31453吨，客单价56.9元。

2023年，周黑鸭聚焦包括机场、火车站在内的交通枢纽渠道，稳健拓展。这类渠道消费复苏情况较好、确定性较强，门店净增141家，总数达到了319家。

商圈、商业体及商超渠道是周黑鸭布店的传统渠道，也加强了资源攻坚，精细化门店选址，聚焦高势能商圈商业体高质量社区等需求更加旺盛的区域，同时持续完善门店经营反馈机制，对效能门店主动采取改善和优化措施，提升门店经营效益，保障业绩高质量增长。2023年，商圈、商业体、商超店净增157家，达到了2256家，占所有门店数量的59.1%，依然是周黑鸭拓展的第一大渠道。

多元化触达消费者，线上线上并行爬升

​2023年周黑鸭收入27.44亿元，其中包括外卖服务在内的自营门店收入约14.66亿元，线上业务收入3.96亿元，特许经营业务收入7.83亿元，和0.98亿元的其他收入来源。

自营门店，是周黑鸭全年收入的最大来源。2023年，周黑鸭积极推动门店线上线下渠道融合，通过到家业务和到店业务两手抓提升门店销量。对于到家业务，一方面通过聚焦重点平台投放资源，最大化获取平台流量；另一方面深挖消费者需求，分时段、分场景、分店型进行差异化营销，打造周三海赤日、外卖套餐、夜宵活动等主题实施精细化运营；同时以小程序为载体，优化升级小程序外卖业务，提升核心客户粘性和忠诚度，实现全年所有门店线上订单及外卖终端含税销售额近8.53亿元，其中夜宵时段销售额达1.33亿元。对于到店业务，周黑鸭通过抖音生活服务、美团点评等业务引流，形成兴趣种草、线上消费、线下拔草链接闭环，实现GMV近8000万，到店核销率超70%。

线上业务，即传统电商平台、社区生鲜平台及直播等新兴电商渠道业务收入近3.96亿元，占总收入的14.4%。对社区生鲜平台，周黑鸭强化资源整合，调整产品结构，通过高效获取流量及精细化运营，不断提升市场份额，含税销售额近1.48亿元。同时，持续探索短视频和直播等新兴电商渠道，不断提升运营效率，通过直播、与头部主播达人合作等方式优化直播矩阵，巩固抖音等直播渠道。

优化供应链能力，五大生产工厂投产

2023年，由于鸭货原材料价格大幅上涨，周黑鸭销售成本由2022年底的10.53亿元增加至13.05亿元，同比增长23.9%。但通过数字化赋能和专业化管理系统，提升供应链的柔韧性和响应速度，有效对冲原材料价格上涨带来的成本压力，实现毛利率52.4%。

此外，周黑鸭同时整合“全渠道消费者反馈”数据检测和分析，聆听消费者声音和识别用户需求，通过不断更新与融合全链路数据提供数据透明度和数字化分析能力，驱动更快更精准的需求与预测，不断提升供应链反应速度及数字化决策能力。

2024年，周黑鸭全国第五个工厂、位于成都新津的华西工业园第一期已进入试生产阶段，预计4月正式投产，主要服务西南、西北地区。这是一家号称达到医药级标准的工厂，拥有10万级高洁净生产车间，媲美口服液生产车间的卫生条件和洁净度级别。

随着成都基地建成投产，周黑鸭将拥有华东、华南、华中、华北和华西五大生产工厂，实现“全国80%门店供配24小时达，100%门店供配48小时达”，各生产中心之间亦可实现灵活调配产能，为下一步扩大门店和前端业务的持续增长提供强有力的保障。

展望未来，在新消费环境下，周黑鸭将探索扩展锁鲜和热卤二合一新店型，进一步提高进店效率。同时，周黑鸭将坚守长期主义，不断迎接新的机遇和挑战，穿越周期实现韧性增长。