胖东来真伪 隐藏在永辉超市股价涨跌里的流量密码

观点网   2024-06-06 09:34

核心提示:调改是一方面,胖东来也将自有的供应链和产品嫁接到新的土壤,同时实现品牌输出。真实的胖东来除了是零售商,“供应商”身份也浮出水面。

作者/潘玲宣

久旱逢甘霖,永辉超市的股价已经许久没有触及3元。

在连续三个交易日内日收盘价格涨幅偏离值累计达到20%后,永辉超市就股票交易异常波动发布公告。该公司及主要股东牛奶有限公司、张轩松、张轩宁也分别做出回应,确认不存在应披露而未披露的重大事项或重要信息。

但随着公告发出,6月4日开盘后,永辉超市股价回落。截至当天收盘,跌5.88%,报2.72元/股。

也因此,公告中提及的“胖东来正式启动调改永辉超市”或许为此次股价变动的主要原因。

援兵驾到

2天1板,胖东来对永辉超市门店调改的效果还没揭晓,股价率先做出反应。

事情源于近期,有消息称永辉超市信万广场店已经进入闭店调改阶段,超市门口贴出的调改说明显示,此轮闭店调改周期为5月31日至6月18日,并将于6月19日恢复正常营业。

在此之前,胖东来及团队已经帮扶过嘉百乐和步步高两家老牌零售企业。前者位于江西,后者盘踞西南,但都面临一定程度的经营困境。

永辉超市也同样如此。截止2023年末,该公司营业收入786.42亿元,同比减少12.71%,归属上市公司股东净利润-13.3亿元,与上年同期相比减亏14.3亿元。

若向前追溯,2021年至2023年累计亏损超80亿元,收入连续下滑4年,门店数量也由1440家减少至2023年末的1000家。

那么又为何选中信万广场店?

这可能与胖东来的根据地有关。成立近30年的胖东来,始终未走出河南,仅以许昌为原点,将超市开到了新乡。

胖东来创始人于东来甚至曾经宣称不会踏入郑州市场,但显然将以另一种方式进入当地。

在胖东来启动帮扶调改永辉超市之初,双方也曾一同走访了永辉位于郑州的4家门店,并确定永辉超市郑州瀚海北金店为调改对象,一同确认的还有新乡宝龙广场店,将分别于6月1日及6月末启动相关工作。

据公开信息,两家门店分别于2014年、2012年开业。其中,瀚海北金店2023全年销售额8512万元,平均日销23.3万元;新乡宝龙广场店2023年销售额13019万,平均日销35.7万元。

而在5月27日,河南永辉超市通知宣布,经整体评估,胖东来调改永辉首店由郑州瀚海北金店变更为郑州信万广场店。信万广场店将于5月31日起闭店进入全面调改阶段,6月19日恢复正常营业。营业时间也将调改为9:30-21:30。

同时,该门店启动招募新员工,薪资范围从4500元到12000元不等,总招聘人数高达178位。

根据调改说明,将对商品结构、品质、价格及卖场布局、动线、环境、服务和员工待遇等多方面做全面调改。

商品方面,保障民生需求,补充商品功能,保留一线品牌,优选特色、质量可靠的商品;价格方面,优化采购渠道,过滤商品价格;环境方面,调改卖场布局,不再强制动线;员工方面,提高员工薪资、减少工时、增加休假等福利待遇。

“河南永辉超市”公众号下,这条内容已成为近一年来阅读数量最高的推文,目前阅读达3.8万。

期待“619”

不到20天的调改能够带来多大改变?此前的案例能够提供参考。

胖东来对嘉百乐的帮扶调改是在2023年的下半年,调整覆盖商品、门店功能区域及定价方面,并对业务人员的薪酬予以建议。

有相关报道显示,调整后的嘉百乐超市卖场布局、商品陈列焕然一新,通过优化采购渠道,价格也有所下降,获得当地市民一致好评。当并未查找到数据相关的变化。

胖东来对步步高的调改市场关注度更高。信息显示,胖东来调改步步高超市首店,位于长沙的梅溪湖店目前已进入平稳运营阶段。

步步高长沙梅溪湖店于2016年6月25日正式营业,经营面积5145平方米。该店于2024年4月11日正式启动调改,5月15日基本调改到位。而在调改启动后不到15天,商品结构已经达到胖东来的90%。

数据显示,步步高长沙梅溪湖店调改前平均日销为15万元,日均客流2000人。调改后,5月份平均日销133.18万元,日均客流1.16万人。5月全月,该店实现总销售额4128.66万元(不含茅台销售),总客流36.1万人。

按照计划,还将在6月启动长沙星城天地店、湘潭步步高广场店、长沙金星步步高广场店以及岳阳等地的门店调改。

据悉,此次对永辉超市郑州信万广场店的调改涉及多个方面,7成产品将被淘汰,13个岗位招人,薪资在4500至12000元之间。

此前消息指出,对永辉超市郑州信万广场店调改的重点,是在卖场商品上全面参照胖东来商品结构,以永辉现有供应链体系为主,胖东来做结构性补充,以大幅度提升商品品质。

永辉超市郑州信万广场店此次将淘汰下架70%的商品,参考胖东来的商品结构重新梳理,未来商品结构要达到胖东来的90%以上。

更值得注意的是,作为结构性补充,改造后的永辉超市门店将引进胖东来的自有产品,包括胖东来江米条、DL果汁、DL精酿小麦啤酒、DL燕麦片和DL洗衣液等。

尽管此前达成合作时,均表示调改为免费行为。但显然胖东来以另外的方式为自己创收。调改是一方面,胖东来也将自有的供应链和产品嫁接到新的土壤,同时实现品牌输出。

这样来看,真实的胖东来除了是零售商,“供应商”身份也浮出水面。

若模式跑通,以永辉超市郑州信万广场店为样板,胖东来与永辉可将合作扩大至更多门店。在嘉百乐、步步高之后的又一项“成功”案例,也有利于胖东来收获更多来自市场的认可,潜在的合作机会也随之而来。

而对于“力不能及”的区域,胖东来则以线上的形式实现业务覆盖。

2023年3月,胖东来开通线上商城。据相关反馈,在初期,商城上线的产品品类并不多,可选择性局限。也曾有外市外省的网友表示,希望平台尽快开通全国配送服务。

观点新媒体发现,目前该平台销售产品仍然不多,且均为DL自有品牌,包括食品饮料、家清日用、厨房用品、粮油干调、东来礼盒等项目下,共计二十余个具体产品。订单金额满59元起送,收取一定的配送费,下单后于48小时内发货。

而在更早之前,胖东来的抖音商城也上线了若干自有品牌产品。

讨论度居高不下的胖东来帮扶,实则是一条双赢的路。“调改”若能够在河南以外更多区域铺开,被调改的对象甚至能够以合作方身份,成为胖东来线上商城的前置仓。

扎根许昌的胖东来借力实现线上线下的全渠道转型和发展,困境中的老牌零售商们也赢得复活机会。只是打通这一条链路还需再多做铺垫,才能共同朝着“做大,做强!”前行更远的路。

去年8月,许昌市胖东来超市有限公司公开招聘中央厨房生产副总经理、中央厨房品控员等岗位。

而目前存疑的是,永辉超市也投入资源开展供应链建设。2023年,永辉超市建设3个产地仓,推动采购链路的职责细分与精细化管理。

2023年,永辉超市自有品牌实现销售额35.4亿元,占营业收入5%,同比增长8.26%。生鲜自有品牌同比增长41.3%。

搭桥胖东来之后,如何平衡或是取舍,也是永辉超市要考虑的问题之一。

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