据“ 消费钛度”报道,库迪咖啡在日前结束的半年工作会上表示,下半年要开设8000家便捷店,并提出“3年内布局50000家便捷店”的目标,达到主要消费场景“百米之内有库迪”的战略愿景。
5月21日,库迪咖啡宣布推出便捷店型“COTTI Express”,这是一种“店中店”,具有占地面积小、投资小、盈亏平衡点低等三大特点,可广泛植入于便利店、连锁餐厅等各类业态和各种场景。
据“茶咖观察”最新消息,库迪咖啡便捷店只需5万元的保证金,每月支付4000元租金租赁设备,即加盟便捷店的前期投资不到6万元。库迪咖啡首席策略官李颖波向其透露,截至目前,库迪已经落地超100家便捷店。若要“下半年开设8000家便捷店”的目标,接下来库迪咖啡每个月需要开出1300+家门店,每天开出40+门店。
对此,有人并不看好。据界面新闻报道,有业内人士透露,库迪咖啡便捷店的SKU很少,仅为30个,且是比较标准化的产品,而常规门店的SKU约为80个,意味着消费者的可选择性空间不大,销售杯量亦会大受影响。该业内人士对库迪咖啡单杯咖啡成本进行拆解后,发现在不计算设备成本、机器折旧的情况下,单杯按照9.9元售价可以净赚2元,门店卖出20万杯才能度过盈亏平衡期。
7月18日,瑞幸咖啡第2万家门店——北京中关村·在握旗舰店迎来开业,正式进入20000店时代。相比之下,库迪咖啡的门店规模逊色不少——据官方公众号披露的数据显示,目前库迪全球门店为7500余家。
如今库迪定下这般“激进”的开店目标,最终能实现吗?
以价格为坐标系原点,并在此之上建立起坐标轴:通过不断寻找多方平衡点,或许可以给库迪一个更合适的定位——“咖啡界的可口可乐”。
6月12日,库迪咖啡首席策略官李颖波透露,“9.9活动”不排除会提前结束,主要还是考虑市场的培育速度;到今年5月,累计闭店率只有2.6%。
Manner、瑞幸们要想活着走出价格战,出路不是向下卷价格,而是向上卷品牌;想要提升利润也不应该从员工身上榨取,而是向市场要份额和溢价。
7月19日,喜茶海外首家水墨主题门店——英国伦敦New Oxford St店开业,占地总面积达130㎡,为喜茶当前面积最大的海外门店之一。