最新！霸王茶姬4.0门店上烘焙产品，中国星巴克不远了

作者/蟹蟹

来源/咖新社（ID：newdrinks）

早在今年5月份，霸王茶姬创始人张俊杰便喊话：先定一个小目标，2024年霸王茶姬要全面超越星巴克中国区。

没想到，这才刚过去4个月，就有消息传出霸王茶姬4.0门店即将开出，并要上烘焙产品。

对此，行业人士倒不多惊讶，只是猜测：“看来是要往星巴克方向靠拢了。”也有人称，很像喜茶直营的时候，也是一个展示柜，一个烤箱。

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霸王做烘焙，有人欢喜有人愁

值得一提的是，喜茶、奈雪当初就是凭借门店场景构建了品牌优势，如今霸王茶姬也是深得真传，启动品牌TEA BAR空间计划。

在2023年下半年，霸王茶姬的重点工作之一就是3.0门店，主打TEA BAR茶空间概念。在去年6月上海环球港和美罗城双店铺率先开业后，又陆陆续续在其他城市布局。

3.0门店除了室内设计和空间线条全面升级外，还增加外摆休闲区。更引人注目的是新增的萃茶机，如上新的茶拿铁系列便是利用做拿铁咖啡的原理做茶，用萃取咖啡的方式萃取茶叶。

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如今近一年过去，再看看网友拍摄的霸王茶姬4.0图片，吧台上多了一个透明展示柜，后方还放置了烤箱，不难猜测是要上线贝果+糕点。

从奶茶到茶萃，再到烘焙，霸王茶姬在升级的路上可谓是越走越宽。

也有网友对此表示疑问，若增加烘焙产品线，门店如何改造？难道面包门店现做？

拍摄图片的博主则回复是通过冷链+加热的形式。据悉烤箱还是星巴克同款，美国品牌turbochef，价格不低，可快速加热预制面包。

马上，就有网友查出价格，6.5万一台。“这么贵，跟咖啡机不相上下。”

“烘焙+第三空间”模式作为不少品牌的标配，也难怪网友纷纷拿星巴克、喜茶、奈雪做对比，调侃道：

都是喜茶玩剩下的，产品创新，放眼整个行业还得喜茶；

这不就是奈雪pro门店，都是半成品，又不是现场制作，其实2.0小门店就够了。

越来越像星巴克了，中国星巴克名不虚传！

看着霸王茶姬这架势，有人已经开始担忧：“加盟商要哭了！”评论区纷纷安抚，成本不算大，但按照奈雪此前的经营情况来看，损耗比较大，投入和收益不成正比。

不过有业内人士猜测，普通的加盟商应该不会上新该设备，大概率是直营、旗舰店或3.0门店会有。并称：“15W一条的烘焙线，上海应该最先推广了。”

本以为4.0门店已经够让门店“担惊受怕”了，谁知评论区一网友又爆料：“霸王5.0，咖啡上线！”

网友笑称：霸王茶姬咖啡，喝了三天三夜不用睡了！

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蛋糕产品，新加坡市场已先一步上市

本以为霸王茶姬的烘焙线实属新奇，谁知身在外国的网友坐不住了，在大家议论纷纷之时，淡淡地凡尔赛一句：“新加坡的门店就有蛋糕了呀~”

这下勾起一众网友的好奇，味道究竟如何？一坐标新加坡的网友回复：“好吃，就是贵，价格都赶得上饮品了，而且比较小，没五口就吃完了。”

看着网友发布的霸王茶姬新加坡门店蛋糕系列产品截图，如＄6.9的纽约芝士蛋糕、＄7.2的巧克力慕斯蛋糕等，在中国的网友只能羡慕：看着很精致诶！好想试试！

实际上，上述网友披露的位于Orchard Gateway的霸王茶姬门店于8月初才新开业。

据报道，今年8月2日霸王茶姬新加坡首店于8月2日正式开业，直接连开三家，均为直营模式。

门店面积在250平方米左右，采用全新TEA BAR概念茶空间设计，融合了东方茶文化与现代元素。值得注意的是，店内除售卖茶饮外，还首次上新蛋糕相关产品。

门店的选址除狮城大厦(Plaza Singapura)、莱佛士城(Raffles City)外，还有一家就是前文提到的乌节门(Orchard Gateway)门店。

尽管关于新加坡门店蛋糕类产品未有更多消息，但根据少量部分网友反馈，几乎全是好评，如巧克力和桂花斑斓的蛋糕被评价口味不错，值得一试。

目前，霸王茶姬已在新加坡组建东南亚团队，还计划在泰国、印度尼西亚等八个亚洲国家和地区陆续开店，这也是品牌未来五年的重大战略规划之一。

尽管国内霸王茶姬烘焙类产品暂未上线，但似乎已能预想到，彼时又将在业内掀起如何一阵风浪。只是不知产品的生命周期能维持多久？

（作者：张壹；来源：咖新社[ID：newdrinks]）

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原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/bsNId0Jsd5XdZ_RQStPR1w

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