1月25日，新中式烘焙品牌“虎头局渣打饼行”母公司——上海万物有样餐饮管理有限公司被申请破产清算。目前，虎头局全国在营门店仅剩8家。
连锁中式烘焙品牌「泸溪河」于近日完成首次融资，融资金额数亿元，本次融资资金将主要用于供应链建设和数字化升级等方面。
自去年9月起，虎头局员工工资就开始延迟发放，自12月起，虎头局全体职能线员工开始放假，所有工资按照所在城市最低工资标准发放。
中式糕饼全国门店数量已超5万家，成为烘焙第二大细分品类。近两年，一批中式烘焙品牌屡获融资，成为资本青睐的弄潮儿。
7月1日消息，中式烘焙品牌虎头局完成A轮融资，品牌估值达20亿，现已在一二线城市开启连锁模式，广州开出2家门店，上海多家门店正在筹备中。
中式烘焙品牌“满满元气枣糕”获300万美元A轮融资，本轮融资主要用于针对顾客体验和产品品质的品牌升级及拓店计划，品牌已在京沪开店40家。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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