凤起小笼的客单价在15-20元左右,可以免费续粥,还有自助小菜,可以说价格非常亲民。在极致性价比的情况下,如何长期保持稳定收益?
“凤起小笼”凭借“小笼包+”的创新打法,每日营业收入达1.8万;且目前已在北京、郑州等地开出30多家分店,部分门店频繁刷新日收入记录。
借助于小笼(包子、煎饺等)、粥、小菜(小炒等)这三大基础产品,凤起小笼60平米门店的最高日收入达到了1.5万。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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