前有柳州螺蛳粉和淄博烧烤，如今有天水麻辣烫，可以看出美食已经成为小城文旅出圈的新爆点。
继柳州螺蛳粉之后，越来越多的地域美食——南昌拌粉、鸭血粉丝、水城羊肉粉等，被标准化制成了速食产品，销往全国各地。
沙县小吃开遍全国，兰州牛肉面也闯出了名头，柳州螺蛳粉也以“臭”出圈，同样作为地方特色美食的隆江猪脚饭，存在感却不太强。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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