关于“炖品”的品类大致以炖汤为主，其中有四个趋势值得关注，且每种都已经出现了一批比较有竞争力并不断发展壮大的细分品类或品牌。
近日，高端炖品连锁品牌“唯希家”获1200万元天使轮融资，该品牌成立于2015年，目前已有88家门店，预计2021年门店将增加至500家。
蜜思牛由自助无烟烧烤，自助餐及娱乐等项目组成。菜品种类超过100种，包括新鲜牛羊肉，火锅料，海鲜，冻品，果蔬，饮料酒水，印度飞饼，麻辣烫，养生炖品等。目前已开业3家门店，2015年预计拓展10多家。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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