目前，巴奴在全国拥有85家门店和4个央厨，分别位于北京、无锡、东莞和原阳，覆盖三十多个城市，而海底捞在全国242个城市都有店面。
海底捞财报显示，2022年上半年海底捞营业收入总额为167.64亿元，2021年同期海底捞营业收入为200.94亿元，今年同比下降了16.6%。
8月14日晚，海底捞发布2022年上半年盈利预警。海底捞表示收入下降主要是由于2022年3月至5月新冠疫情影响，以及“啄木鸟计划”的开展。
“被上市”了很多年的海底捞终于向港交所递交了上市申请，并透露未来会向二三线城市下沉和继续海外开店步伐的扩张计划。
近日，餐饮品牌频频被爆食品安全、卫生等问题，继一笼小确幸、桂满陇等网红餐饮后，今日媒体曝光了海底捞后厨存在的一系列隐患。
海底捞正在积极地寻求改变和赢得年轻人，海底捞“变革”带给餐饮人的思考， 不仅仅是变的趋势、必然，而是“变”的本质到底是什么。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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