北方品牌多以堂吃为主，长期耕耘北方市场，而南方则以随买随走为主要经营特色，且品牌众多，扎堆一二线城市，竞争格外激烈。
今天要说的这家包子店，则是把场景作为包子的附加值。“丑陋”的包子拼不了摆盘，拼不了“意境菜”，但照样可以能演绎现代生活方式。这，可以说是给更多传统LOW美食的一个启示。
包子这种街头得不能再街头的食物，很难让人和一个大生意连起来。当童启华说“我觉得包子有着非凡的商业潜质”的时候，大家都笑了。他经营着包子连锁“甘其食”，每天在上海、杭州卖出超过 20 万只包子。
千味涮、甘其食等7大餐饮品牌选址标准与2015年开店计划。据了解，千味涮2015年全国计划开15家，而甘其食2015年计划以甘其食三代店的形象进驻购物中心
一个馒头可以卖6元的高价，一个包子一年卖出三个亿，这都不是故事，而是事实。随着移动化进程的逐渐深入，关于O2O这一商业模式的案例报道早已屡见不鲜。面对包子行业蕴藏着的巨大机遇，甘其食又做了什么呢?
中国不乏优秀餐饮企业出现，包子领域的佼佼者有如天津狗不理，北京庆丰包子。然而街头小巷遍布的包子铺呈现得大多是小作坊、夫妻店的形态。甘其食如何在包子群中矍然而起，做到一年3个亿的？
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