大家乐内地门店已超120家 受成本上涨影响利润下滑

　　（赢商网记者6月27日报道）日前，大家乐集团公布截止2012年3月31日的全年业绩，全年营业额取得12%的平稳增长，达59.6亿港元，受食材、工资及租金成本上涨影响，大家乐本年溢利录得4.74亿港元，较去年减少 8%。

　　大家乐认为，在过去的一年充满变动和挑战，大家乐一方面要应对各项成本（特别是食材、工资及租金等）持续上涨的考验，另一方为未来发展作出长远部署。去年，大家乐分别于广州开发区及香港大埔工业邨兴建了中央食品物流加工中心，借以改善食物处理支援系统，节省物流时间，令分店前线可以腾出更宝贵的零售空间，进一步加强竞争优势。

　　内地门店已超过120家

　　“大家乐”已于内地市场稳占重要席位，并在华南地区的一线及二线发展城市设有90间分店。去年，租金成本上涨 ，加上食品物流加工中心及配套设备的营运成本增加，短期利润备受影响，但我们仍能在经济充裕的市场稳步扩张，并已于13个悉心挑选的位置开设分店，其中多间新分店位于华南地区的发展中城市，虽然该等城市租金较为廉宜，但商圈倘需逐步培养。

　　去年，大家乐在华东地区共开设12家大家乐分店，并正努力调整营运模式来适应华东市场。而在近期开业的南京分店，以半自助模式改为全服务模式，并增加了菜式选择，无论惠顾人次以至人均消费，皆取得初步满意成绩。未来，大家乐将全服务模式拓展至整个华东地区的分店，并计划在当地增加8间分店。

　　去年，大家乐将大力开拓大中华市场，在内地的门店超过了120家。

　　将以多元化品牌，在内地市场大力扩展覆盖面及知名度，将在未来一年大量投资于人力资源，建立以知识和技能兼备的管理梯队去应付面前的困难，并为未来各式各样的新挑战作好准备。

　　投入3700万港元装修香港门店

　　纵然面对营运成本剧增的不利因素，大家乐业务仍增长，扩展步伐未有减慢。去年，大家乐共投放了3700万港元就香港的门店进行装修，共完成了13家门店的装修，并特意挑选新城市广场及沙田第一城两个分店，以及位于轩尼诗大厦的新分店，以全新“5G”主题进行设计概念。

　　去年，共有7间“一粥面”新店开张，其中3间开设于私人屋苑，包括黄埔花园 、嘉湖银座及海怡广场 。一粥面已成为大家乐集团其中一个备受欢迎的品牌，遍布公共屋邨、商业区及私人屋苑内。

　　专供新鲜三文治的“利华超级三文治”在过去一年表现出色，有效运用零售空间，以减省开支，提高产能，增加利润。去年，“泛亚饮食”成功为七张膳食合约续期，并增加十六个新服务点，包括香港机场地勤服务 、香港体育馆及伊利沙伯体育馆 等；有别于银行、医院、大学及饭堂等传统服务地点。期内销售虽然保持增长，惟实施最低工资不免令成本上涨，边际利润亦无可避免地受到蚕食；因此多项紧缩成本措施相应推出，并主动向客户商讨提价细节，确保合理利润得以维持。

　　早已在市场打响名堂的“意粉屋”，年内透过旗下二十五间分店的连串推广活动，成功地舒缓食材上涨及市场竞争激烈所带来的冲击。