据日本媒体报道,日本麦当劳(需求面积:200-350平方米)于7月23日在东京JR原宿站前的原宿表参道店内设立了咖啡角“McCafe by Barista”,由专业咖啡师现场研磨制作咖啡。咖啡角设在汉堡包等销售柜台的旁边。
咖啡共有拿铁咖啡(小杯为230日元,约合2.8957美元)、焦糖拿铁(小杯290日元,约合3.6511美元)等19个品种。与以往不同,容器选用陶瓷杯或玻璃杯,营造出一种高级感。搭配咖啡,“McCafe by Barista”还准备了提拉米苏(290日元,约合3.6511美元)及奶酪塔(290日元,约合3.6511美元)等15种甜点。
日本麦当劳CEO原田泳幸对强化咖啡业务作出如下说明:“为提高汉堡包业务的销售额,有必要招揽新客户和提高客户的来店频率。另外,日本人喝咖啡的频率较高。”
日本麦当劳计划在2012年内在30家店铺设立咖啡角,并力争在2015年前在500至600家店铺、在今后5年内在1000家店铺引进咖啡角。
注:本篇文稿采用的实时汇率为1美元=78.7200日元。
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麦当劳中国今年的开店计划和业务重心,不会有大的调整,营销方面的重心有数字化的产品实现能力、会员体系的优化以及整个营销链路的打通。
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在推出八年之后,麦当劳打算重新打造麦咖啡品牌了,对抗星巴克、唐恩都乐等等竞争对手,在卖咖啡这个生意上赚多一点钱,带来更多客流量。
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