布丁酒店连锁CEO朱晖日前在京宣布了未来3年的初步规划：全国新增300家门店。在一个月前，布丁酒店获得了5家资本集团、共计5500万美元的投资。
布丁酒店增资扩张的时机颇耐人寻味。今年以来，经济型连锁酒店行业呈现出扩张高热、业绩欠佳的怪现象。公开信息显示，上半年全国经济型连锁酒店门店总数突破5000家，不少品牌已经迈上了“千店门槛”，而效益却并没随着规模的扩大而增加。今年一季度，如家归属股东的净亏损为人民币1.032亿元，而去年同期净利润约为3252万元。汉庭同样遭遇亏损的状态，一季度账面亏损970万元。2011年，如家、汉庭、7天三大行业巨头净利润总和比2010年减少了9770万元。
在这样的行业背景下，布丁酒店连锁如何得到风险投资青睐?朱晖表示，这与布丁酒店的定位和商业模式密不可分。
据朱晖介绍，布丁酒店对市场进行了细分，定位为年轻时尚的经济型酒店，目标客户是18至35岁左右的年轻人。“布丁酒店客房面积通常只在8平方米至12平方米，是一般国内经济型酒店的二分之一。布丁酒店很少配套停车设施。同时也是不提供牙刷、牙膏等六小件的环保型酒店，这些设计相比通常经济型酒店，成本能节约三分之一。同时相对应的还包括人力成本的节省。”由于成本压缩，布丁酒店客房价格在90到150元之间，比品牌经济型酒店优惠不少。
除了严控成本，布丁还专注年轻时尚化。布丁酒店首席运营官史央清告诉记者：“年轻人为什么喜欢ZARA?因为时尚平价。我们专注为年轻消费者市场服务，提供一种时尚产品。我们所有酒店一直都有WIFI，在大堂里有苹果电脑，可以免费打长途电话，年轻人很喜欢。酒店还使用了西班牙的时尚品牌洁具，拉近与年轻消费者的心理距离。”
看好布丁酒店这一商业模式还有银行。杭州银行也向布丁酒店提供了3亿元的授信额度，尽管缺少抵押品。朱晖表示，杭州银行看中了布丁酒店的现金流实力，而布丁开发的银企直连系统，可以让酒店的结算系统与银行对接，使之获得相对固定的存款结算。
作为国内第一家“快时尚”新概念酒店品牌，布丁酒店连锁成立于2007年12月。轻装简行的布丁酒店在总部杭州立足后，开始向全国其他城市进军。截止到2012年6月，在全国26个城市拥有近200家门店，会员总数接近500万。朱晖坦言，这在酒店细分市场中的份额依然较为薄弱，但是从市场回报率及可持续发展的前景来说，优势会逐步凸显。“未来三年布丁将以直营为主，其中北京将成为重中之重，新增规模在100家左右。”
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