大家乐内地业绩下滑4% 将谨慎拓展7月在杭州开一分店

　　（赢商网记者6月25日报道）大家乐（需求面积:200-350平方米）集团发布截止3月31日止的年度营业额63.9亿港元，按年增长7%；股东应占溢利为5.45亿港元，较去年增加14%，创历史新高，主要受益于多品牌策略及有效提升运营效率。董事局建议就上年度向股东派发末期及特别股息合共每股港币73仙。

　　报告显示，香港业务业绩按年增加约24%至8.69亿元，内地业绩倒退4%至8403.6万元，主因内地经济放缓，内地顾客的消费习惯及口味亦有所改变，但集团相信仅属短暂状况。

　　香港业务占集团总营业额约79%，“大家乐”品牌去年在香港的销售表现取得温和增长，同店销售额较去年增加约5%。

　　大家乐品牌年内集团新增了四间分店，选址均为拥有稳定需求及强劲客源的地区。於今年3月31日，共经营151间大家乐分店。大家乐继续以品质、价格及位置便利领导市场，集团投资了超过3290万元港元装修12间分店。

　　内地业务收益目前占集团整体营业额约18%，当中相当大部份收益是来自表现较佳的华南业务，华东业务则仍处於开发期。大家乐品牌於年度内在华南开设了15间分店，於今年3月31日，集团在珠江三角洲主要城市，包括深圳、广州等，共经营96间分店，同店销售较去年同期增加约1%。大家乐认为，在珠三角地区已打下良好的根基，并建立了品牌知名度。不过，大家乐现正调较营运模式，配合华南顾客的不同喜好及饮食习惯，从而进一步拓展业务。例如，店铺不会采用香港沿用的自助模式，顾客无需自取餐饮，而是有专人将食物送到顾客的桌上。

　　于2013年3月31日，大家乐在华东开设了13家分店，其中10家位于上海、2家位于南京、一家位于苏州，较去年同期增加了1家分店。为了切合当地顾客的喜好，华东的其中12家分店与香港及华南的有所不同，采用全服务方式营运。开设新店及全服务模式所涉及的投资成本需要花一些时间去抵销，然而若全服务模式经过测试后证明成功，将考虑在整个华东地区进行品牌重塑工程，以突显全新的经营模式。

　　大家乐目前正谨慎拓展，并计划於今年7月在杭州市开设一间分店。

　　大家乐表示，内地调控房地产的紧缩措施持续，对消费造成广泛的影响；华东爆发的H7N9禽流感亦带来不明朗因素。大家乐首席执行官罗开光表示，内地经济放缓，去年同店销售增长减至1%，加上内地工资成本及经营费用上涨，对集团确实有影响，而目前内地具规模之餐厅定价与消费能力脱钩，集团未来会提升供应链效率，降低采购成本，令单价下降，从而增加客次。