欧洲零售商自有品牌创新：新品类组合创造新机会

　　随着全渠道购物，移动和电子商务的发展，零售业正在经历日新月异的变化。新的挑战也带来了新的机遇，其中一个突破口就是通过自有品牌来强化自己的商品和品牌策略。相对于国内而言，欧洲的自有品牌发展早已有一套成熟的模式，即便如此，欧洲的零售商也在不断借助自有品牌进行创新，从而能在一片电商呼声中保持独有特色，立于不败之地。

　　品牌差异化需求

　　2013年，自有品牌的全球市场份额再次经历了较大幅度增长。在自有品牌发展相对落后的国家，比如波兰和土耳其，自有品牌销售额更是经历了显著增长。

　　由于花样多变和超值的特性，自有品牌商品已经摆脱了过去仅仅作为制造商品牌商品“低价替代品”的形象。摇身一变，成为驱动商品差异化、加强顾客关系和快速回应顾客趋势的利器。

　　最近，多家零售商认识到差异化对于公司品牌策略的重要性，对大量的已有自有品牌商品进行了设计改进，以全新面孔推出。即使是在“入门级”的基本品类方面，原有的大量促销和折扣策略也在向强调价值和品质方向转变。基于这些变化，我们整理了自有品牌正在经历的三大趋势：产品开发、包装改进、以及品类规划。

　　脱颖而出的包装

　　自有品牌提升形象，产品包装的创新是关键。许多零售商开始将自有品牌定位成与制造商品牌同台竞争的商品，更有甚者，定位有时还高于后者。零售商正在开发独特并具有差异化的包装设计，赋予产品包装更多个性、情感和丰富的色彩。

　　采用艺术化的图文设计和有活力的颜色搭配，来显示多样的产品品类和口味。这样的产品在货架上很容易脱颖而出。包装设计的另一个趋势是“怀旧”和“经典”，以便与其他包装现代的产品做个区分。怀旧的包装对于许多消费者有着巨大的吸引力，同时也与年龄较大的消费者加强了联系。此外，强调简单、纯粹和自然原始的包装风格也在成为趋势。

　　尝试新口味

　　越来越多的零售商在进行自有品牌新品开发时大胆尝试创新，加入独特口味或“大师配方”，来打造自己独有的产品线。传统食品的新品类研发，例如熏制食品或饮料类也被纳入积极探索开发自有品牌的范畴。

　　除了中国菜、泰菜和印度菜，其他少数民族的口味也在逐渐获得消费者的青睐。尽管对于零售商和制造商来说，国际口味的开发相对而言更具挑战性。中东和远东地区，例如摩洛哥、犹太、韩国和越南口味的食品正在为自有品牌食品开拓利基市场，带来新的利润增长点。

　　新的品类组合机会

　　自有品牌是带来产品品类独特性的一个新方向。自有品牌新的产品线可以进行品类跨界，为货架增加新鲜感。

　　举例来说，英国维特罗斯（Waitrose）超市最近推出了新的厨房用品“爱生活”健康饮食控制系列，专门为帮助消费者制作和控制健康餐而设计。无独有偶，瑞典零售商ICA以生活概念为主题，设计了全套的烧烤相关产品系列，包括食品与用具。

　　英国超市阿斯达(Asda)投入了1500万英镑，来打造生鲜肉类自有品牌“厨师之选”，品牌最初将主打牛排。由于很多顾客购物的主要标的是肉类，通过“厨师之选”，提高了顾客对阿斯达所有生鲜产品的品质感觉。

　　未来

　　持续增加的投资将自有品牌产品提升到一个新的层次。想以独特的自有品牌带动整体品牌策略的零售商和制造商应该注意，时刻关注并把握最新的食品趋势是关键。新品研发和包装创新将创造可持续的竞争优势和更高的顾客忠诚度。