拓展联盟品牌推荐：知名特色川菜餐饮品牌-川人百味

　　“拓展联盟”是由中国商业地产第一门户——赢商网，以及21世纪·商业地产研究院联合共同发起、旨在协助连锁品牌商家开展高效选址与精准推广的一项尊属服务。品牌商免费专享12项专属服务，全国33982多个项目一手掌握，面向2万多家开发商精准推广。

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　　本期将为大家介绍的拓展联盟品牌推荐是：川人百味（需求面积:200-400平方米）

　　企业名称：吉林双鑫实业有限公司

　　品牌名称：川人百味

　　品牌链接：http://biz.winshang.com/pp-23847.html

　　业态类别：中餐

　　品牌定位：中高档

　　需求面积：200-250平方米

　　合作期限：6-8年

　　计划拓展区域：长江以北二、三线城市

　　物业使用方式：租赁

　　首选物业：购物中心

　　开店方式：独立经营

　　拓展计划：

　　川人百味目前在全国开有100多家直营店，分别分布在天津、大连、沈阳、抚顺、鞍山、锦州、长春、吉林、哈尔滨、大庆、松原、呼和浩特、包头、济南、青岛、威海、淄博、烟台、潍坊、石家庄、衡水、唐山、新乡、廊坊、西安、渭南、郑州、合肥、太仓、丹东、邢台、赤峰、洛阳、辽阳等十余个省市自治区三十余座城市，2014年计划拓展15家门店。

    物业要求：

　　购物中心、商业综合体内餐饮区域

　　提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格

　　给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理

　　门店分布：

　　山东烟台大悦城店；赤峰万达店；包头万达店；济南万达店；呼和浩特万达店；廊坊万达店；唐山万达店；锦州千盛店

　　大连：百年城店；大连新世界名店坊；大连罗斯福店；大连和平店；大连锦辉店；大连福佳店；大连华南安盛店；大连开发区安盛店；大连旅顺新玛特店；大连佳兆业店；大连开发区万和汇店大连高新万达店

　　吉林：吉林总店；吉林东方商厦店；吉林大东门店；吉林江城店；吉林中东新天地店；吉林松原中东店；吉林新马特店；吉林财富广场店

　　天津：友谊店；天津乐宾店；天津远东店；天津万达店；天津新世界店；哈尔滨：金安欧罗巴店；哈尔滨凯德店；大庆新玛特店；大庆万达店

　　沈阳：太原街万达店；沈阳百联店；沈阳太原街新玛特店；沈阳中街恒隆店；沈阳大悦成店；沈阳铁西万达店；沈阳深圳茂业店；沈阳北一路万达店；沈阳于洪新玛特店；沈阳铁西兴隆店；沈阳中街新玛特店

　　长春：新天地公园店；长春红旗街万达店；长春住邦店；青岛:万达店；青岛阳光新城店；青岛即墨宝龙店；青岛李沧宝龙店

　　西安：万达店；西安凯德广场店；石家庄：石家庄万达店；石家庄乐汇城店；石家庄万象天成店；郑州:中原万达店；郑州锦艺城店；新乡宝龙店；合肥：合肥天鹅湖万达店；合肥之心城店；合肥欢乐颂店；合肥新地店

    品牌简介

　　“川人百味”是以川菜为特色的餐饮品牌，创建之初总部设在吉林，2001年总部迁至大连，并选择定位在大型综合体和多功能购物中心的业态中发展，现已在天津、大连、沈阳、抚顺、鞍山、锦州、长春、吉林、哈尔滨、大庆、松原、呼和浩特、包头、银川、济南、青岛、威海、淄博、石家庄、衡水、唐山、廊坊、西安、渭南、郑州、合肥、太仓、佛山等十余个省市自治区三十座城市成功开办了直营店达百余家，现有员工3000余人。成功的发展模式和强劲的发展势头，使川人百味的品牌影响力极具扩大。

　　目前川人百味作为国内的知名餐饮品牌，已与国内万达集团、大商集团、中粮集团、香港恒隆集团、香港新世界百货集团、新加坡凯德集团、澳门宝龙集团等极具实力的大集团形成了战略合作伙伴，实现了成熟餐饮品牌与现代化消费业态的完美结合。

　　川人百味的精髓是需要贴近来感受的，只有您真正置身其中，才能够最真切的感受到那些蕴藏在“一菜一格，百菜百味”之间的川味真谛。川人百味做菜，不，或者更准确的说做文化，靠的不仅仅是以味道取胜，更是以个性、神韵、以独树一帜的川菜文化取胜。

　　兴许您是冲着那道水煮鱼的麻辣嫩滑而来，兴许是慕那水煮肉片“四川名菜”的光环而来，一时兴起想感受下传统川菜与创意川菜在川人百味里的对立和统一，但你终归为了那菜，那环境，那格调，那韵味间某种不可言喻的魅力而甘心沦落，沉迷在川人百味所激发的，味蕾的灵感与欲望里。地道的川厨、纯正的川料、川情、将传统川菜和新派川菜融为一体，汇成“川菜香，川人百味聚一堂”。

　　川菜调味方法

　　有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。

　　川菜特点：突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。

　　川菜烹调方法

　　擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。川菜烹调讲究品种丰富、味多味美的川菜，所以受到人们的喜爱和推崇，是与其讲究烹饪技术、制作工艺精细、操作要求严格分不开的。川菜烹调有四个特点：一是选料认真、二是刀工精细、三是合理搭配、四是精心烹调。在“炒”的方面有其独到之处。它的很多菜式都采用“小炒”的方法，特点是时间短，火候急，汁水少，口味鲜嫩，合乎营养卫生要求。菜肴烹饪看似简单，实际上包含着高度的科学性、技术性和艺术性，显示出劳动人民的无穷智慧和创造能力。

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