史中良：宝苑国际购物中心重区域特色 欲挖掘独特餐饮

　　（赢商网北京站报道）时下，国内购物中心正在打破传统惯例，餐饮业态越来越受到重视和青睐，成为购物中心带动客流、提升人气的主力军，在未来其也很有可能加大租金贡献率。8月27日，在主办的第28期每周下午茶--“购物中心餐饮业态发展趋势”的活动上，宝苑国际购物中心总经理史中良表示：“这个项目在南城，北京本地人非常多，没什么白领阶层。但这个地方人的消费能力非常强，很多人非常有钱，但欣赏力比较差，对很多事情的理解不一样。所以，在餐饮的招商和把握问题上，宝苑国际希望找一些更有特色、更符合这个地区人的饮食习惯和消费习惯的餐厅，和项目进行融合。”

宝苑国际购物中心总经理 史中良

　　史中良对于购物中心所谓的标准化和模块化的理论，并不是特别地支持和认可。他认为，每一个项目都有不同的特点和不同的客群，人员构成不一样。所以在做不同的项目时，很多商业思维都在不断地发生变化，要根据企业大的思维以及整个项目的特点去做。

　　他还认为，购物中心在餐饮组合上的话题已经很老了。做项目的时候，对消费者的尊重感一定要提到很高。在项目招商的时候就要先帮消费者把好关，把好吃的餐饮招进来。在操盘宝苑国际的时候，在公司的架构里，企划部专门招聘了四个空间设计师，他们会结合菜品特点和老板的想法，对餐厅进行全方位的打造和包装。

　　他坦言：“招商是非常困难的一件事”，公司在北京市的餐饮行业去挖掘、搜集、提炼宝苑国际想要的餐饮。

　　他强调，把项目团队的管理意识有效的融入的到对餐饮的招商、管理当中，形成对整个项目完整的管理和交流，这样才能让项目和消费者间的关系越来越融洽、和谐，项目发展潜力也会非常强。