朱凌波：餐饮是种文化 购物中心的餐饮应回归自然

　　（赢商网北京站报道）时下，国内购物中心正在打破传统惯例，餐饮业态越来越受到重视和青睐，成为购物中心带动客流、提升人气的主力军，在未来其也很有可能加大租金贡献率。8月27日，在主办的第28期每周下午茶--“购物中心餐饮业态发展趋势”的活动上，亚太不动产商学院院长朱凌波强调：“探讨购物中心餐饮的话题时，要特别注意‘文化’。因为，中国的餐饮就是一种文化，不管是家庭还是公司聚餐，民以食为天的同时饮食在不断变化，也更加寻求和重视养生。”

亚太不动产商学院院长 朱凌波

　　他进一步解释到，在购物中心里强调非购物性，只有文化才能使餐饮有未来的创新，创造出更大、更多的体验性。

　　他还认为，中国的餐饮走到今天，未来很可能真正拉动购物中心的整体环境。而餐饮与购物中心整体环境如何匹配、做到一致性，让餐饮文化与人们的生活方式从城市化到回归自然，这不仅是一种新的生活方式，还能使人们的幸福指数更高。