拓展联盟品牌：中西复合型餐饮品牌-巴萨奴纳牛排

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　　本期将为大家介绍的拓展联盟品牌推荐是：巴萨奴纳牛排

　　企业名称：重庆巴萨奴纳餐饮管理有限公司

　　品牌名称：巴萨奴纳牛排

　　品牌链接：http://biz.winshang.com/pp-26383.html

　　业态类别： 西餐

　　品牌定位：中高档

　　需求面积：300-400平方米

　　合作期限：3-5年

　　计划拓展区域：华中区域，西南区域

　　物业使用方式：租赁

　　首选物业：购物中心

　　开店方式：独立经营

　　拓展计划：

　　巴萨奴纳牛排目前已在重庆开设7家门店，2014年进驻成都，将在年底前开完4家门店，龙湖北城天街店、金牛凯德广场店、春熙路银石广场店均已成功开业，凯德天府中心店将于十二月份试营业。

　　巴萨奴纳牛排在2014年万达万商会上达成了2015年进驻武汉的拓展计划。同时，2015年巴萨牛排也将进驻北京大悦城，并将总部迁至北京，意欲占领华中华北地区。

　　物业要求：

　　巴萨奴纳牛排在店面的选址上倾向于体验式业态的购物中心，满足一站式购物的需求，与巴萨牛排家庭、朋友聚会的定位相符。

　　提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格。

　　给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理。

    品牌简介

　　巴萨奴纳牛排，是牛排行业打造的全新项目品牌，现入驻重庆，地处商业步行街中心，环境时尚、幽雅，专注于为顾客打造快乐、时尚，健康的用餐氛围。顾客既可以享受到西方文化的精髓，品尝到精致的牛排，也可领略到传统中餐的美味，店员的热情、细致、贴心。

　　巴萨奴纳牛排最大的特点在于其采用的是牛排加自助的形式，将大众的喜好牢牢抓住。这里有牛排，还有占比70%的自助餐，100多种食物：川式中餐、凉菜、点心、西式烤培根、鸡腿、蛋挞、提拉米苏、慕斯蛋糕，加工中心大厨做好，中央配送，适合各个年龄段的消费者。

　　巴萨奴纳牛排区别于其他高端转型到低端的品牌，在于他们一直走的是亲民路线，不需要转型。在管理上就有本质的不同：高端品牌采用的是层级多的管理团队结构，而巴萨奴纳采用扁平化结构，更易于管理。高端品牌的管理团队的思考方式不同：他们基本上不会控制成本，采用的是高买高卖的模式，而转走低端路线后，就会让他们十分头疼。而巴萨奴纳牛排是从消费者角度出发，尽量控制成本，使之有更超值的体验，这一点，从巴萨奴纳精品店的设计上就能看出。

　　人均消费60元的价格，适合家庭、朋友聚会的氛围都让巴萨奴纳牛排显示出其特有的包容性。

　　巴萨奴纳牛排创意改进牛排契合中国人口味

　　虽然巴萨奴纳牛排是中西复合型餐饮，但其核心仍然是牛排。对于牛排这个舶来品，巴萨奴纳牛排创意改进契合中国人口味。中国人喜欢吃的是热的熟的，而老外喜欢吃凉的生的，老外吃牛排喜欢保留原汁原味，烤至五层熟肉还带血，而中国人大多是吃不惯的。对于此，巴萨奴纳将牛排做得很“中式”：用水果与蔬菜汁腌制再配以秘制香料，这样牛肉不光嫩还有香料的复合味，也符合中国人的饮食习惯。再针对重庆人爱吃辣的饮食习惯，巴萨奴纳牛排自己研发出香辣碎，成为黑椒汁、蘑菇汁的又一调料。

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