俗话说“民以食为天”,有“吃”的地方就有人来。近年来,随着餐饮业态也越来越深受购物中心青睐,尤其是特色餐饮店不断蹿红,生意火爆至极。内地餐饮业做得红红火火,一向少有在内地开店的香港、澳门餐饮品牌也开始拓展内地市场,澳门最大餐饮集团佳景集团于9月份强势入驻珠海最大购物中心——华发商都,带来旗下四大餐饮品牌:八方荟美食广场、武藏日式料理、亚苏尔葡国餐厅、四季佳景酒家。
佳景集团旗下四品牌八方荟、武藏、四季佳景酒家、亚苏尔
赢商网记者近日特地探访了佳景集团在珠海华发商都的四家门店,其中八方荟美食广场位于华发商都A馆3楼,占地3000平方米,设有18个各具特色的美食摊位,提供粤式粥粉面饭、西餐、台式料理、台式铁板烧、日式料理、日式拉面、川辣香锅、麻辣烫、星马美食、泰越美食、甜品、鲜果饮料、特式饮品等。整个美食广场采用的是敞开式座位,装修清新明亮,给人非常舒适愉悦的感觉。美食广场采用中央收银、刷卡消费的方式,避免服务人员同时接触钱币与食物,最大程度确保食品干净卫生。据介绍,“八方荟”的意思就是汇聚全球各个地方的美食,这里的美食荟萃中外,让人垂涎欲滴,是“吃货”一族不可多得的选择之地。
八方荟美食广场
武藏日式料理,位于华发商都A馆三楼,门店约700平方米,共有155个座位,含3个包房,其中两个包房可打通合并成大包房,最多可以容纳30多人聚餐。武藏门店采用的是木质装修,以灰色和黑色搭配为主色调,灰色地板砖、黑色木质感的大圆柱、亮棕色木条栅吊顶、木条格栅墙体、红木色餐桌与黑色座椅、深棕色门帘、日式油画挂墙装饰等,都散发着浓浓的日式风格。装修风格地道是其次,最关键的是还是菜品味道的地道,武藏严控出品的资深主厨,手法正宗、配以新鲜进口的食材,做出真正的日式料理,这里最值得为大家推荐的是鲜活鲷鱼刺身配柚子酸汁、铁板珍宝大虾配白汁、铁板澳洲谷饲和牛配岩盐、杂锦海鲜乌冬锅、日式年糕红豆沙、日式鲜冻奶。据赢商网记者了解,这里的人均消费午餐时段约为100元,晚餐时段200-300元不等。钟情日式料理的朋友们,武藏是不错的选择。
武藏日式料理
亚苏尔葡国餐厅位于华发商都B馆二楼,葡国餐厅非常讲究情调,这家餐厅以米白为底色,门口两边墙体简单的花式铁栅栏加透明玻璃,却透出别样的雅致。店内设置有一排镶嵌式的欧式窗台,加以绿植、铁栅围成的卡座,搭配出简约而高雅的情调,这是追求浪漫和高雅的年轻情侣们的最佳选择。餐厅沿外墙而走,全部采用玻璃墙体,光线明亮,视野宽阔。坐在现代感十足的餐厅里,端起一杯亚苏尔特别酿制的水果红酒,凝望窗外的车水马龙,又是另外一种情调,这是城市白领们的最爱。情调之外是美食,亚苏尔提供传统及土生葡菜,有葡菜里的招聘炸马介休球、葡式煏牛肋骨、亚苏尔海鲜大烩、葡式煏鸭饭、葡国橙卷、葡式蛋挞等。澳门美食来袭,挑战你的舌尖!
亚苏尔葡国餐厅
四季佳景酒家在华发商都C馆四、五楼,上下两层面积达5000平方米,一层楼的空间可以容纳下50围台。四季佳景主打传统粤菜,特别注重品质,以口味清淡为主,力求清中求鲜、淡中求美。厨师们独具匠心的把最传统最自然的食材打造成一道道健康且诱人的美食。这里特别值得推荐的是:六小碟、野菌蘑菇包、头抽煎东星斑、葛仙米桃脂蒸蛋白、黑松露水晶虾球、河南铁棍酥等。六小碟的红酒鹅肝入口即化,阳光圣女果酸酸甜甜美容养颜,香汁秋葵清脆爽口。野菌蘑菇包逼真的鲜蘑菇造型最诱人,以鸡脾菇、杏鲍菇、香菇等作内馅,口感相当丰富。四季佳景环境设计高雅瑰丽,灯光、音乐和舞台一应俱全,是家庭聚餐、婚庆筵席、公司年度聚会的理想场地。
四季佳景酒家
佳景集团创立于1984年,2007年在香港上市,是澳门最大的饮食集团,现有门店超30家,佳景集团致力拓展本土餐饮业务的同时,正积极拓展海外及内地市场,先后在广州、香港开设分店,日前又进军珠海开设分店。
佳景集团一直以来致力于多元发展,在今年开拓了食品手信业务,将传统手信店“澳门英记饼家”重新包装,提供全新滋味的澳门手信。在餐饮业务之外,佳景集团还有其他范畴的业务--佳景乐园,内设澳门唯一真雪溜冰场、国标级保龄球场、儿童乐园。此外,还有佳景洗衣、物业管理等业务。
纵观其发展历程,不难发现,在当下的市场环境中,品牌想要生存、发展,不但需要资本市场的赋能,更需要规模化和概念之外的真正“内功”。
资本对卷出天际的奶茶行业并不看好,霸王茶姬在投资者眼中优势不明显,又有奈雪和茶百道的遭遇在前,即便上市预计市值也不会太理想。
开在商业街周围,来吃饭的可能是游客、留学生、本地的年轻人。如果离市中心有一定距离,通常需要驱车,这样的门店主要服务当地的中产阶级。