度小月洪秀宏：120年的美食传承 体验更重人文情怀

　　在赢商网举办的《2014年中国体验式商业地产发展论坛》上，对于餐饮品牌的体验感，度小月第四代传人兼海外部总监洪秀宏表示，以度小月120年的历史，更重要的是文化体验，传达一种人文情怀。

　　洪秀宏在论坛表示，度小月在台湾它已经有121年，在内地发展只有2年多。我们是从台湾过来，所以我强调的是文化的体验。曾经有人这样讲，台湾最美的风景是人，所以我们非常注重人情味这件事，前面谈到的是大型商场如何让消费者愿意靠近。度小月是台湾的小吃，不是大型的，纯粹的小吃，我们着重在怎么提升消费者的文化体验。

　　度小月面积不大，但是它要承载的是一种记忆。所以我们是一个传承的面馆，今年是度小月120周年，大家看到的这个碗，到台南所有的小吃就在这个碗了，我不要求你只去吃度小月，当然是必然的，台南还是有很多小吃，我们身为这样的一个品牌期望有更大的包容，把这样一个文化跟底蕴提升上来。我觉得今天大家在想说怎么做体验，体验这件事，然后让消费者可以有这样一个感受。我怎么把商品传承的这个部分做到极致。我们从小吃到大，留在里面的是感情。