喆•啡酒店田欣：一杯咖啡感受旅途中的“啡凡”存在

　　（赢商网云南站报道）“约吗？我在喆•啡酒店开好房了！”

　　别难为情，如果你把喆•啡单纯的认为是睡觉的地方，那你就邪恶了。咱们优雅点，要是把酒店延伸一下，可以变成商务会客、旅途文艺小憩以及咖啡文化弥漫的地方，如何？

　　“经常出差的人会发现，我们都只愿意呆在房间里面，不愿意去其他地方，我们认为酒店就是工作一天累了以后过夜的地方。如果客人来访，我们往往会再重新约一个地方，太麻烦！所以我们在酒店里做一个公共的客厅，房间一隅配上书吧，再上一杯醇香的咖啡，完美了！” 喆•啡酒店品牌开发总监田欣向赢商网云南站记者谈起了这个让我们新鲜感爆棚的［咖啡馆+酒店］新型模式——Coffetel,全球首家！

　　喆•啡酒店品牌开发总监 田欣

　　“做超越传统意义的中高端酒店”

　　面对日益细化的市场需求，消费者对酒店的要求已不再是基本的休息功能，更多的是需要一种新型的生活方式，一份心灵共鸣。酒店行业潮流趋向已指向中端酒店，品牌的个性化差异，文化底蕴延伸将成为中端酒店崛起发展的必要元素。

　　作为全球首家以咖啡馆文化与酒店结合的新品类，喆•啡酒店James Joyce Coffetel，是铂涛集团旗下的中端酒店品牌之一，打破传统酒店经营模式，在取名上更是赋予了鲜活的生命。喆•啡酒店以20世纪初大文豪“James Joyce”(乔伊斯)为名，为有生活品味的商旅人士创作个性品牌。品牌中文名称“喆”同“哲”，意为睿智、智慧，亦指代喆•啡酒店宾客睿智沉稳，兼具艺术品味、浪漫情怀，感性与理性并存的形象。“啡”，是一种生活方式，一杯咖啡的时间开启“在路上”的一天；以咖啡馆沙龙对话，休止一日辛勤，放空头脑，完全休憩身心。

　　［咖啡馆+酒店］新型模式——Coffetel

　　“我们要做超越传统意义上的中高端酒店。”这个超越在田欣看来并不是简单的是硬件的升级，更是一种主题化的文化体验以及对于企业、社会的反哺。“中高端酒店目前又进入了一个瓶颈，传统商务酒店的人力和物力成本都达到了极限，喆啡就是要改变这种现状，把中高端酒店引导向另外一个方向，把原来浪费的空间利用起来，朝着主题化方向发展。”

　　从客户角度出发也是喆•啡文化的核心所在。据了解，喆•啡是以客户的生理心理双重真实需求为核心出发点，最细腻、最贴心，值得点赞的是，喆•啡隶属的铂涛集团从商路上不忘反哺社会。在全国推行七天粉丝活动，其中最有名是“七天彩虹希望小学”，无需直接捐钱，通过会员用自己的积分折合成钱来捐建学校，至此，该学校在中国已经筹建七个了。

　　田欣认为“相对于喆•啡  星巴克的咖啡是一种饮料！”

　　“我们的咖啡以单品精品咖啡为主，对于我们来说，星巴克的咖啡可能是一种饮料，配合适当的时间出现，我个人喝不出真正咖啡的“醇”，但对星巴克式的消费习惯和环境表示认可。”田欣对于喆•啡的咖啡信心满满。一杯纯正的咖啡出品很有讲究，喆•啡咖啡豆进口自全球9个精品咖啡豆产区，烘焙、磨制、手冲都有专业特定的方式，据了解真正出品手冲咖啡的咖啡馆，中国屈指可数，喆•啡要将这经典文化通过酒店大堂这个咖啡醇香氛围浓郁的空间，传递给旅途中的每一个人…共同感受，旅途中的啡凡存在！

　　咖啡吧台

　　咖啡对于喆•啡来说是个配套，咖啡馆文化更是喆•啡的致胜法宝。现代人爱咖啡，无论商务应酬或是日常作息，随时一杯在手是不少人的生活常态。除了依赖咖啡因带来的清醒，更迷恋浓烈香气与独特味道营造的舒适一刻，让人忘掉烦恼。商旅人士在频繁周折的差旅中或者更需要这一种偷得浮生的瞬间。这时，一杯上好的手工咖啡，或许正可以慰藉他们孤身在外为工作奔忙的疲累。

　　以咖啡馆文化为品牌特色的喆·啡酒店拥有24小时营业的咖啡馆大堂，只要有需要，随时回应客人对咖啡的渴求，更提供精致简餐，从肠胃开始赋予身心满足感。客人办理入住时，酒店大堂经理适时奉上一杯暖手暖心的咖啡，一洗旅途困倦。房间内配备咖啡角，提供与大堂礼遇咖啡同质的手冲咖啡包。产自北非等地的优质咖啡豆，经过精心拼配、烘焙、研磨，可舒缓大脑神经，让思维更为敏捷。经过一夜好眠，住客在咖啡馥郁的香气中醒来，以一杯好咖啡开启新的一天，精神充沛，容光焕发。

　　仅仅让客人可以随时随地品尝好咖啡，并不是喆·啡酒店的最终追求，Coffetel的定义岂是这般简单？醇享啡凡生活的旅途，是让客人在踏进喆·啡酒店的一刻，便感受到咖啡馆文化，找到价值认同与身心归属的熟悉与亲近，不论身在何地，无论当时心境。

　　当然，对于这个配套并不是简单粗暴的生拉硬拽到酒店，用数学语言来说，做经济型酒店无非就是从高档酒店减去很多功能和体验，经济型酒店升级中高端，则加上多功能体验。喆•啡做的不是简单的加减，而是乘除甚至根号的方法。大部分消费者都喜欢去咖啡馆聊生意、看书、上网、聊天，或干脆坐一坐，这都是咖啡馆文化所能够包容的。而新一代咖啡馆文化的包容度会让消费者觉得更自由，因此我们把咖啡馆文化与酒店文化巧妙融合，目的是为客人营造一种自由的空间，舒适、个性而低调的格调。

　　大堂－书吧

        喆•啡独创以“多功能大堂，包括24小时休闲咖啡厅、书吧、全日制半自助餐厅”。酒店大堂通过咖啡馆文化营造一种社交与商务的商业氛围，以销售咖啡、各类饮品、点心、各类文化书籍、艺术品、各具地方特色的旅游产品及生活日用品为盈利方式，消费群体覆盖住店和非住店客户，实现每个环节均可盈利。酒店更删除了会议室、宴会厅等商旅中应用率较低的配置，扩大客房容量提升大堂服务功能，增加盈利可能。

　　慢下来 才能感受旅途中的“啡凡”存在

　　喆•啡迎合主流中档商旅人士对社交的需求，将咖啡文化和酒店空间完美结合，为忙碌的商旅人士打造脱离紧张、浮躁行程的同时符合自身内心需求的酒店。其核心竞争力在于从产品的整体上突显出酒店的品牌文化，针对商旅人士，以复古、文艺、经典为调性，捉住市场中核心目标消费者的小资情结，满足其日益增长的感性文化需求。

　　房间-大床房

　　田欣告诉我们：“全球化经济发展，未来的人们喜欢工作快起来，生活慢下来，喆•啡就是要给他们这个慢生活的空间。”喆•啡追求的是优雅不是奢华，这是一种演绎品牌要素的品味。客人可以闻到馥郁的咖啡香，弥漫着CD的低吟浅唱，散发出迷人的气息。以沉稳、优雅、温馨的色系，作为其装潢特色，每个细节通过混搭的软饰衬托喆•啡的独特，这包含宛如油灯般柔和的灯光，咖啡式check in，开放式书架、LED媒体墙、欧式火炉、多种艺术摆件等。让倾心安静或喜爱阅读，或商务会谈的客人身处不同的角落都能尽享复古暖溢的风情。

　　大堂休闲区

大堂火炉区

　　另外，客房配备42寸液晶电视、智能化咖啡角和无线wifi等高科技设施。这一切皆为客人创造出充满人文、社交、格调的氛围感受，令入住的客人用三星级酒店的价格享受五星级酒店的品质，让客人尽情释放自己，平衡自己，找到自我的归属感，带给客人的将是一段“旅途中的啡凡存在”。

　　一杯咖啡，一本好书，感受最真实的自我存在……

　　云南成拓展重点区之一 全国2017年计划500家

　　James Joyce Coffetel喆•啡酒店目前在营酒店有5家，目前正在开展全国旗舰店开店计划，预计到2015年在营酒店将增至200家，至2017年计划500家喆•啡酒店覆盖全国各大中城市。

　　在选址方面，田欣表示主要以一二线城市为主，三线城市的核心地段也纳入拓展范畴，基本上都要求是核心商业区、旅游区以及城市未来的发展方向，面积在5000平方米左右，可周边市场的容量做适当调整。喆•啡已经在全国范围内布局了60多家店，中国省会城市基本覆盖，而今年年底能够开业营业的可以达十多家。高速拓展的背后，是因为酒店的投资回报基本保持在20%到30%，和其他行业相比处于优势状态。在业内看来，这是铂涛酒店集团继续发力中档酒店、稳步实施多元化战略的布局。

　　
石家庄火车站分店

　　“其实我们这种类型的酒店在综合体里面会更好，因为综合体的人流、消费等都相对有很好的指标，再加上我们的咖啡主题，还是很有竞争的。”田欣十分看好进驻综合体项目，进驻后会有一套标准的形象打造方案，同时也会根据当地的文化不同，融入10%左右的地方元素。

　　对于云南市场，田欣认为从1999年世博会开始，酒店就集中涌现，整个市场已经饱和。但是，云南作为中国乃至于整个东南亚的旅游目的地，却没有一个自己拿得出手的本土酒店品牌，甚至比不过周边成都、重庆等城市。另一方面，他表示：“云南是咖啡的重要主产区，很多城市都适合去开我们的酒店，除了昆明的好地段，和顺、丽江、版纳等都是我们未来的方向，我们是一家全球性发展的公司，不仅仅是在云南，在西南地区也会有很多布局。” 据了解，对于省会昆明，喆•啡也在和一些项目洽谈中，由于昆明有很多来自全国的休闲客，属性和其他城市有所不同，将会是未来发展的一个重点城市。

　　相比传统的酒店奢华体验，如今的酒店顾客更看重“与外界保持联络”的体验与感觉，而许多酒店似乎在过去的十年里没有做出什么改变，一成不变的酒店体验这样的配置不会让现在的顾客有宾至如归之感。为城市商旅人士定制的喆•啡酒店，将咖啡馆文化和酒店空间完美结合为品牌理念与特色，满足的不仅是‘借宿一宵’的功能需求，更是为忙碌的商旅人士打造脱离紧张、浮躁行程的一个妥帖舒适能‘慢下来’身心得到充分放松的空间。