探鱼一年时间门店总数达19家 1月将再增加三家门店

赢商网 记者 苏丹丹   2015-01-12 14:02

核心提示:探鱼仅一年时间便开出了19家门店,1月份还将增加三家新门店,分别进驻福州苏宁广场、江门中天新地广场及南宁航洋广场等。

  (赢商网记者报道)在众多热门餐饮品牌中,“探鱼”在去年的表现的确给不少业内人士留下深刻印象,因其出众的营销方式快速笼络了当前最有影响力的年轻消费者,让不少购物中心争相引进,为其拓展打开广阔的市场空间。   

  据了解,2014年的9月份就曾经试过连开7店,而在新的一年里,探鱼的开店速度依旧迎势而上,据悉,元旦当天,探鱼分别又在广州天娱广场、南京新一城开出2家新店, 其中,天娱广场店为探鱼在广州布局的第3家门店,其余两家分别位于广州西城都荟及广州维多利广场。   

  不久前,探鱼运营总监郭勇曾表示,随着租金成本、人工成本、食材成本三大成本出现永久性的同时增长,餐饮企业已经进入了微利时代,但在探鱼团队看来,最坏的时代也是最好的时代。虽然高端餐饮遇冷,但对大众餐饮却是机会,关键要找到自己的垂直市场定位。   

  他认为,接下来几年里,餐饮的优胜劣汰会不断加剧,餐饮企业将迎来大洗牌,但对探鱼来说,目前却是公司快速扩张的大好时机。   

  据记者统计了解,截止目前为止,探鱼已分别进驻深圳、广州、成都、重庆、长沙、海口、新疆、西安、九江、南京等10余个重要城市,仅一年时间便开出了19家门店,据透露,1月中旬还将进驻福州苏宁广场、江门中天新地广场及南宁航洋广场,此外,由于探鱼在广州受到粉丝热情追捧,2月初,还会在广州万国广场再添一新店。   

  “探鱼”起步于深圳,为深圳市甘棠明善餐饮旗下开拓的新品牌之一,凭着“文艺复古的环境氛围”、“口味多样创意丰富的出品”以及“贴心的服务”这三驾马车,探鱼迅速抢占自己的市场,在去年的开业门店中,曾出现翻台率16次,排号最高峰也去到1000号,让业内不少人士讶异,而现在每天仍稳定保持着8-9次翻台率。  

  据探鱼方面表示,目前大众餐饮、特色餐饮、时尚餐饮市场需求正处于迅速增长时期,虽然市场上出现的“烤鱼”类型品牌逐渐增多,且风格类似,但探鱼却不惧怕被模仿,认为“探鱼”的品牌形象已在消费者心中形成共鸣,有情感联系,并有望成为消费者心目中的“烤鱼第一品牌”。

  探鱼 

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