肯德基全面发力咖啡市场 推低价咖啡展开错位竞争

　　肯德基（需求面积:240-300平方米）将其现磨咖啡价格定在10元起，这样的价格刚刚好错开了现磨咖啡市场主要竞争对手麦当劳旗下麦咖啡的20元左右的价位、以及星巴克30元左右的价位。

　　1月16日，肯德基方面向《第一财经日报》记者透露，肯德基将全面发力咖啡市场。据肯德基品牌企划副总裁何勇介绍，2015年，肯德基将在不少于20个城市的1000家餐厅陆续推出现磨咖啡系列。

　　随着咖啡市场日益火爆，近年来，麦当劳、哈根达斯等品牌先后进入咖啡市场。肯德基将其现磨咖啡价格定在10元起，这样的价格刚刚好错开了现磨咖啡市场主要竞争对手麦当劳旗下麦咖啡的20元左右的价位(少部分15元以下)、以及星巴克30元左右的价位。

肯德基现磨咖啡(广告截图)

　　近年来，中国咖啡市场开始爆发。英国《金融时报》一组数据指出，相比全球咖啡饮用量2%的增速，中国的咖啡饮用量则以每年约15%的幅度快速增长，是全球增速的7倍之多。

　　事实上，随着咖啡市场在中国爆发，特别是星巴克在中国火爆起来后，麦当劳、肯德基等众多洋餐饮企业开始“觊觎”该市场。2009年，麦当劳将“麦咖啡”这一咖啡业务品牌引入中国内地市场，这一时间点虽然比星巴克入华迟了足足10年，但借助与麦当劳门店紧密结合的优势，麦咖啡在短短五年间门店规模已达到661家，成为麦当劳在中国的业绩新增长点。

　　作为后来者的麦咖啡除了价位上略低于星巴克、COSTA等咖啡品牌，也以主推专业咖啡师的方式突出品牌特点。很好错开了与星巴克的竞争。麦当劳相关负责人向记者表示，目前麦咖啡在中国大陆的门店数已经超过800家，逼近星巴克目前在华门店数。

　　而肯德基早在2009年开始就测试咖啡产品，先在上海、北京等地的部分肯德基餐厅低调试水现磨咖啡，最终于2014年11月初在上海尝试大面积开卖现磨咖啡。随后，2015年1月12日起，肯德基在北京超过300家餐厅开卖现磨咖啡系列产品，并开始向全国肯德基餐厅推出。目前提供现磨咖啡的肯德基餐厅数量已经超过了600家。据悉，哈根达斯去年年底也进军咖啡市场，餐饮市场已然掀起一场“咖啡大战”。

　　中国连锁经营协会发布的《2014中国特许加盟投资景气调查报告》显示，在最被看好的特许加盟行业中，咖啡和饮品类得到近80%的投票率。这显示出咖啡产业在零售终端方面吸引了众多商家目光。行业数据显示，中国咖啡市场空间将不断扩大，中国咖啡市场未来10年将进入高速增长期，到2020年中国咖啡市场消费预计可达到3000亿元。

　　（来源：一财网 作者：何天骄）