2023年3月份,国内21家连锁咖啡品牌一共新开门店1093家,与上月相比增加648家,现存门店26425家。
蜜雪冰城推出了子品牌“幸运咖”,半年前才创立的库迪咖啡,爵渴咖啡、 Cubic Coffee 三立方咖啡等低价咖啡亦纷纷在区域市场冒头。
据企查查10月份数据统计,目前深圳是我国咖啡相关企业城市分布第1名,拥有与咖啡相关的企业数量达9651家,紧随其后的是广州、普洱、上海。
中国咖啡文化盛行,成为了一种时尚,受到消费者的热烈追捧。数据显示,2021年中国咖啡行业市场规模将达3817亿元,预计2022年达4856亿元。
2021年一线城市、新一线城市咖啡门店数量在全国咖啡门店总量的占比达到了56.3%,门店分布相当密集,呈现出比较典型的存量竞争特征。
无论品牌力的表现、产品的创意中式化,还是价格不断追求性价比,更年轻更好玩的表达,或者各大品牌的跨界捧场,中国咖啡还在一个探索期。
先有中国邮政首家邮局咖啡在厦门落地,后有李宁跨界推出“宁咖啡”。甚至卖电子烟的雾芯科技也开出了“醒刻ON”咖啡店。
于中国咖啡圈,2022年已是分水岭。多家在上海的知名连锁咖啡,二季度后在上海“关停”或“撤店”,而资源被重新投放到北京、深圳等城市。
上半年国内主要17家连锁咖啡品牌共开新店3075家,门店存量达近19000家。其中,瑞幸新开门店数量最多,为1565家;星巴克新开门店不足300家。
地摊热潮下,咖啡创业正变得更加低成本、低门槛。但低门槛有时候反而说明门槛很高,毕竟赚钱的活最不缺人气,人多就意味着竞争激烈。
中国咖啡市场进入高速发展阶段,新品牌崛起的速度更快,预计咖啡行业将保持27.2%的增长率上升,2025年中国市场规模将达10000亿元。
进入6月,星巴克、瑞幸、Seesaw等连锁咖啡品牌上海门店迎来大面积复工。端午小长假数据显示,上海咖啡的线上团购订单量上涨了433%。
任正非多次推崇咖啡:“1+1>2”的效果,就是工作组要跨领域喝咖啡,你和改革当事人喝咖啡,工作组之间喝咖啡,就可能找到不同机会点。”
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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