汉堡王云路中心店开业 阿凡餐饮未来拓展欲下沉地州

　　（赢商网云南站报道）在新春佳节来临之际，汉堡王云路中心店随着购物中心的试营而正式开业。开业当日，汉堡王“大胃王”活动在此举办，吸引了不少年轻人前来参与，据悉，“大胃王”活动未来将形成联赛制，今天的活动标志着“大胃王春季联赛”正式首发。

汉堡王云路中心店开业

　　汉堡王快速占领云南市场  阿凡餐饮今年将新开10家

　　汉堡王起源于美国，第一家餐厅创设于1954年的迈阿密，在美国本土50个州和86个国家及地区经营着近13,000家餐厅。2005年6月，汉堡王进入中国开出首店，时至今日，已在北京、天津、上海、南京、西安、广州、深圳、杭州、厦门、泉州等全国各大城市拥有分店近300余家。

汉堡王门店内部装修

　　据悉，全球90%的汉堡王餐厅都由加盟商拥有及经营，作为进驻云南市场的新兴洋快餐品牌，汉堡王采取了加盟方式迅速打开市场，在云南区由和成美餐饮投资公司(以下简称“和成美餐饮”)和阿凡餐饮管理有限公司（以下简称“阿凡餐饮”）代理运营。目前，汉堡王在昆明门店已达6家，其中，阿凡餐饮于2014年2月携云南首店在昆明金鹰购物广场开业，随后，公司一直致力于品牌战略部署和云南市场开发，一年后，旗下昆明已开业门店达到了4家，分别分布于欣都龙城、爱琴海购物公园、云路中心等新老商业体，以昆明商业地产起步最早的青年路商圈为中心向东、南、西、北市区扩散占领市场。据赢商网记者了解，2015年，阿凡餐饮将在现有门店基础上，再努力拓展10家汉堡王门店。

　　门店快速发展谨慎落地 拟进驻大理、丽江

　　对于门店拓展，汉堡王总部秉持快速发展、谨慎落地的战略部署。在采访汉堡王区域开发总监时，记者了解到，执行门店拓展计划之前，汉堡王总部会给予加盟商支持，对市场进行前期调研，并对意向进驻城市及商业项目周边的客流量、人均消费水平等条件进行考量，审核确认后通知加盟商可以拓店，随后，加盟商筹备开店。

　　谈到有没有下沉云南各地州的计划时，汉堡王区域开发总监称，实际上从2014年底开始，阿凡餐饮就在总部支持下对云南大理、丽江2个城市进行了前期市场调查，同时锁定了一些合作伙伴和商业项目。由于昆百大是云南老牌实力企业，近两年将对地州进行快速布局且在大理有商业项目，所以在大理，阿凡餐饮拟与昆百大集团进行战略合作，跟随昆百大布局门店。在丽江，阿凡餐饮极有可能在祥和商业广场开店，选择丽江则是由于热点旅游城市来往客流多，同时人均消费力相对较高。

　　近年来，各地州掀起了商业地产发展和项目开发热，然而众多品牌商不太愿意下沉，地州项目招商困难的问题日益凸显。在这方面，阿凡餐饮表示只要前期市场调查情况符合开店要求，那么汉堡王总部不排除会在云南其他地州开店，并愿意与项目开发商共度难关。

　　加盟商协力开发市场 增强服务体验度

　　谈到一个地区为何有两家加盟商的问题，阿凡餐饮总经理杨承凡解开了众人的疑惑，称汉堡王的快速拓展战略落实需要多个加盟商共同努力，这在全国各地乃至全球来说是一种普遍经营模式，同时，在品牌拓展过程中，有些工作需要加盟商来合作开展，这也是总部支持与鼓励的。例如，汉堡王南亚金鹰店便是阿凡与和成美合作的一个典范。同属汉堡王旗下的加盟商，在战略部署阶段，双方的合作是必不可少的，同时阿凡餐饮、和成美餐饮也愿意相互合作，共同推进云南市场发展。记者还了解到，目前两个加盟商旗下门店装修风格都按照总部的要求统一进行、大同小异，仅在门店运营服务方面各自管控。据对云路中心实地探店发现，汉堡王门店一改往日洋快餐品牌的红白刻板印象，以木制色调和集装箱风格打造门店，同时在座椅舒适度等方面也花了不少心思，就餐环境更加上档次、体验感更强。

现做“皇堡”

　　在对汉堡王的核心竞争力进行了解时，杨承凡表示：“汉堡王的每个汉堡都是根据顾客订单新鲜手工现做的，这也是汉堡王与肯德基、麦当劳最大的区别。我们没有太多酷炫的东西，更多是追求食物的品质和口味，将食品安全做到极致，并在服务上精益求精。”在汉堡王门店体验时，记者注意到汉堡王在服务方面颇具心思，比如反馈机制。

　　汉堡王的GUESS TRACK反馈机制，在顾客消费取到的小票上温馨提示消费者访问汉堡王官网，对门店颜色、座椅舒适度、点餐速度、产品口味、整洁度、服务满意度等50多项餐厅硬件、软件、人员服务予以综合评价，顾客在协助汉堡王完成“互动”后，还能够获得汉堡王赠送的小礼物，并在下次前来门店用餐时领取礼品，且活动是不记名的。这样的调查评价体系不仅能够更好地了解消费者就餐需求以改良自身门店服务，同时还起到了线上对线下实体门店进行引流的作用。

汉堡王“大胃王”活动

　　汉堡王云路中心店开业当日，“大胃王春季联赛”在此首发，是汉堡王在云南的一个里程碑。接下来赛事还将在红星爱琴海公园、金鹰购物中心、欣都龙城等门店轮流举办，同时各门店“大胃王”联赛中的冠军还将进行比拼，最终诞生区域终决选冠军，在提升品牌影响力的同时也给消费者带来了趣味体验感。未来，阿凡餐饮还将在汉堡王开展英语角等活动、亲手做汉堡等店面常态活动，借助这个平台传播汉堡王的特色文化。