日月光高层独家回应：年中升级到位 餐饮比例提至60%

　　（赢商网上海站）日前，关于日月光中心出现大量空铺一文引起业内关注。对此，日月光购物中心负责人鼎固控股有限公司副总经理Charlene Wang接受赢商网独家专访时回应，日月光中心早在2012年就已汰换3C零售业态，最近的改造是针对内部到期商户空间的硬装升级，至今年年中将告一段落。升级后商场整体餐饮比例将提高至60%。

　　近年来，上调餐饮业态比例已成为众多购物中心选择之一，日月光中心如此高比例的餐饮配比是否合适？RET睿意德商铺部董事杜斌在接受赢商网记者采访时认为，日月光中心前期整体规划及动线问题导致其零售业态难以出彩，但餐饮业态较为火爆。做餐饮业态选择性更多，对于不处在传统意义上核心商圈的日月光中心而言，餐饮业态比例高达60%也是因应时势，同时也是一种创新。

上海日月光中心鸟瞰

　　业态多次调整 定位吃货天堂

　　作为上海地铁上盖购物中心，2010年开业的日月光中心开业后并不顺利。介于项目自身特点，同时顺应顾客消费习惯变化，商场自开业后经历多次业态调整。    

　　借助北京鼎好电子商城的成功，日月光中心开业之初也引进大量3C业态。遗憾的是，在电商等冲击下，3C业绩远不如以前。日月光中心发现这一现实后，很快改变这一业态格局，迅速走上调整之路。2012年，商场大刀阔斧砍掉一半3C商户，加大餐饮与零售业态比例。2013年底，日月光再次调整，彼时则是缩减一半零售比例，进而增加餐饮比例。

　　杜斌认为，削减零售比例已经成为整个市场环境下的趋势，特别是对于日月光这种不在核心商圈且规划、动线存在问题的购物中心而言，调整零售比例、加大餐饮比例反而能够打造出自己的特色。

　　对于主打一站式餐饮理念，日月光中心三年前就已开始行动，速度和规模均领先于行业。与此同时，在当前的市场环境下，重餐饮、轻零售也被众多购物中心所选择。

　　缺陷不可避免 不断提升柔性服务

　　对于14万方体量的日月光中心而言，尽管餐饮业态受到业内一致好评，但整体零售欠佳的行业现实无法规避。业界对此评价认为，日月光中心在动线设计上不利于零售商家发展。

　　Charlene也坦言, 日月光中心在动线设计方面确实存在一定不足之处。“因为项目体量较大，一个圆形的弧度单层一圈面积就有2-3万平方米，一层走完需要十几分钟，这是客观存在且难以调整的现状。但日月光并不甘于这一现状，我们通过不断提升柔性服务来弥补这一不足，例如设置标示和导购手册等。”

　　Charlene对赢商网进一步称，为了提供一个更舒适的购物环境， 日月光中心在商场1楼建了全市最大的购物中心露天花园，种植玫瑰、山茶、梅花、腊梅、小野菊等花卉。露天花园吸引了不少消费者驻足，也为日月光中心带来一定客流量。

商场1楼露天花园

　　通过一系列柔性服务的打造，日月光中心部分零售品牌如Innisfree、伊蒂之屋、热风等在商场内取得了不错的业绩表现。

　　空铺处于装修期 年中前陆续开出

　　赢商网记者走访日月光中心发现，目前商场2层徐家汇区依然存在大量空铺。对此Charlene告诉赢商网，这些空铺目前仅剩个位数未出租，改造也已基本完成，将引入一批餐饮业态。

Charlene称，2层的空铺将引入餐饮业态，将陆续开业

　　“空铺正在进行内部装修，涮锅里、云海肴、摩根菲、又见鱼、百特喜等餐饮品牌商户将陆续开业，到今年年中这一轮调整就会全部完成。而今年整个商场的出租率也有望达到90%。”Charlene说。

　　全餐饮业态定位下，日月光中心对于零售商家的选择将更为慎重。Charlene透露，主要选择以目标客群为年轻消费者、有业绩支撑的年轻潮牌。

　　赢商网记者注意到，目前日月光中心除B1层布局以城市超市、优衣库、无印良品、innisfree等生活大众品牌为主，其余楼层都布局有餐饮业态，但各楼层间餐饮品牌定位又有所区别。

　　Charlene向赢商网介绍称，B2层是平民化的中小型餐饮，拟带给消费者平价如逛夜市般的消费体验；1楼是以各类小资情调的咖啡馆、小酒吧等业态为主；而对于此前零售销售业绩较差的2楼，则是将一半的零售业态改为餐饮业态，目前已引入很高兴遇见你、八色烤肉、Mr. Choi等主打精致型轻奢餐饮品牌；3楼初少量布局小滨楼等餐饮业态外，更多是儿童早教业态，拟为1-12岁孩子提供学习环境；4楼、5楼则布局家庭宴客型的餐饮业态，包括天辣等大中型餐饮。

　　抓住年轻客群 将餐饮进行到底

　　日月光中心的目标客群为18-35岁的年轻人，针对这样的年轻客群，Charlene希望为消费者打造出“have fun”的体验感受。

　　经过调整，日月光中心主打餐饮业态，“未来也会将餐饮进行到底，消费者在日月光可选择多种餐饮品牌、菜系、价位等，就是希望将餐饮做到极致。”Charlene如是告诉赢商网。

　　但对于餐饮品牌的选择，Charlene也有自己的理念：“我们会选择不重复的餐饮品类，更欢迎有特色能令消费者感到好奇并喜欢的品牌。”

　　 赢商网记者了解到，日月光中心项目运营方鼎固控股在上海的其他项目也将依据“抓住年轻客群的心”进行打造，目前瑞金二路对面的打浦桥二期建筑以及位于嘉定北站的日月光中心项目均在紧锣密鼓进行中。