昆明广场餐饮火爆：天时地利人和背后的“杀手锏”

　　（赢商网云南站报道）定位为都市潮流约会圣地的同德昆明广场，自开业以来一直备受消费者亲睐，而项目的餐饮业态，也成为了吸引人气的一大亮点，很多入驻的餐饮品牌更是出现了一座难求的现象。在体验式业态盛行的今天，昆明广场的餐饮火爆，能否说明餐饮在购物中心，已经可以扮演人气磁铁的角色了呢？　　 

　　据调查，昆明广场的购物中心部分商业体量为9万平米，汇集了餐饮、零售、娱乐、休闲、儿童等众多业态，目前共有优衣库、万达影城、海底捞、猫的天空之城等120家知名品牌入驻，其中餐饮品牌高达41个，占据了整个项目35%左右的面积，体验式业态的占比更是高达50%左右。

　　目前在昆明的购物中心里，体验式业态占据一半比例的并不少见，之所以选择如此高的体验式业态占比，大家的出发点也都有相同的地方，最终的核心还是为了应对电商冲击，吸引人流。　　 

　　同德实业集团总裁王晔华先生在接受赢商网记者专访时，对于昆明广场高餐饮业态配比的原因就作了很详尽的解释。　　 

　　王晔华认为，昆明广场的高体验式业态占比，是由项目的定位来决定的。作为一个位于昆明北市区的商业项目，这个区域的人口结构以年轻的三口之家为主，不仅消费能力旺盛、而且社交的需求很大，再加上项目周边众多的写字楼带来的商务人群，让昆明广场最终定位为都市潮流约会圣地。　　 

　　既然是约会圣地，一方面是项目自身的环境体验需要细心打造，另一方面体验式的业态自然就是必不可少的配置，以体验式业态带动人流，再进一步带动零售的思路已经被很多项目的实践证明很有效果，因此昆明广场也最终选择了这一模式。　 

　　王晔华告诉记者，在体验式业态中，餐饮无疑是重中之重。因此昆明广场在注重环境体验的同时，也把餐饮作为了一大核心，下足了功夫去打造一个“全业态时尚餐饮”的概念。　　 

　　在入驻昆明广场的餐饮品牌中，首先从品牌上看，有海底捞、南翔馒头等为代表的昆明首店品牌，同时也有伊天园、百合天心等为代表的本土餐饮品牌。从口味上看，日餐、泰餐、广州菜、上海菜、云南菜等口味的组合，也让整个项目餐饮的口味丰富度得到保障。　 

　　餐饮在中国人的社交中，一直占据着重要的位置，“边吃边聊”一直是很多中国人约会的习惯，因此定位为约会胜地的昆明广场，自然也抓住了这其中之道。　　 

　　业内人士认为，或许和其他项目比起来，昆明广场的这种定位似乎并没有太特别的地方，但是不能否认就昆明广场所处的市场环境而言，这样的定位抓住了周边消费人群的需求，因此获得了良好的市场反应。