46期每周下午茶：看清实体零售现状 这些观点不容错过

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　　（赢商网北京站报道）话说，赢商网第46期《每周下午茶》如期举行，然而却不知悔青了多少人的肠子。

　　首先，本期主题为商业地产界最为关心的话题--实体零售如何突围“新常态”。必定，对于现在的实体商业而言，实体零售占比与实体商业之间仍然是“死生关系”，一定规模的集中商业无法完全去做餐饮或儿童。

　　其次，话题之外，《下午茶》嘉宾大腕儿的出现、绝对带有实操经验的观点见解，相信每一位到场嘉宾受益匪浅，而那些错过未能参与进来的，只能微信互动并扼腕叹息了。

　　话不多说，赶紧来点干货：

　　一、被高度概括的零售业现状和发展出路：

　　中经联盟秘书长 陈云峰

　　零售行业面临着内忧外患，亟待从业者解决。同时，零售业面临着十大问题：

　　第一，零售业本身遇到的问题，它受到以购物中心为首的新兴业态的挤压。购物中心实际上以空间感、舒适度为前提，满足消费者的人性化需求。它主张一站式满足吃喝玩乐的需求，而不仅仅是满足购物的需求。所以当购物中心面对一个百货或者说一个单纯的零售业态面时，它综合的业态的竞争能力是比较强的。

　　第二，零售业同质化的恶性竞争和同行业间的恶性竞争。同一类商品，同质化，拼价格，行业竞争，非常不利于整体行业发展。并且现在商业的竞争已经到了商圈之间的竞争，所以每个商圈的企业，还是要相对的错位和共同行动，来面对来自其他业态和商圈的挑战。

　　第三，现下市场还是过于传统，没有热点。谈到百货，第一层都是黄金珠宝、化妆品，楼上就是女装、男装。像79元的小米的手环，在百货是买不到。但是科技和健康为主题的商品都是断货的，消费者满足内心的东西。

　　第四，零售业受到了电商的强烈的冲击。现在90后、00后、10后都是含着IPAD的人出生的，为什么不在网上买东西？电商不仅仅是服务送货上门，也提高了效率。淘宝网非常好，上百货店退货还要看售货员脸色，网购就不用看了。

　　第五，现在的百货和专卖店，以专卖店的形式进入购物中心。很多的品牌选择了以专卖店的形式进入购物中心，比入驻百货更积极。而万达百货最明显，每次逛万达百货的时候，那些商品就是又旧又破的罗列在一起。下面是商业街中同样的品牌，模特也漂亮，空间也好，实际上就出现了竞争。

　　第六，整个的零售业都受到了租金、人力上涨等成本的困扰，销售业绩大幅下滑。刚刚公布的中国连锁百强2014年的数据，不仅销售额增速明显的放缓，从20%到10%，现在时5.1%。以近几年的增幅速度为依照，2015年销售额就停止增长了，包括连锁百强占整个社会零售总额的8%，营业额在增加，但是利润不高。

　　第七，百货应该连锁化。我不看好单店百货的经营模式，应该走连锁店的形式，连锁可以把人员最大化，对采购环节形成话语权。

　　第八，现在的零售业态里，专业店、便利店发展势头猛。大家知道连锁百强中，第一是国美，第二是苏宁，第三才是华润，之后有大润发，家乐福。在上海，24小时便利店遍布大街小巷。便利店是零售业态里面更高级的业态，跟购物中心的大、多、全的业态不同的。

　　那么，便利店的生意是怎么来的？其实，在一个零售公司的大数据里，把销售频率最高的5%的商品提出来，放在一个小店里面，就是便利店，所以便利性符合老百姓的需求。

　　第九，快时尚品牌是一个品牌集合店，以时尚、流行、物美价廉为标志，受到了年轻人的亲睐。所以日本的首富是优衣库的创始人柳井正。H&M、优衣库、ZARA等在购物中心就取代了百货的地位，这也是零售业内部的趋势。

　　第十点，民族工业和品牌方面表现差。现在的购物中心、百货店里，所有的好位置和竞争力强的都是国外品牌。大量国外品牌进入了购物中心，餐饮除了肯德基、麦当劳等，还是以国内品牌为多，其实很多是中国人在国外注册的假洋品牌。中国在民族工业和品牌方面都是很差的，这也是暴露了整个国家经济存在缺憾。

　　解救传统零售业的九大趋势，这也将是现下行业去旧革新的九大方向：

　　第一，就是零售业，进入到购物中心是一个大趋势。

　　第二，体验式与科技结合的购物的销售业态、零售业态将成主流。

　　第三，O2O也将是大趋势。实体店看商品，网上下单，微信支付，送货到家，这就是将来的一个趋势。实体店不用储备库存，还能节省空间成本。

　　第四，个性化、特色化、主题化、精细化的商品或品牌。百货自营品牌，超市培养自有品牌这些趋势、数据应该有专门的团队负责运营、调查。

　　第五，不管是百货、超市，还是便利店都走连锁化。连锁化可以获得规模、人才优势、资源，并且在营销上优势将特别明显。还有一个就是人才，现在成为零售业最重要的财富。现在天津很多商场掌权人的都是60、70后，如果经营思路和模式不符合主力人群80后，想必80后都跑了。

　　所以零售行业是拼经验，拼人才，对于人才的重视应该再提高，得人者得天下。

　　第六，零售业态应该学会在购物中心里面找到自己的位置，跟其他的业态合作。另外就是要融入大环境中，百货是要提高每平米平效为理念，而现在的购物中心要按照之前规划的动线安排，与其他的业态联动，共同来打造整个购物中心，提高销售业绩。

　　第七，零售业态需要主动的调整发展策略。现在，零售业态面临几个选择，有些要入驻一些市级的商业中心，也要进区域性的商业中心，还有就是进社区商业中心。然后，不同级别的购物中心，消费者会有不用的需求，像社区里面就是家里常用的东西，这样主动的调整发展策略。

　　第八，品牌集合店是一个趋势。像日本把鞋按照价格摆放，衬衣按照尺码排放。实际上，会有牌子不一样，价钱也不一样的各种陈列方式。按照这些陈列方式，学习了快时尚的集合店，应该是一种趋势。

　　最后，就是细分顾客。购物中心目标客户清楚就是16岁到35岁人群。现在，百货有一点追求大而全，具有很大的问题。所以，零售业态也要确实区分自己的细分化的顾客。然后，在营销上最有效的方式就是微信。基于微信的营销，朋友圈的和微信圈的营销是一个趋势。

　　二、实体商业的不断探索

　　凯德Mall（北京翠微店）总经理 胡泊

　　从2012年开始，零售业方面的营业额开始下滑。也就是在这个时候，各大商场及购物中心开始把娱乐业态和餐饮业态推到了很高的舆论之上。然而，零售业下滑有很多原因，其中呼声最大的说法就是受电商的影响。

　　但综合目前的情况来看，其实号称当下体验式最强业态的餐饮和儿童，他们的日子也并不好过。

　　但从目前各业态的情况来看，餐饮占比被不断提高，但提高到一定程度之时会发现，有一些餐饮的坪效反而大幅度地出现了下滑，在购物中心商业出租资源有限的情况下，餐饮业态不断增加，分流后坪效下降，甚至导致影响了租金的收益，付租的能力受到影响。

　　反过来，如果餐饮不能占比的太高，那儿童业态又如何。其实，现在儿童业态也出现了很激烈的互相竞争，甚至还是恶性竞争的状态……

　　（面对商业地产行业出现的新现状，胡泊总又有着怎样的行业观察和判断？赢商网专业分享、精彩不断，敬请关注后续嘉宾观点报道。）

　　三、革新传统百货 重塑未来

　　北京贵友大厦有限公司企管部负责人：

　　现在的市场是变化的，而且是新常态的变化格局，贵友大厦作为传统的百货企业也面临着转型提升。去年我们制定了一个战略思想，“一个中心两轮驱动。”以组织结构中的总部为总控，下设门店，总部是发动机，是一个中心，各种职能都有，十个总部肩负着不同的职能。

　　然而，贵友转型需要带动的是两个发展目标，一个目标是存量门店的改造提升，提升为时尚百货；另外一个目标，将来打造一个新项目，社区的时尚生活中心，一个社区的小的购物中心或者区域的邻里中心，这是一个中心，双轮驱动的战略思想。

　　2014年的时候，贵友金源店率先实现了转型升级，因为我们部门主管创新，也把这个作为创新的项目上报集团。题目就是实施定位转型，融入贸易中心，重塑百货主力店运营新体系。

　　这个创新主要体现在经营模式，经营细则和发展战略三个层面的创新，创新的主体，金源店是MALL里面的百货主力店，创新点主要是实施定位转型，创新方向是比较关键的，就是融入购物中心，因为他是在购物中心之内的百货主力店，要融入购物中心。

　　这个融入有几个方面，主要是要实现从竞争的，一开始原来我们做的，是自己的一个实体店，跟其他的店是竞争的关系，现在按照新的思想来看，就要把竞争者转变为合作者，角色互换。关键就是在融上做文章，一方面与购物中心保持整体的一致性，一个是硬件，要融入环境，还要融入品牌，这个硬件我们当时做的是改造街区，把百货的格局打破，街边的店当时一看就是百货店的形式，我们要把这个打破，改造成两街一区，改造成街区，跟购物中心过来以后，大家感觉还是购物中心，环境上就有改变了。

　　四、听实体零售曝下一步拓展方向

　　北京同仁堂北京店中店业务部高级业务拓展经理 高童

　谭木匠大区经理 文为

       关于本期的话题，可能实体零售商家代表的感受才是更加真实和深刻的。在实体零售行业现状之下，确实有的受到冲击，但也有做的好的、有前途的。北京同仁堂和谭木匠究竟又有怎样的行业经验和拓展愿景？精彩内容，明日为您献上，敬请关注。