合肥琳琅街季沫coffee实探：复古与小清新的完美结合

　　合肥的咖啡店或小资或高端，选择多样，其中不乏一些很有特色的咖啡店。位于合肥港汇广场琳琅街一楼的季沫coffee就比较特别，欧式复古与小清新的完美结合，看起来毫不起眼，却仍然有很多喜爱它的人们经常光顾，在合肥咖啡店中还是小有个性的。

　　刚到琳琅街外面，放眼向内街望去，只见“季沫coffee”的字样闪烁在门店上方，走近一看，门面不大，门口放着两个半人高的胡桃夹子木偶，像两尊“门神”，既可爱又威严。老板王海风是一个年轻和善的小伙子，在杭州、广州等大城市呆过，后来回到合肥与朋友合作开了这家咖啡店，季沫coffee的装修与各类美食饮品也都是商量决定的，集合了集体的智慧，“季沫”即取“在每一个季节都能相濡以沫”之义。

　　季沫coffee的天花板很高，分为两层，进门左手边是吧台，台子的一端上面摆满了可爱的小黄人和其他小摆件，据老板介绍，这些小摆件都是他和朋友从义乌淘回来的，店内随处可见，楼梯和墙边木架上都有它们的身影，充满趣味。进门右手边摆放着椅子和小圆桌，正对着门的那面墙是高脚凳和高方桌，墙上的画面是古埃及人图案，在昏黄灯光的照射下，很有古典的感觉。除了小摆件，随处可见的还有许多旧照片，既有上个世纪国外的一些影视明星，如玛丽莲梦露、奥黛丽赫本等名人，还有一些当时的社会风貌照片，这些照片随意分布于楼梯及墙面上，一直延伸到二楼，还有一些动物似人的荒诞风格图片，分布于右边一面墙，整个一楼满满地体现着欧式复古风。

　　季沫coffee靠近楼梯口是一根放着飞镖盘的柱子，顾客没们可以随意玩乐。沿着木质楼梯上到二层小阁楼，却发现二楼截然不同。楼梯口对面和左侧都放置着特色陈列木架，架子上放着书与个性小摆件，淡色的沙发座椅非常舒适，桌子上铺着老板淘来的似报纸样式的桌布，桌上放着精致小花，座椅与座椅之间是绿意盎然的盆栽，头顶的灯罩绘着漂亮的图案，墙面上是多个可开合的镂空木板，打开木板，里面的小黑板用粉笔画着形态各异的小猫，非常有意思。站在二楼，一楼一览无遗，门的上方放着一面投影仪，这是放电影用的，一楼二楼都能轻松观看，整个二楼是小清新的感觉，与一楼欧式复古风完全不同。

　　季沫coffee的招牌饮品是碧海蓝天和甜蜜柚恋，碧海蓝天名副其实，杯底是非常漂亮的深蓝色，向上逐层递减，蓝色变淡，上层是清黄透亮的橙汁，加上一片柠檬，看起来有种梦幻的感觉，恰如美丽的碧海蓝天景色。口味是甜中带点儿辛辣，甚至带点儿微苦，需要慢慢品味，简直是一种享受。而甜蜜柚恋也是颜色非常漂亮，呈亮黄色，非常清新，让人忍不住想喝一口。

　　据季沫coffee老板介绍，店内有茶水、鸡尾酒和甜点，季沫coffee原本主打的美食是舒芙蕾，这是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松，不仅可以做甜食，还可以做成前菜或主菜，如奶酪舒芙蕾、鹅肝酱舒芙蕾等。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则会很快“漏气”，一般在20到30分钟之后会完全塌陷，而且做起来也比较费时费事，需要现做，顾客往往要等上三四十分钟才能品尝到美味。舒芙蕾在合肥还未流行起来，在北京、上海等一线城市已经是常见的美食了，顾客为了吃舒芙蕾，甘愿长时间等待，看来合肥的顾客还没习惯等待舒芙蕾这种美食。

　　据了解，季沫coffee今年1月份开业，至今已八月有余，五月份门前开始修路，对店里生意有一定影响，不过影响不大。除了店内出售饮品，老板还做外卖，甜点和各类饮品都是非常受欢迎的外卖美食，不过只限3公里以内，太远则不送。