东南亚处在快速发展期，消费与国内有相似之处。很多出海品牌的成功，都是先在东南亚站稳了脚跟。饮品业也在行动。
春节假期，喜茶众多门店销量增长超300%，部分门店增幅达500%。节后首个工作日，喜茶各门店销量较节前最后一个工作日增幅最高超600%。
春节期间，有品牌最高业绩翻了5倍，有品牌营收已经超过了2019年同期，还有品牌春节营收过亿。
到去年，仅餐饮行业市场规模超过4.7万亿元。餐饮也是中国疫情管控放开后市场复苏的重要商业场景，被列入“红灯行业”的可能性不大。
结合2021年报告和企业反馈的情况，我们预判2022年新茶饮的市场份额约在1040亿元，同比增长3.7%，基本与2021年持平。
2020年餐饮行业注销门店超32万家；2021年，餐饮业吊销或注销93.5万家店；今年上半年则有37.3万家餐饮相关企业注销或吊销。
说起联名，不只是饮品圈各大品牌在玩，联名已成为品牌塑造差异化，打破固有认知的发力点，喜茶、瑞幸、书亦等都与不同领域品牌进行了联名。
奥特莱斯行业观察 2022-05-15
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